Este documento presenta algunos platillos típicos de la provincia de Zamora Chinchipe en Ecuador, como ancas de rana, caldo de corroncho y tilapia sudada. También describe varias cascadas impresionantes en la ruta entre Loja y Zamora Chinchipe, como La Rápida y El Destrozo, y señala que Zamora Chinchipe es conocida como la capital minera del Ecuador, hogar de sectores mineros como Nambija y Chinapinza.