1. UNIVERSIDAD POLITÉCNICA
DE FRANCISCO I. MADERO
INGENIERÍA EN AGROTECNOLOGÍA
ASIGNATURA: MUESTREO ESTADÍSTICO
TEMA : QUESO LA VAQUITA MAYA
PRESENTA:
APOLINAR ALONSO ANGEL DANIEL
MENDOZA CANO ANALINE
MENDONZA SÁNCHEZ FANNY YOLATL
QUIROZ ROMERO MARIANA
DOCENTE: ING. ANA MARÍA ORTIZ OLGUÍN
GRUPO: 3AT2 MAYO – AGOSTO 2013

2. 1.- ESTABLECIMIENTOS DEL
OBJETIVO
La aceptación del producto por las
amas de casa del Municipio de
Francisco I. Madero

3. 2.- POBLACIÓN OBJETIVO
Amas de casa

4. 3.- MARCO MUESTRAL
INEGI 5030 Población femenina
NOMBRE DE LA LOCALIDAD
POBLAC
IÓN
TOTAL
POBLAC
IÓN
TOTAL
MASCUL
INA
POBLAC
IÓN
TOTAL
FEMENI
NA
TEPATEPEC 9,519 4,489 5,030
SAN JUAN TEPA 4,876 2,277 2,599
ROSARIO EL 3,949 1,855 2,094
LAZARO CARDENAS (COLONIA EL MEXE) 1,720 787 933
DENGANTZHA 1,389 674 715
BOCAMIÐO 861 407 454
SAN JOSE BOXAY 801 379 422
MORA LA 765 367 398
PUERTA LA 589 284 305
CRUZ LA (LA PRESA) 520 263 257
FILTROS LOS 469 226 243
COMUNIDAD LA 434 202 232
DOCTOR JOSE G. PARRES 429 193 236

5. 4.- DISEÑO DEL MUESTREO
No probabilístico

6. 5.- MÉTODO DE MEDICIÓN
Encuesta personal

7. 6.- INSTRUMENTO DE
MEDICIÓN

8. 7.- SELECCIÓN Y ADIESTRAMIENTO
DE INVESTIGADORES DE CAMPO

9. 8.- PRUEBA PILOTO .
ANTES DESPUÉS

10. 9.- ORGANIZACIÓN DEL
TRABAJO DE CAMPO

11. 10.- LEVANTAMIENTO DE
DATOS
Miércoles 22 de Mayo del 2013

12. 11.- ANÁLISIS DE DATOS
¿Le gusta el queso?
SI 29
NO 1
Escolaridad
PRIMARIA 5
SECUNDARIA 10
BACHILLERATO 10
LICENCIATURA 5
Especifique una marca
SELLO DE
ORO 3
CHILCHOTA 2
LA VILLITA 15
LALA 10
¿ Por qué le agrada esa
marca?
SABOR 13
TEXTUR
A 7
CALIDA
D 10
¿ Puede competir en
calidad el queso de su
preferencia con algún
otro?
SI 22
NO 5
TAL VEZ 3
¿Por qué?
INGREDIENTES 18
PRECIO 10
YA TIENE DE SU
PREFERENCIA 2
¿ Le gustaría probar
nuestro queso?
SI 22
NO 2
TAL VEZ 6
¿Por qué?
SABOR 10
CALIDA
D 2
OTROS 8
¿ Qué textura le agradaría
en el queso?
SUAVE 17
CREMOSO 13
¿ Cómo quisiera que fuera
la presentación del queso?
BOLSA 6
CAJA 8
OTROS 16
¿ Le daría al producto
un nombre?
SI 13
NO 11
TAL VEZ 6
¿ Cómo le gustaría
adquirir el producto?
TIENDA 16
DOMICI
LIO 14
¿ A qué precio le gustaría
adquirir el producto?
$25 - $35 20
$35 - $45 9
$45 - $55 1

13. 12.- PUBLICACIÓN DE
RESULTADOS
5
10
10
5
Escolaridad
PRIMARIA
SECUNDARIA
BACHILLERATO
LICENCIATURA
Escolaridad
Escolaridad PRIMARIA SECUNDARIA
BACHILLERATO LICENCIATURA
SI
97%
NO
3%
¿Le gusta el queso?

14. 0
2
4
6
8
10
12
14
1
¿ Qué tipo de queso?
CASERO
EMPAQUETADO
AMBOS
SELLO
DE
ORO
10%
CHILCHOTA
7%
LA VILLITA
50%
LALA
33%
Especifique una marca

15. 0 2 4 6 8 10 12 14
SABOR
TEXTURA
CALIDAD
¿Por qué le agrada esa marca?
SABOR TEXTURA CALIDAD
73%
17%
10%
¿Puede competir en calidad el
queso de su preferencía con agún
otro?
SI NO TAL VEZ

16. 73%
7%
20%
¿Le gustaría probar nuestro
queso?
SI NO TAL VEZ
0
5
10
15
20
INGREDIENTES PRECIO YA TIENE DE SU
PREFERENCIA
¿Por qué?
INGREDIENTES PRECIO YA TIENE DE SU PREFERENCIA

17. 10
2
8
10
2
8
SABOR
CALIDAD
OTROS
¿Por qué?
Series1 Series2
57%
43%
¿Qué textura le agradaría
en el queso?
SUAVE CREMOSO

18. 57%
43%
¿Qué textura le
agradaría en el queso?
SUAVE CREMOSO
6
8
16
BOLSA
CAJA
OTROS
¿Cómo quisiera que fuera la
presentación del queso?
BOLSA CAJA OTROS

19. 43%
37%
20%
¿Le daría al producto un
nombre?
SI NO TAL VEZ
TIENDA
DOMICILIO
16
14
¿Cómo le gustaria adquirir el
producto?
TIENDA DOMICILIO

20. 67%
30%
3%
¿A qué precio legustaría
adquirir el producto?
$25 - $35 $35 - $45 $45 - $55