Este currículum vitae resume la experiencia profesional de Javier Roldán en España, Oceanía y Europa en la industria hotelera y de alimentos y bebidas desde 1998 hasta la actualidad. Ha ocupado cargos como Director de Alimentos y Bebidas, Manager General, Asistente del Director y Supervisor en hoteles como el Hotel Barcelona Princess, Hotel Rafael Diagonal Mar, Hotel Majestic, Cube Cafe en Sydney, y hoteles Hilton en Auckland y Sydney. También trabajó como Jefe de Rango y Recepcionista en hoteles de Disneyland Paris.