El documento describe las características locales de Sivas, Turquía, incluyendo la ropa tradicional para hombres y mujeres, varios bailes folclóricos como el Sivas Halay y el baile de bienvenida de Sivas, y platillos típicos como la sopa Peskütan hecha de yogur, frijoles, garbanzos, trigo y lentejas, el Madımak preparado con una planta parecida a la espinaca, el Hingel que son empanadas rellenas de papa con mantequilla y yogur, y el

1. LOCAL CLOTHING
AND
LOCAL DANCES OF SIVAS

2. LOCAL CLOTHING
• MEN’S CLOTHES

3. LOCAL CLOTHING
• WOMEN’S CLOTHES

4. LOCAL DANCES
• SIVAS HALAY

5. LOCAL DANCES
• SIVAS WELCOMING DANCE

6. LOCAL DANCES
• WORK HALAY

7. LOCAL DANCES
• TEMİR AĞA HALAY

8. LOCAL DISH
• PESKÜTAN SOUP
(yoghurt, beans, chickpea, wheat, lentils)

9. LOCAL DISH
• MADIMAK
(Madımak is a spinach like plant)

10. LOCAL DISH
• HINGEL
(Potato filled bakery with butter and yoghurt)

11. LOCAL DISH
• HURMA DESSERT