Facultad de Ingeniería Escuela Académico Profesional de Ingeniería IndustrialPROCESOS INDUSTRIALESSEMINARIO DE PROBLEMAS1. Se dispone 100 kg de sopa de verduras deshidratada con 20% de humedad y a partir de lacual debo obtener una sopa con 15% de sólidos totales, determinar los litros de agua quese debe agregar y los kg totales.2. Cuántos kilogramos de ciruela se necesitan para elaborar 100 kg de mermelada con 55partes de azúcar y 45 partes de fruta. El porcentaje de sólidos solubles totales del productofinal es de 65% (ºBrix) y la ciruela tiene un 12% inicial de sólidos solubles totales. Calcularla cantidad de agua eliminada por evaporación.3. Se requiere producir un preparado de fruta que contenga 45% de solidos solublespartiendo de un zumo que contiene 10°Brix. La fábrica dispone de un evaporador capaz deconcentrar el zumo hasta 65°Brix por lo que después este concentrado se deberá mezclarcon el zumo inicial para conseguir la concentración de solidos deseados. Calcular la masade agua evaporada y la masa de la mezcla de los zumos que se deben procesar por cada100 kg/zumo que ingresa al proceso.4. Para obtener papas deshidratadas estas deben ser primero peladas y glaseadas antes depasar por un secador de cabinas. La humedad de las papas es aproximadamente 78%.a) ¿Cuántos kg de materia prima se debe comprar para obtener 100 lb del producto con7% de humedad si él % de desperdicio en la 1° etapa del proceso es de 30%?b) ¿Cuántas libras de agua se evaporan en el secador?5. U