La tortillería "Doña Güera" lleva 6 años vendiendo tortillas, memelas y maíz. Tiene 3 empleadas que ganan $500 mensuales cada una y vende entre 50-60 kilos de tortilla diarios. Compra maíz cada 3 días y gas cada 2 días para sus operaciones. Mantiene registros de clientes y ventas en libretas pero está interesada en digitalizar la información.

1. LEVANTAMIENTO DE REQUERIMIENTOS
1. ¿Cómo se llama la tortillería? “Doña Güera”
2. ¿Quién es el propietario? Juana Huerta Cid
3. ¿Qué tiempo lleva vendiendo? 6 años
4. ¿Contrato personal? Si
5. ¿Cuántas personas? 3 molenderas
6. ¿Cuál es el sueldo de cada uno? $500.00
7. ¿Ofrece algún tipo de seguro? No
8. ¿Qué tipo de producto ofrece? Tortillas, memelas para preparar y
preparadas, masa y maíz.
9. ¿Vende por pieza o por kilo? Por kilo solo a veces las memelas por pieza
10. ¿Cuántos kilos de tortilla vende al día? Entre 50 y 60
11. ¿Alguien le entrega maíz o usted lo consigue? Me entregan
12. ¿En qué horario le hacen la entrega? Entre las 3:00 pm y las 7:00 pm
13. ¿Cada cuánto le entregan maíz? Cada tercer día
14. ¿Cuánto paga por cada bulto que le entregan? $260.00 pesos
15. ¿Cuál es su ganancia de cada día? Por regular entre $300 y $400 pesos
16. ¿Utiliza leña o gas? Gas
17. ¿Con que empresa compra el gas? Soni-Gas
18. ¿Cuál es el horario de atención de la empresa? 6:00 am a 6:00 pm
19. ¿Viene un repartidor hasta su local? Si me entregan a domicilio
20. ¿Cada cuánto compra el gas? Cada 2 días
21. ¿Cuántos tanques compra? 2 tanques
22. ¿Cuánto paga por cada tanque de gas? $230.00 pesos c/u

2. 23. ¿Cuál es su horario de atención? 7:00 am a 8:00 pm
24. ¿Tiene clientes establecidos o vende a quien sea? Quien quiera comprar es
bien recibido pero tengo más clientes frecuentes
25. ¿Vende fiado? Sí
26. ¿A todos los clientes o solo a algunos? Solo a los más frecuentes
27. ¿Qué plazo da para que le paguen? Hasta un mes
28. ¿Qué datos requiere de los clientes a los que les fía? Nombre, dirección,
teléfono y algún conocido que responda por ellos.
29. ¿Vende tortillas por pedido o solo lo del día? Por pedido también entrego
30. ¿Sabe usar una computadora? Si
31. ¿Qué piensa acerca de mantener la información en la computadora y no en
libretas? Está muy bien porque así no se pierde la información de mis
clientes.
32. ¿Le gustaría guardar toda su información en una base de datos? Si
NOTAS: La entrevista se realizó en horario de trabajo y pude notar:
 Los empleados anotan en una libreta lo que les piden al día para entregar
 A las personas a las que les fía las anota en una libreta con sus datos y lo
que van pidiendo a la semana.
 La mayoría de sus clientes son muy frecuentes.
 Tiene los teléfonos de las personas que le entregan el gas y el maíz.
 A las personas que les fía les pide nombre, una dirección y su teléfono.
 Cuando le piden algún pedido especial de tortilla su precio es un poco más
alto.
 Los empleados cobran cada semana.