Este documento describe el origen y la popularidad del pastel en Brasil. Explica que aunque el pastel tiene sus raíces en la cocina china, los japoneses comenzaron a vender pasteles durante la Segunda Guerra Mundial para evitar la discriminación. La receta llegó a Brasil en la década de 1940 y se extendió rápidamente, volviéndose muy popular en las ferias callejeras de las ciudades brasileñas. La ciudad de São Paulo incluso creó un concurso para elegir la mejor feria de pasteles.
2. Prof. Dr. Laerte Ramos de Carvalho
Maestra Josy
Amanda Omine dos Santos Manoel
Levi T. Silva Santos
3.
4. Considerando que el pastel es una receta china,
como se explica que hay tantos colores pastel
vendedora japonés? La explicación de esto es que
durante la Segunda Guerra Mundial, los japoneses
con la intención de ir a través de China, abrió
pasteles, para que pudieran evitar la
discriminación por la alianza entre el japonés
alemán, italiano y que eran enemigos de Brasil en
el conflicto.
La palabra pastelería viaja a través de la historia y
se refiere pastas o panes, al horno o hervido, sin
conexión con la versión brasileña, donde los
pasteles al lugar donde venden pasteles.
6. En Brasil, su popularidad se ha extendido mucho
más rápido en los años 40, cuando la receta fue
traída de Santos a la ciudad de São Paulo. En las
décadas que siguieron a la popularidad de la
propagación en colores pastel a los estados
vecinos, Minas Gerais, Río de Janeiro y Paraná.
El pastel se ha vuelto tan popular en los mercados
callejeros de las ciudades, que la ciudad de São
Paulo creó el concurso "Mejor Feria de pastel" y los
tres primeros clasificados recibirán premios en
efectivo.