2. FILOSOFÍA
Somos una alternativa innovadora donde nuestro Nuestros equipos son fabricados con productos que
talento humano está constantemente compro- garantizan no solo excelentes resultados en los pro-
metido con el bienestar de su empresa. Por ello ductos terminados, también que generen confianza
desarrollamos equipos de avanzada tecnología y tranquilidad de que los alimentos preparados allí
que se ajustan a sus exigencias actuales conserven y mantengan sus nutrientes y sabores
Nuestra actitud de responsabilidad y cooper- MISIÓN
ación se refleja en las facilidades que ponemos Comprometernos con la calidad de nuestros pro-
Manofactura en acero inoxidable a disposición del cliente en la participación de ductos, con el mejoramiento continuo de nuestros
Construcción en base a medidas exactas y acordes con el local, mediante una la elaboración de proyectos de equipamientos , procesos y con el desarrollo del país, logrando que
produciendo una amplia línea de productos bajo nuestro trabajo de diseño y fabricación, contribuya
estructuración de planos previos diseñados para el montaje de los equipos estrictas normas de calidad, diseño y costo en parte al crecimiento económico y cumplimiento
en base a una línea gastronómica de trabajo. Recomendaciones para su colo- del mismo para beneficio y desarrollo integral de
cación e instalación de los equipos en el lugar de montaje. Talento Nacional, nuestros trabajadores son ecu- nuestro grupo de colaboradores, familias, clientes y
atorianos comprometidos con el progreso de su amigos.
empresa y la nuestra, personas que desarrollar-
on sus talentos, afianzaron sus competencias y VISIÓN
quienes tienen la tarea de crear, diseñar, planear, Ser una compañía líder, proveedora y confiable en la
gestionar, fabricar, armar y acompañar su idea fabricación e importación de equipos para la Indu-
de negocio. stria Alimentaria siendo reconocida a nivel nacional
e internacional por la calidad de sus productos y ser-
vicios ofertados al cliente.

3. Cocina industrial
4 quemadores + plancha + horno
Cocina 6 quemadores
+ plancha gratinador + grill y horno de dos latas
Medida Referencial Medida Referencial
Largo Ancho Alto Largo Ancho Alto
120cm 85cm 90cm 170cm 110cm 90cm
CARACTERISTICAS
- Construcción en acero inoxidable
CARACTERISTICAS - Seis quemadores de hierro
- Construcción en acero inoxidable - Grill asador con parrilla en ángulo de acero inoxidable con sistema
- Cuatro quemadores de hierro de piedra volcánica de 40X40cm
- Plancha asadora en platina de acero inoxidable de 18mm de espesor - Plancha asadora en platina de acero inoxidable de 18mm de
de 60X40cm, con salpicadero de 2.5cm de alto. espesor de 40X40cm, con salpicadero de 2.5cm de alto.
- Horno inferior de dos latas en acero inoxidable, con paredes con aisla - Gratinador con parrilla en varilla de acero inoxidable y bandeja
miento en lana de vidrio. inferior recolector de desperdicios.
- Dos latas de aluminio de 45*65cm - Horno inferior de dos latas en acero inoxidable, con paredes
- Vidrio frontal templado para una visualización del producto. con aislamiento en lana de vidrio.
- (Opcional) Base del horno en ladrillo refractario, para optimizar - Dos latas de aluminio de 45*65cm
el calor y obtener una mejor cocción uniforme de la cámara. - Vidrio frontal templado para una visualización del producto.
- Patas con niveladores de altura - (Opcional) Base del horno en ladrillo refractario, para optimizar
el calor y obtener una mejor cocción uniforme de la cámara.
- (Opcional) Dos mesas de apoyo esquineros de 110X30X90cm
en acero inoxidable
- Patas de tubo redondo en acero inoxidable de 1 ½ pulgada
de 1.5mm de espesor con cauchos niveladores de altura

4. Mesa de preparación Tanques lavadores
Medida Referencial
Largo Ancho Alto
220cm 60cm 90cm
Medida Referencial
Largo Ancho Alto
220cm 60cm 90cm
CARACTERISTICAS CARACTERISTICAS
- Mesón y entrepaño en acero inoxidable - Construcción en acero inoxidable
- Acabados tipo diamante (suelda invisible) - Acabados tipo diamante (suelda invisible)
- Repisa superior en acero inoxidable - Dos Tanques en acero inoxidable con cantos curvos para
- Patas de tuvo en acero inoxidable de 1 ½ pulgada de una fácil limpieza del tanque (fabricación con medidas variables)
1.5mm de espesor con cauchos niveladores de altura - Patas de tuvo en acero inoxidable de 1 ½ pulgada de 1.5mm
- Fabricación bajo medidas espesor con cauchos niveladores de altura

5. Frigorífico Vertical
puertas de vidrio
Frigorífico Vertical
tres puertas
Medida Referencial
Largo Ancho Alto
150cm 75mt 200cm
Medida Referencial
Largo Ancho Alto
150cm 75cm 200cm
CARACTERISTICAS CARACTERISTICAS
- Construcción en acero inoxidable
- Construcción en acero inoxidable - Tres cámaras independientes, una refrigerante y dos congelantes
- Sistema de enfriamiento en base de aire forzado - Dos controles de temperatura digitales para una calibración
- Control de temperatura digital de temperatura independiente de la cámara refrigerante y
- Puertas en cámara de doble vidrio con sistema de la congelante
de resistencias eléctricas internas evitando así - Paredes y puertas en aislamiento en poliuretano inyectado
los empañamientos causados por la humedad externa. para un bajo consumo de energía eléctrica.
- Paredes en aislamiento en poliuretano inyectado - Manijas de acero inoxidable con llave de seguridad
para un bajo consumo de energía eléctrica. - Ruedas de caucho para alta resistencia de 25Kg/m3 de presión,
- Jaladeras de acero inoxidable para una fácil maniobrabilidad.
- Ruedas de caucho para alta resistencia de 25Kg/m3
de presión, para una fácil maniobrabilidad.

6. Mesón frigorífico Horno Medida Referencial
Largo Ancho Alto
150cm 95cm 170cm
Medida Referencial
Largo Ancho Alto
200cm 70cm 90cm
CARACTERISTICAS
CARACTERISTICAS - Construcción externa en acero inoxidable con cantos curvos
- Mesón superior resistente para cortes en acero - Acabados tipo diamante (suelda invisible)
inoxidable con cantos curvos - Cámara interna en ladrillo refractario para un horneado homogéneo
- Gabinete inferior refrigerante, congelante o mixta en acero - Paredes con aislamiento en lana de vidrio
inoxidable - Desfogue de calor posterior
- Paredes y puertas en aislamiento en poliuretano inyectado - Puerta en acero inoxidable con aislamiento en lana de vidrio
para un bajo consumo de energía eléctrica. - Indicador de temperatura
- Control de temperatura digital. - Estructura inferior en tubo cuadrado de acero inoxidable
- Manijas de acero inoxidable con llave de seguridad con recolector de bandejas
- (Opcional) Bandejas posteriores refrigeradas en acero inoxidable - Patas de tubo redondo de acero inoxidable de 2 ½ pulgada
- (Opcional) Ruedas de caucho para alta resistencia de 25Kg/m3 de de 1.5mm de espesor
presión, para una fácil maniobrabilidad. - Ruedas de cacho para alta resistencia de 55Kg/m3 de presión
- Fabricación bajo medidas

7. Frigorífico carnicero Frigorífico mural
modelo Alada
Medida Referencial
Largo Ancho Alto
100cm 75cm 200cm
Medida Referencial
Largo Ancho Alto
150cm 110cm 130cm
200cm 110cm 130cm
250cm 110cm 130cm
300cm 110cm 130cm
CARACTERISTICAS CARACTERISTICAS
- Ideal para tiendas y supermercados y delicatesen - Ideal para la exhibición de carnes, lácteos y vegetales
para la exhibición de carnes, embutidos, lácteos y vegetales - Construcción interna en acero inoxidable
- Construcción interna en acero inoxidable - Paredes con aislamiento en poliuretano inyectado
- Motor a 110 o 220 voltios para un bajo consumo de energía eléctrica
- Sistema de refrigeración No Frost - Sistema de refrigeración con de aire forzado
- Rango de temperatura interna de 0 a + 10 C - Cortina con tire hacia abajo para un ahorro de con
- Mesón de corte posterior de 30cm de ancho en acero inoxidable sumo de energía eléctrica nocturna
- Laterales pintados con colores a elegir - Control de temperatura digital
- Vidrio curvo frontal de 6mm de espesor - Cuatro repisas regulables en acero inoxidable
- Paredes con aislamiento en poliuretano inyectado para - Iluminación LED interna
un bajo consumo de energía eléctrica - Cenefa superior trans iluminada
- Cenefa inferior frontal transiluminada

8. Frigorífico carnicero Frigorífico carnicero
vidrio curvo vidrio recto
Medida Referencial
Medida Referencial
Largo Ancho Alto
Largo Ancho Alto 160cm 67cm 125cm
200cm 85cm 120cm 190cm 67cm 125cm
225cm 67cm 125cm
CARACTERISTICAS CARACTERISTICAS
- Construcción interna y externa en acero inoxidable - Construcción interna y externa en acero inoxidable
- Ideal para la exhibición de carnes, lácteos y vegetales - Ideal para exhibición y enfriamiento de carnes, lácteos y bebidas
- Cámara frontal de doble vidrio curvo de 6mm de espesor cada - Paredes y puertas en aislamiento en poliuretano inyectado para un bajo
uno evitando así los empañamientos causados por la humedad externa consumo de energía eléctrica.
- Bodega inferior congelante - Cámara frontal de doble vidrio curvo de 6mm de espesor cada uno
- Motor a 110 voltios evitando así los empañamientos causados por la humedad externa
- Mesón superior de 40cm de ancho en acero inoxidable - Frisador lateral panorámico de 50cm de ancho
- Paredes y puertas con aislamiento en poliuretano inyectado - Bodega inferior congelante
para un bajo consumo de energía eléctrica - Mesón superior de 40cm de ancho en acero inoxidable
- (Opcional) Ruedas de caucho para alta resistencia de 25Kg/m3 - Iluminación Interna
de presión, para una fácil maniobrabilidad. - Ruedas de caucho para alta resistencia de 25Kg/m3 de presión, para
una fácil maniobrabilidad.

9. Heladera 12 bandejas Pastelera Medida Referencial
Largo Ancho Alto
110cm 95cm 126cm
Medida Referencial
Largo Ancho Alto
120cm 105cm 130cm
CARACTERISTICAS CARACTERISTICAS
- Construcción en acero inoxidable - Construcción interna en acero inoxidable
- Doce bandejas en acero inoxidable con una capacidad de - Dos repisas de vidrio de 10mm de espesor
7litros en cada bandeja - Puertas corredizas posteriores en acero inoxidable con espejo
- Vidrio frontal y lateral en cámara de doble vidrio de 6mm de de cara interna para obtener un reflejo del producto exhibido.
espesor evitando así los empañamientos causados por - Mesón superior de 45cm en acero inoxidable
la humedad externa. - Paredes con aislamiento en poliuretano inyectado para
- Motor a 110 o 220 voltios un bajo consumo de energía eléctrico
- Mesa de apoyo posterior de 25cm de ancho en acero inoxidable - Motor a 110 voltios
- Paredes con aislamiento en poliuretano inyectado - Ruedas para una fácil maniobrabilidad del equipo
para un bajo consumo de energía eléctrica.
- Ruedas para una fácil maniobrabilidad del equipo

10. Freidora de dos canastillas
Automática
Freidora de canastillas
+ plancha gratinador, + grill, + dos quemadores
Medida Referencial
Largo Ancho Alto
42cm 70cm 90cm
Medida Referencial
Largo Ancho Alto
185cm 65cm 90cm
CARACTERISTICAS CARACTERISTICAS
- Construcción en acero inoxidable
- Construcción en acero inoxidable - Dos quemadores de hierro
- Acabados tipo diamante (suelda invisible) - Grill asador con parrilla en ángulo de hierro o acero inoxidable
- Dos canastillas en alambre de acero inoxidable de 17X33X13cm con - Plancha asadora en platina de acero inoxidable de 15mm de
mango plástico para su fácil manipulación con capacidad de 15libras espesor de 40X40cm, con salpicadero de 2.5cm de alto.
- Patas de tubo de acero inoxidable de 1 ½ pulgada de 1.2mm de - Gratinador de 40X40X25cm con parrilla en varilla de acero
espesor con caucho niveladores de altura inoxidable y bandeja inferior recolector de desperdicios.
- Termostato para encendido y apagado automático, reduciendo - Dos canastillas en alambre de acero inoxidable de 17X33X13cm
el desgaste rápido de aceite al evitar ser quemado con mango plástico para su fácil manipulación con capacidad
de 15libras cada una.
- Patas de tubo redondo en acero inoxidable de 1 ½ pulgada de
1.5mm de espesor con cauchos niveladores de altura

11. Asador de carnes Mantenedor
de comida caliente
Medida Referencial
Largo Ancho Alto
90cm 65cm 200cm
Medida Referencial
Largo Ancho Alto
180cm 70cm 180cm
CARACTERISTICAS CARACTERISTICAS
- Construcción en acero inoxidable - Construcción en acero inoxidable
- Acabados tipo diamante (suelda invisible) - Acabados tipo diamante (suelda invisible)
- Grill asador con parrilla en ángulo de hierro o acero inoxidable, - Parantes laterales con cantos curvos en acero inoxidable
a base de piedra volcánica - Tapa superior de 45cm de ancho en acero inoxidable con
- Bandeja recolector de desperdicios en acero inoxidable lámpara interior escondida para una iluminación de las bandejas
- Campana extractora superior en acero inoxidable - Deslizador de bandeja frontal en tubo redondo de acero
- Mueble inferior con cajones y puertas en acero inoxidable inoxidable de 30cm de ancho
- Ruedas para una fácil maniobrabilidad del equipo - Sistema de calentamiento de los alimentos a base de baño maría
- Sistema de gas con de cañería de cobre para una resistencia
a las altas temperaturas

12. HORNOS RATIONAL
RATIONAL empresa líder en fabricar hornos con la El proceso de cocción es constantemente monitore-
tecnología más avanzada del mercado, permitién- ado automáticamente ajustándose a la comida que
dole realizar diferentes comidas dentro de un mis- se cocina
mo horno.
Optimiza tiempo y dinero con un sistema inteligente
Optimiza la producción de alimentos cocinando den- de limpieza y cuidado de forma automática, garanti-
tro del mismo horno distintos productos a diferentes zando una limpieza higiénica y alargando la vida útil
temperaturas y tiempos de cocción, además que el del equipo utilizando implementos propios para su
horno avisa cuando está listo cada uno de los ali- cuidado diario. Disponibles en versiones eléctricas o
mentos cocinados, ideal para usos en comidas a la de gas.
carta.
Nuestra red de demostración organiza periódica-
Utiliza sensores para determinar el tamaño y las mente seminarios para que usted pueda convenc-
características del alimento para adecuar el proceso erse previamente de la calidad de los equipos, sus
y determinar el cocinado perfecto del mismo, en un posibilidades de aplicación, su extraordinaria rent-
tiempo récord y con un mínimo esfuerzo abilidad y facilidad en su manejo.