Este documento describe las características de un producto ecológico y socialmente responsable. La empresa que lo produce vuelve a plantar árboles para no agotar los recursos, y recibe una certificación que garantiza que agrega valor a sus productos y que son orgánicos. Además, el producto se considera artesanal porque representa el esfuerzo de quienes lo producen y deja una enseñanza cultural a quienes lo consumen.