Este documento describe la tecnología artesanal como aquella que se fabrica completamente a mano sin el uso de máquinas. Se trata de tecnologías tradicionales basadas en el conocimiento empírico de los artesanos que trabajan en talleres familiares para satisfacer las necesidades locales. El documento también explica cómo un proyecto organizó a familias en una cadena de valor para producir y comercializar textiles artesanales en una zona rural con pocas oportunidades laborales.

1. Tecnología Artesanal
Es todo lo que se fabrica a mano, y en donde no se utilizan casi máquinas para
la fabricación de elementos artesanales.
Son tecnologías ancestrales ancladas en la sociedad en la q los artesanos ejercen su
oficio. Se trata de tecnologías fundadas en un conocimiento empírico secular. El
producto de esta tecnología responde directamente, en cantidad y calidad a las
necesidades de los usuarios. Los talleres artesanales, muchas veces familiares,
constituyen las unidades de producción donde el jefe de familia dirige y ejecuta
simultáneamente el trabajo.
El objetivo al principio fue facilitar la organización social de unidades productivas
familiares de subsistencia en una cadena de valor para producir textiles artesanales
(fibras textiles, hilados y ropa). El proyecto se puso en práctica en una zona poco
industrializada y con escasas oportunidades de empleo, identificando los distintos
eslabones de la cadena: productores primarios, esquiladores y acondicionadores de
lana, hilanderos, tejedores, comercializadores y técnicos; hoy esta organización se
reconoce bajo el nombre de “De Manos y de Palabra”