El documento describe las fases de producción y envasado de alimentos en un servicio de catering, incluyendo la recepción de materia prima, el envasado de alimentos, y el transporte de los alimentos envasados utilizando transportadores.

1. UNIVERSIDAD REGIONAL
AUTÓNOMA DE LOS ANDES
UNIANDES
CATERING DE SERVICIOS
ING.: GUSTAVO TOBAR.

2. FASES DE
PRODUCCIÓN Y
ENVASADO DE LOS
ALIMENTOS EN
CATERING.

3. FASES DE PRODUCCION.

4. EJEMPLO:

5. ENVASADO DE ALIMENTOS.

6. TRANSPORTE DE ALIMENTOS
ENVASADOS.

7. TRANSPORTADORES.

8. RECEPCIÓN DE MATERIA
PRIMA.