El consumo de frutas frescas en España disminuyó gradualmente desde 1987 hasta 1997, cuando se estabilizó, y luego aumentó considerablemente desde 2000, aunque aún está por debajo del nivel de 1990. Las frutas más populares son las naranjas, manzanas, plátanos, melones, peras, mandarinas y sandías, y el consumo de frutas exóticas ha aumentado en los últimos años.

1. Diversidad
Sin embargo en España el consumo de frutas frescas ha sufrido un descanso
paulatino desde 1987 hasta 1997, año en el que se estabilizo, a partir de 2000
experimento una subida considerada, aunque aún está por debajo de la cantidad
correspondiente a 1990. Así, en este año se consumieron 105.3 kl de fruta fresca
por persona y año, mientras que en 2002 el consumo fue de 97Kl per cápita. Las
frutas de mayor demanda, según datos recientes, son la naranja, seguida por la
manzana, el plátano el melón la pera, la mandarina y la sandía. Cabe resaltar el
aumento que ha experimentado en los últimos años el consumo de frutas exóticas.