1. Franchising Vegan: il Risto o il Fast Food?
Una nuova parola “vegan” o “vegano” se detto all’italiana, sta diventando sempre più nota in tutto il mondo.
E’ incredibile come negli ultimi 12 mesi la popolarità di questo termine, nato dalla contrazione della parola
VEGETARIAN, che è diventato appunto VEG - AN, sia cresciuta! Medici, giornalisti, attori, programmi
televisivi e persone comuni, stanno imparando il significato di un termine che non rappresenta solo un
“regime alimentare”, ma è proprio una filosofia di vita che ci propone un uomo in simbiosi con la natura,
attento alla propria salute e senza crudeltà nei confronti degli animali. Di conseguenza è nata una nuova
attività commerciale: la ristorazione vegana in franchising. VeggyDays è, infatti, la prima catena in
franchising che propone sia il Risto che il Fast Food Vegani.
Da pochi mesi un nuovo franchising è apparso nel mercato
italiano. L’annuncio è stato fatto a Gennaio ma, nel giro di poche
settimane la catena ha già annunciato tre aperture: Pesaro,
Rimini e Desenzano. Veggy Days questo il nome della catena
propone un menù molto più ricco rispetto al normale fast food
perché le sue formule sono molto complete: Risto o Fast Food con l’aggiunta “a richiesta” dei moduli Market,
Caffetteria, Aperitivi.
Che Veg S.r.l., proprietaria del brand Veggi Day, ha rilasciato un comunicato in cui ha dichiarato
che la formula più apprezzata dal mercato è quella completa: un punto “di ristoro” innovativo, ideale per chi
desidera un locale aperto dalla mattina, con le colazioni, fino alla sera con aperitivi, cena e addirittura un
minimarket per permettere ai clienti, di acquistare i prodotti alimentari vegani, da portare a casa o in ufficio.
Il franchisee (l’associato del franchising) ha quindi la possibilità, a partire da 40 metri quadri, di aprire un
punto vendita in un mercato in crescita e assolutamente nuovo per il panorama italiano. Molti ristoranti
hanno solitamente uno o due piatti vegetariani, ma non esiste ancora un Ristorante Vegan con un servizio
così ampio, ricco e allo stesso tempo semplice da gestire, appunto perché in franchising.
I menu di Veggi Days propongono vari piatti che contengono ingredienti noti al mondo vegano,
ma che il consumatore finale (non vegano o non vegetariano) ha iniziato da pochi mesi a vedere nelle grandi
catene alimentari italiane (Coop e Conad tanto per fare due nomi). La maggior parte delle persone, in effetti,
non sa come cucinare il seitan, oppure non ha mai bevuto un latte di soia o assaggiato un gelato “fatto con
la base di lupino”. Quindi questa sarà un’occasione per gustare una cucina, R I G O R O S A M E N T E I T A
L I A N A, fatta per il gusto degli italiani. E il fast food? Niente paura la formula più completa comprende sia
il Risto che il Fast Food, per offrire un menù completo di primi, secondi, contorni, dolci, burger, piada,
tramezzini, ecc.
Così come ha scritto il Corriere.it, nel panorama italiano, Vegy Days è la grande novità del 2014! Una novità
che incoraggia vegani e non vegani, a ritrovarsi insieme per mangiare qualcosa di buono, in un unico locale,
in cui anche i bambini avranno il loro spazio. E’ in corso, infatti, un contest online, fra giovani grafici, per
trovare la mascotte che sarà regalata ai bambini che gusteranno i menù Veggy.

2. I PIATTI da gustare nel risto sono tantissimi, dai nomi e provenienze regionali diverse: dal Salento Veg
(Roselline, taralli e nodini accompagnati da crema alle olive e pesto rosso per un tuffo nei sapori del Salento)
alle Tagliatelle di canapa con zucca e mandorle tostate al profumo di salvia, dal Riso integrale con
verdure e mandorle, alla Paella alla VegValenciana di chiara ispirazione spagnola, dal Tempeh al limone
con erbe aromatiche fino ai dessert come il Veganisù, ormai il classico dolce vegan per eccellenza, una
delizia che conquista sempre.
A questo punto perché scegliere solo un panino quando è possibile assaggiare antipasti, primi, secondi e
dolci tutti rigorosamente cruelty free? E’ per questo, infatti, che gli imprenditori o futuri imprenditori, che
hanno approfondito la conoscenza di Veggy Days, hanno dichiarato di preferire: “una formula più completa
rispetto al semplice Fast Food”. Come annunciato dalla direzione aziendale, infatti, i nuovi associati, dopo
avere assaggiato i menù della cucina Veggy Days, hanno apprezzato non solo la qualità del prodotto, ma
anche tutta l’organizzazione che il franchisor mette a disposizione del franchisee: dal supporto per la scelta
dei locali, alle attività di marketing, dalla consegna dei prodotti, all’organizzazione degli spazi, senza
dimenticare l’esclusiva di zona che aiuta a garantire la redditività del punto vendita.
Desenzano, Rimini e Pesaro a breve annunceranno la data ufficiale d’apertura del punto vendita Veggy Days
e se anche tu sei interessato a questo mercato, sei un imprenditore o vuoi diventarlo, chiama Veggy Days al
numero verde gratuito 800 135.895, oppure vai sul sito veggydays.it e compila il form contatti per essere
richiamato da uno specialista.
I vantaggi del mondo del franchising sono notevoli soprattutto perché, in Italia, conoscere tutte le norme
igienico sanitarie, le leggi e i regolamenti comunali per aprire un Risto o un Fast Food è davvero complesso.
Per questo Veggy Days mette a disposizione degli interessati, una grande esperienza e supporto pre e post
apertura. Veggy Days il franchising vegano dal gusto italiano.
Per approfondimenti o informazioni chiama il numero verde gratuito da tutta Italia 800 135.895
Fonte: http://www.veggydays.it/le-formule-del-franchising/
Massimo Tegon
Ufficio Stampa Marketing Informatico