El proyecto tiene como objetivo enseñar a personas de diversas culturas sobre la gastronomía andaluza utilizando nuevas tecnologías, fomentando la integración cultural y la obtención de un certificado de manipulación de alimentos. Se ofrecen talleres de cocina donde los participantes aprenden a preparar platos tradicionales y comparten sus conocimientos. Los recursos son proporcionados por el centro y el ayuntamiento de Vélez-Málaga, incluyendo materiales y alimentos.

1. LAS TICS CON SABOR
ANDALUZ
* RECETAS TRADICIONALES ANDALUZAS
* REPOSTERÍA A PETICIÓN POPULAR
* ¿DE DONDE NACE EL TALLER DE COCINA?
* CÓMO ACTUAR ANTE ACCIDENTES DOMÉSTICOS
* TRUCOS DE COCINA
* FOTOGRAFÍAS SOBRE LOS TALLERES DE COCINA
* MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS
* MITOS Y FALSAS CREENCIAS SOBRE LA ALIMENTACIÓN
* UNA ALIMENTACIÓN SALUDABLE

2. Línea de trabajo principal
Integración e Inclusión

3. Dinamizador territorial y
local
Oscar Pascual Anguita
Lorena Mora Lucena
Centro: Capi Cuesta del Visillo
Torre del Mar

4. Misión
La finalidad principal del proyecto es que las
personas utilicen las nuevas tecnologías para
orientarse en el amplio mundo de la cocina. Y
como tal crear un taller en el cual personas de
todas las culturas y clases sociales participen en
un taller orientado en la gastronomía Andaluza.
Para asi además de obtener un certificado de
asistenca en estos cursos de cocina obtengan el
Carnet de Manipulación de alimentos.

5. Objetivo general
Que los usuarios a través de las nuevas técnologias
sepan orientarse y obtener habilidades para
realizar platos de la gastronomía Andaluza.
Objetivo específico nº 1: Que aprendan a realizar de
comer apoyandose en las nuevas tecnologías.
Objetivo específico nº 2: Que haya integración de
culturas y que cada uno aporte sus conocimientos
gastronómicos, teniendo de referencia principal la
dieta mediterranea.

6. Factor transformador del
territorio
Que las personas aprendan a defenderse en la
cocina y puedan buscar empleo relacionado en
este sector, como ayudante de cocina o
trabajando en supermercados manipulando
alimentos pues uno de los objetivos de este
proyecto es que las personas puedan obtener el
carnet de manipulador de alimentos.

7. Recursos económicos
Los recursos materiales en este caso los pone el
centro, hablamos de los ordenadores y de todo lo
que conlleva una cocina. Los alimentos se
encarga de suministrarlo en Ayuntamiento de
Vélez­Málaga.

8. Recursos humanos
Recursos humanos La cocinera es una mujer
voluntaría. La coordinadora trabaja para
P.I.C.G.A y en este caso la cordinadora de los
recursos tecnológicos es la dinamizadora del
centro Sori, Capi Cuesta del Visillo.

9. Recursos tecnológico
Los ordenadores
La camara fotográfica
El móvil.

10. Página web
consaborandaluz.blogspot.com
Facebook del proyecto:
capi cuestadelvisillo
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