Este documento presenta tres comidas tradicionales de Puebla, México: el mole poblano, el molote y el chile en nogada. Describe los orígenes y ingredientes de cada plato, incluyendo que el mole poblano fue creado por una monja en el convento de Santa Clara y el molote surgió como una variación de la empanada hecha de maíz en lugar de trigo. También explica que el chile en nogada fue creado por monjas en honor a Agustín de Iturbide y se compone de chiles poblanos re

1. 3 COMIDAS
TRADICIONALES
DE
PUEBLA
Imagen de:
http://www.cuartopoder.mx/nacional/monument
ossonmasvulnerablesasismos/116881

2. No:1 Mole poblano
Imagen de: https://www.cocinafacil.com.mx/recetas-de-
comida/receta/mole-poblano/amp/

3. No:2 Molote
Imagen de:http://www.masnoticiasdiario.com/2016/07/esperan-10-
mil-visitantes-durante-la.html?m=1

4. No:3 CHILE EN NOGADA
Imagen de: https://thehappening.com/los-mejores-chiles-en-
nogada-la-ciudad-mexico/

5. ORIGEN DEL (MOLE POBLANO)

6. ¿Dónde se creo?

7. En el convento
de Santa Clara
en la ciudad de
Puebla, capital
del estado de
Puebla (México)
Imagen de: https://thehappening.com/los-mejores-
chiles-en-nogada-la-ciudad-mexico/

8. ¿Quién lo creo?

9. una monja molió
diferentes chiles y
otros
condimentos
juntos en un
metate
Imagen de:
https://www.elmundo.es/elmundo/2007/10/20/cultura/1192878188.html

10. Ingredientes

12. Imagen de: https://www.piloncilloyvainilla.com/enmoladas-de-
platano-macho/

13. Imagen de:https://laopinion.com/2018/05/20/el-cacahuate-algo-
mas-que-una-simple-botana/

17. Preparacion

18. TOSTAR

19. CHILES, Cacahutes y galletas

20. Herbir el pollo

21. Mezclar todo

22. Dejar cocer mientras se mueve

23. Servir y agregar una pieza de pollo

24. ORIGEN DEL MOLOTE

25. Este fue una improvisacion de otra empanada
solo que elaborada de maíz envés de trigo

26. INGREDIENTES

27. Imagen de: https://www.miarevista.es/hogar/fotos/6-tipos-de-
harina-que-debes-conocer/1-harina-de-trigo

31. PARA EL RELLENO

32. Imagen de :https://www.kiwilimon.com/receta/carnes-y-
aves/tinga-de-pollo-con-chipotle

33. https://comida.uncomo.com/receta/como-hacer-pure-de-
papas-36051.html

34. Imagen de: https://listas.20minutos.es/lista/cual-es-el-mejor-
queso-de-espana-325245/

35. Preparación

36. En un recipiente agregar una
taza de arina

37. ¼ de Taza de maseca

38. ½ taza de agua

39. 1 cucharada de sal

40. Mezclar asta que
se tenga una
masa uniforme
Imagen de:
https://es.123rf.com/photo_7332892_bola-
de-masa-de-pasteler%C3%ADa-de-corteza-
corto-en-etapa-de-descanso-.html

41. Tomar una bolita de
masa y con la duda de
una prensa aplanarla
asta que tome forme
de tortilla no muy
delgada

42. Ahora con la tortilla que
de formó se toma el
relleno y colocarlo en el
centro

43. Freír en aceite caliente asta que quede dorado
Imagen de:
http://www.hotelleonespuebla.com/blog/2017/05/que-son-
los-molotes-poblanos/

44. Se pueden acompañar con

45. Imagen de:
http://www.mrlucky.com.mx/consumidor_productos_detalle.p
hp?ver=67

47. O
Imagen de:
https://www.midiariodecocin
a.com/salsa-verde-opcion-
01/
Imagen de:
https://www.hazteveg.com/receta/2992/sa
lsa-roja-jardinera

48. RESULTADO
Imagen de: http://www.puebladiario.com/editorial/el-molote-
poblano-15/

49. CHILE EN NOGADA
Imagen de: https://foodandtravel.mx/los-5-mandamientos-del-
chile-en-nogada/

50. ORIGEN DEL CHILE EN NOGADA

51. Relata que una
monjas del
convento de Santa
Mónica, en
Puebla, crearon
este glorioso
platillo en honor
de Agustín de
Iturbide,
Imagen de: https://elsouvenir.com/aprende-preparar-chiles-en-
nogada/chiles-en-nogada-monjas-dominicas-anwar-vazquez/

52. INGREDIENTES

55. Imagen de: https://www.miarevista.es/hogar/fotos/6-tipos-de-
harina-que-debes-conocer/1-harina-de-trigo

56. Imagen de:
http://imagenes.4ever.eu/naturaleza/plantas/frutas/manzana-
verde-155562

57. Imagen de: https://biotrendies.com/frutas/pera

58. Imagen de: https://elegifruta.com.ar/razones-comer-durazno-este-verano/

60. Imagen de: https://www.hsnstore.com/blog/granada/

63. PREPÁCION

64. Desvenar y lavar los chiles Poblanos

65. Para el relleno

66. Picar las manzanas

67. Peras

68. Duraznos

69. Batir En un recipiente solo
la clara de los huevos (6)
asta que quede como una
espuma

70. Rellenar los chiles con
las frutas picadas

71. En un recipiente con arina
empanizar los chiles

72. Con las claras batidas
untar los chiles ya
rellenos y empanizados

73. Ya capeados se
ponen los chiles
en aceite
caliente asta
que queden
esponjosos

74. Para la en nogada

75. Limpiar y lavar las nueces

76. En una licuadora
poner las nueces
limpias, agregar
lechera y leche
como pida para
que no quede
muy denso

77. En un plato servir
un chile

78. Decorar con la en
nogada

79. Poner el fruto de la
granada

80. RESULTADO
Imagen de: https://thehappening.com/los-mejores-chiles-en-
nogada-la-ciudad-mexico/

81. GRACIAS POR SU ATENCIÓN
Nombre: Emmanuel Morales Reyes