persentasi power point ipa tentang uji makanan karbohidrat dan lemak

1. Uji Makanan
karbohidrat dan lemak
Heny Fatmawati
Khairunnisa
Khilza Sabrina
Ristaqul Hanifa

2. Judul Percobaan :
Uji karbohidrat pada
makananan.
Tujuan :
Mengidentifikasi bahan
makanan yang
mengandung karbohidrat Judul Percobaan :
Uji lemak pada makananan.
Tujuan :
Mengidentifikasi bahan
makanan yang mengandung
lemak.

3. Uji karbohidrat
Menyiapkan bahan bahan seperti nasi,
biskuit, tepung terigu, kentang, Pisang,
buah Pir, telur rebus (putihnya), tahu,
margarin, dan gula pasir, pipet, yodium,
sendok

4. Meneteskan yodium pada bahan
makanan yang telah di sediakan.
Kemudian mengamati perubahan
warna pada makanan yang sudah di
tetesi dengan yodium.

5. Bahan makanan yang setelah ditetesi
yodium warna biru kehitaman berarti
mengandung karbohidrat.

6. pembahasan
Warna
No Makanan Sebelum Diberi
Yodium
Sesudah Diberi
Yodium
Ket
1 Pisang Kekuningan Kekuningan
2 Buah Pir Putih Putih
3 Nasi Putih Biru Tua
4 Telu Putih Rebus Putih Putih
5 Tahu Putih Putih Putih
6 Margarin Kuning Kuning
7 Biskuit Coklat Ungu kebiruan
8 Tepung Terigu Putih Biru Tua
9 Gula Pasir Putih Putih
10 Kentang Kuning Ungu kebiruan

7. Kesimpulan
Setelah melakukan uji karbohidrat dengan
menggunakan contoh bahan-bahan makanan ( pisang,
buah pir, nasi, telur rebus-putihnya, tahu, margarine,
biskuit, tepung terigu, gula pasir, dan kentang) yang
ditetesi dengan larutan yodium/reagen lugol maka ada
beberapa bahan yang teridentifikasi mengandung
karbohidrat dan ada pula yang tidak mengandung
karbohidrat seperti sebagai berikut :
1. Yang mengandung karbohidrat : nasi, biskuit,
tepung terigu, dan kentang.
2. Yang tidak mengandung karbohidrat : Pisang, buah
Pir, telur rebus (putihnya), tahu, margarin, dan gula
pasir.

8. Uji lemak
Menyiapkan bahan-bahan seperti pipet, kertas
coklat sampul, lampu senter, lilin, sendok,
kemiri, margarin, wortel, seledri, biji jagung
kering, singkong kering, kacang tanah, pepaya,
santan minyak goreng, susu, air.

9. Menggosok-gosokan bahan makanan pada
ketas sampul coklat. Menggunakan senter
kearah bekas usapan dari bahan-bahan
makanan yang di uji dan mengamati
bahan-bahan tersebut mengandung lemak
atau tidak.

10. Pada kertas sampul yang telah digosokkan
bahan makanan apabila disenter tidak
meninggalkan noda atau transparan berarti
tidak mengandung lemak. Sebaliknya apabila
meninggalkan noda berarti bahan tersebut
mengandung lemak

11. No
Bahan yang
diuji
Meninggalkan bekas
noda minyak
Keterangan
1
Kemiri Ya Mengandung lemak
2
Margarin Ya Mengandung lemak
3
Wortel Tidak Tidak mengandung lemak
4
Seledri Tidak Tidak mengandung lemak
5
Biji jagung
kering
Tidak Tidak mengandung lemak
6
Singkong
kering
Tidak Tidak mengandung lemak
7
Kacang tanah
kering
Ya Mengandung lemak
8
Pepaya Tidak Tidak mengandung lemak
9
Santan Ya Mengandung lemak
10
Susu Tidak Tidak mengandung lemak
11
Minyak
goreng
Ya Mengandung lemak

12. kesimpulan
Setelah melakukan pengamatan pada praktiukum uji
lemak dengan menggunakan contoh bahan-bahan
makanan (kemiri, margarin, wortel, seledri, biji jagung
kering, singkong kering, kacang tanah kering, papaya,
santan, susu, dan minyak goreng), maka ada beberapa
bahan yang teridentifikasi mengandung lemak dan
ada pula yang teridentifikasi tidak mengandung lemak
seperti sebagai berikut:
1. Bahan yang mengandung lemak : kemiri,
margarine, kacang tanah kering, santan, dan minyak
goreng.
2. Bahan yang tidak mengandung lemak : wortel,
seledri, biji jagung kering, singkong kering, papaya,
dan susu.

13. Terima kasih