Carlos ha viajado extensamente por el mundo, visitando países como Argentina, Italia, Alemania, Suiza, Francia, Holanda, Cuba, Brasil, Costa Rica, Marruecos, Túnez y Tailandia. Le gusta explorar lugares a su propio ritmo para interactuar con la gente local, probar la cocina y bebidas típicas, y conocer la cultura y realidad de cada país. Actualmente dirige un restaurante en España que ofrece platos de cocinas internacionales, reflejando su pasión por los viajes y las culturas del mundo.

1. Datos personales: Carlos Rodríguez Ferrer Conocimientos de lengua: Castellano/Català: lenguas maternas Inglés: hablado y escrito Italiano: no lo estudié, pero me hago entender, y entiendo bastante Francés: Entiendo bastante, aunque no lo hablo. Lo estoy estudiando actualmente. Alemán: nociones básicas para entenderse en un hotel, de un cursillo de tres meses Siempre he estado rodeado de turistas así que sé un poquito de varios idiomas. Conocimientos de informática: A nivel de usuario el word, acces, excel, power point, autocad, etc… Estudios: Hasta nivel universitario: Graduado en Estudios Inmobiliarios y de la Construcción en el año 2003 por la Universitat de Barcelona. Otros: Carnet de conducir de coche, monitor de iniciación al basket, certificado APPCC de higiene en hostelería, curso básico de fotografía. Supongo que este no es el típico currículum que se debe hacer. Os pensaba hacer una cronología de mi vida, pero veo que es absurdo, así que os hago un pequeño resumen de mis viajes, trabajos y actividades donde todo está relacionado entre sí.. En cuanto al trabajo , debo deciros que actualmente llevo un restaurante de cocinas del mundo en Calella (Barcelona). En el “Chiclete com banana” (así es como se llama mi restaurante) hacemos comidas de todo el mundo así como vinos y cervezas de diferentes sitios del mundo. Un ejemplo de platos: sushi, hummus, guacamole, curry amarillo de pollo, curry rojo de pescado, pad thai, moussaka, taboulé, tajine de kefta, pabellón criollo, Mousse de caipirinha,etc… y todo esto ambientado en 3 ambientes (caribeño con jardín, salón árabe y comedor con terraza mediterráneo). Éste será el 5º año, así que empecé en el 2003. Anteriormente estuve trabajando en hoteles, y bares, de camarero, de recepcionista, de mantenimiento, de lo que hiciera falta, ya que el negocio era familiar. Desde 1991 he estado allí cada temporada tratando con toda clase de turistas. (hotel Tropik, Hotel Catalunya, Pensión Visa, Hostal Altamar, Bar Can-cún, Bar Marina 2, Hotel Koppers. También hice una pausa en los hoteles en el 2001 para trabajar en una inmobiliaria en Pineda y Calella (Tothora finques). Aguanté un año, pero a pesar de que fue lo que estudié, nunca me gustó ese mundo de especuladores y buitres. Y otros trabajos y trabajitos que no se ponen en el currículum pero yo os los pongo: monitor de básquet, paleta, canguro, hombre de la limpieza, colgador de carteles y publicidad, payés, etc… En cuanto a mis viajes debo decir que mi primer gran viaje lo hice con 10 años a Argentina; con mi padre , un hermano y mi abuela. Cuando me senté en el avión y las azafatas me regalaron el puzzle de Willy Fogg , creí estar en las nubes (y realmente lo estaba). Estuvimos 1 mes visitando la Pampa ( a ver la familia), Buenos Aires y Rosario. Yo quería hacer eso toda la vida, me dije. Eso era un chollo!! Te montabas al avión y cuando bajabas, no sin antes cambiarme de ropa (ya que aquí era invierno), ya nadie hablaba como yo, las costumbres eran diferentes para mí, y la comida no era la que hacia mi madre. Podía ir a caballo, bañarme en la pileta y curiosamente fue allí donde aprendí lo que era “la siesta”. Entre 1985 y 1997 estuve en Italia (2 veces), Alemania, Suiza, Francia, Holanda (2 veces), Tenerife, Mallorca y un sinfín de ver familia a diferentes lugares de España. El 1998 (Febrero) estuve en Cuba, con mi hermano mayor, en plan guiri (la Habana y Varadero), una semana. El 1998 (Noviembre) estuve en Brasil (Natal) una semanita con mis dos hermanos, también en plan guiri con sus excursiones a las dunas, mis caipirinhas, y sus playas. El 1999 volví a Argentina 1 mes, pero esta vez con un hermano y mis padres. Visitamos La Pampa, Rosario, Buenos Aires e Iguazú. El 2000 volví a Cuba otra semanita con mi hermano mayor (La Habana y Varadero) El 2001 estuve En Costa Rica con mi chica durante 1 mes. Mi primer viaje con solo el billete de avión y en plan “mochileros” Allí empecé mis anotaciones en un cuaderno, donde anotaba los precios de los transportes, mis opiniones sobre las “cabinas” donde dormíamos, aquellos restaurantes que nos gustaron , las excursiones que hacíamos, la comida que no conocíamos y estábamos probando, las ciudades y su gente, y un sinfín de anécdotas que acontecieron durante ese mes (Noviembre). Visitamos San José, Montezuma, Nicoya, Samara, Nosara, Monteverde, Cahuita, Puerto Viejo, Bocas del Toro (Panamá), Manuel Antonio, Quepos, Dominical, Puerto Jiménez, San Isidro del General. El 2002 estuve 15 dias en Brasil (Natal, Pipa y Fernando de Noronha) con hotel solo en Natal y visitas por nuestra cuenta. Seguí con mis anotaciones, y en este viaje surgió la idea de montar el restaurante (de ahí su nombre brasileño). El 2003 estuve por segunda vez en Tenerife una semanita con mi chica El 2004 estuve 20 dias en Marruecos . Éramos 5 amigos/as y fuimos en furgoneta desde Calella a nuestro aire. Estuvimos en Chaouen, Fez, Meknes, Er Rachidia, Merzouga, Las gargantas del Todra, Marrakech, Essaouira. El 2005 estuve en Cuba, pero esta vez con mi chica y a nuestro aire en casas particulares durante 1 mes. Estuvimos en La Habana, Cienfuegos, Camagüey, Holguín, Baracoa, Santiago, Trinidad y Viñales. El 2006 estuve una semanita en Tunez (Hammamet) y con un coche estuvimos haciendo excursiones. El 2007 estuve en Tailandia 3 semanas de “mochilero” visitando Bangkok, Sukhotai, Chiang Mai, Ao Nang, Railay beach, Koh Phi Phi, Koh Pha Nang, Hua Hin, Ayuthaya En cuanto a mis actividades cuando estoy de viaje , Me gusta ir a mi aire, para poder tener contacto con el pueblo donde voy. Preguntas por los sitios bonitos, por donde se come mejor, donde descubrir una playa bonita, o un rincón que ningún turista conoce. Me gusta aprender de la cocina de donde voy, probar nuevos ingredientes, otras técnicas, sus vinos o bebidas nacionales. Me gusta conocer la realidad del país, como viven, conocer su cultura. Me gusta visitar playas increíbles, tomar el sol y disfrutar de un baño Me gusta montar a caballo, hacer excursiones a pie, leer un libro, escuchar un concierto, etc… En cuanto a mis actividades aquí , Me gusta cocinar para mis invitados, probar las cosas que aprendí en algún país. Me gusta tener un huerto donde plantar semillas que compré allí. Me gusta la fotografía, la geografía, leer, jugar a basket, pescar, etc. Me gusta perderme en un supermercado asiático o africano. Hago colección de arenas de playas, y también de billetes de todo el mundo. Me gusta viajar y sobretodo me gusta soñar!