Jipijapa ha sido históricamente conocida como la "Sultana del Café" debido a su importancia en la producción de café entre los años 1970 y 1990. Actualmente, además de ser una ciudad agrícola y comercial, alberga la Universidad Estatal del Sur de Manabí, lo que la convierte en un importante centro universitario. Su ubicación estratégica en el cruce de varias carreteras principales la posiciona como un lugar ideal para realizar inversiones comerciales y turísticas que podrían generar cientos de puestos de trabajo