El documento describe la flor alpina Edelweiss. Es un símbolo de nobleza, pureza y coraje que crece en pequeños grupos entre los 1500 y 3400 metros en los Alpes suizos y austriacos. Aunque históricamente solo se encontraba de forma silvestre, desde el 2000 se cultiva biológicamente a menor altura en Suiza mediante semillas seleccionadas para mantener su calidad.

2. Planta alpina de la familia compuestas de
hojas cenicientas y vellosas.
Historia y simbología: Su nombre científico
Leontopodium alpinum, proviene del griego y
significa ''''pie de león de los Alpes''''.
Edelweiss significa Nobleza Blanca. También
llamada Flor de las Nieves, es el Símbolo de
la Protección de la Naturaleza, de la
Inmortalidad y de la Pureza. Su otro nombre
es Estrella de Plata. Se la considera un
símbolo de valor y coraje.
Su belleza y fortaleza han alimentado una
leyenda viva que esconde ciertos misterios.
La leyenda más extendida cuenta que los
hombres que pretendían probar su amor
tenían que subir más de 2.000 metros para
conseguir una y entregarla a su amada.

11. La flor del Edelweiss vive camuflada. Crece en pequeños grupos
de no más de 30 cm de altura. Florece entre julio y septiembre.
Se esconde bajo la apariencia de una sola flor, cuando en realidad
es un conjunto de diminutas florecillas que han evolucionado y
crecen agrupadas para sobrevivir.

30. La flor del Edelweiss es una flor exclusiva de
la zona de los Alpes austríacos y suizos que
crece entre 1500 y 3400 metros de altura.
El Edelweiss es actualmente una especie
protegida.
Desde el año 2.000 se cultiva biológicamente
a menor altura, en plantaciones del cantón
de Valais, al suroeste de Suiza.
Se utilizan semillas seleccionadas y
adaptadas para obtener la misma calidad de
la flor salvaje y su cosecha, que dura unos
ocho días, se realiza a mano, flor a flor.

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Fin