http://aixoplugat.blogspot.com

1. Catabolisme Enzims

2. Metabolisme Conjunt de processosquímics que es produeixen a la cèl·lula, catalitzats per enzims i que tenencom a objectiul’obtenció de materials i energia per a les diferensfuncionsvitals.

7. Disminuir l’energiad’activacióElsenzimses recuperen intactes al final del procés. Degut a això es necessiten en moltpoquesquantitats.

8. Característiques No es consumeixen. Moltespecífics. Absoluta: sols actúa sobre un substrat. (p.e.:ureasa per a urea) De grup: reconeix un grup de molèculesdeterminat. (p.e.: glucosidasa sobre glucòsids) De classe: depèn del tipusd’enllaç, no del tipus de molècula. (pe: fosfatases sobre grupfosfat) Actúen a Temperatura ambient(Tº ésserviu). Moltactius. Pes molecular moltelevat.

9. En les reaccionsquímiquescatalitzades per enzims que poden discorrertant en sentitdelsproductescomdelssubstractes, és el mateixenzim el que actúa en ambdossentits. En tota reacciócatalitzada per un enzimdistingirem: A i B Substractes C i D Productes de la reacció E Enzim E A + B C + D E

11. Energiad’activació Però la reacció NO es fa ESPONTÀNIAMENT. Cal donar Energia per debilitar elsenllaços. (pàg.11)

12. Modelcomparatiude la disminucióde l’energiad’activació per a l’accióde l’enzim. 2) L’enzimdisminueixo elimina l’energiad’activaciónecessària i la reacciótranscorreespontàniament. 1) La reaccióno es produeixja que fa falta una energiad’activació per a que transcorreixiespontàniament. Enzim Substracte Producte

13. Mecanismede l’accióenzimàtica Explicacióde la curva de Michaelis-Menten

14. Gràficade Michaelis-Menten Variacióde l’activitatenzimàticaambla concentracióde substracte: Aquestagràficademostrala formaciód’uncomplexeenzim-substracte Nivellde saturacióde l’enzim Activitatenzimàtica Concentracióde substracte

15. Per a poder explicar la gràficade Michaelis-Mentenfemla següentanalogia: Suposemque la cèl·lulaésuna fàbricade rellotges. En aquestafàbricahi ha 40 obrers i cada un potfabricar un rellotgea la hora (R/h). El departamentde subministres proporciona una determinada quantitatde peces per a ferun rellotge(S/h) i elsobrers fabriquen elsrellotges. En aquestaanalogia, comhauràspogutdeduir, elsobrerssónelsenzims, les pecessubministradeselssubstractes i elsrellotgeselsproductes. Subministre per a fer4 rellotgesa la hora.

16. Suposem ara que la direcciódesitgiaugmentarla producció i augmentaprogressivamentel subministre de peces per a ferrellotges(S/h) segonsindica ala gràfica. Taula de dades 60 50 40 30 20 10 Gràficareal Rellotgesfabricatsper hora (R/h) 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 Subministre de peces per hora (S/h)

17. Tipologiaenzims - enzimsestrictamentproteïcs. 1 o + cadenespolipeptídiques. - holoenzims. 1 fracciópolipeptídica (apoenzim) 1 fracció no polipeptídica (cofactor) Inorgànic: Iómetàl·lic: Mg2+, Zn2+,K+,.. Orgànic: Coenzim: ATP, NAD+, NADP+,CoA…

18. Mecanisme de l’accióenzimàtica Es forma un complexe: enzim-substracte/s Enzim-coenzim-substracte/s * Un sol substrat: S + E ES EP E + P * Dos substrats: A + B + E ABE CDE C+ D + E (pàg.13 i 14)

19. Mecanismed’actuacióenzimàtica: 1) Es forma un complexe: enzim-substracteo substractes. 2) S’uneixelcoenzima aquestcomplexe. 3) Les restes delsaminoàcidsque configuran el centre actiucatalitzenel procés. Per a això debiliten elsenllaçosnecessaris per a que la reaccióquímica es facia baixatemperatura i no es necessitiuna elevada energiad’activació. 4) Elsproductesde la reaccióse separen del centre actiu i l’enzim es recupera intacte per a noves catàlisis. 5) Elscoenzimscol·laborenen el procés; beaportantenergia(ATP), electrons(NADH/NADPH) o en d’altresfuncionsrelacionadesambla catàlisisenzimàtica productes substracte Enzim Enzima inactiva Centre actiu Coenzim

22. El NAD+ /NADH i el NADP+/NADPHintervenenen elsprocessosde transferènciad’electronsentre una substànciaque s’oxida: O, a una que es redueix, G. e- e-

23. L’ ADP/ATP és un coenzimque intervéen les transferènciesd’energiadelsprocessosexergònicsalsendergònics. E E

24. Factors que condicionen l’activitatenzimàtica Temperatura Compte: desnaturalització(pèrdua estructura terciària) pH Inhibidors Irreversible: enverinadors Reversible: Competitiva No competitiva Activadors (pàg.18)

25. enverinadors substracte envenenador Enzim Elsenverinadorssónsubstànciesque s’uneixenal centre actiumitjançantenllaçosfortsen un procésirreversible, amb el que impedeixende manera definitiva la catàlisi.

26. Inhibiciócompetitiva substracte inhibidor Enzim Enzima Senseinhibidor ambinhibidor Elsinhibidorscompetitiussónsubstàncies, moltesvegadessimilarsquímicamentalssubstractes, que s’uneixenal centre actiuimpedintambaixòque s’uneixel substracte. El procésésreversible i depénde la quantitatde substracte i d’inhibidor, doncsambdoscompeteixen per l’enzim.

27. Inhibicióno competitiva substracte No es produeixla catàlisi Enzim Enzim Ambinhibidor Senseinhibidor inhibidor Elsinhibidorsno competitiussónsubstànciesque s’uneixena l’enzimen llocsdiferentsal centre actiualterantla conformacióde la molècul·lade tal manera que, encara es formiun complexeenzim-substracte, no es produeixla catàlisi. Aquesttipusd’inhibiciódepènsolsamentde la concentraciód’inhibidor.

28. Inhibició http://bcs.whfreeman.com/thelifewire/content/chp06/0602001.html

29. Inhibicióalostèrica substracte Enzimactiva Centre actiu Senseinhibidor Enzima inactiva Elsinhibidorsalostèricss’uneixena una zona de l’enzima i canvienla configuraciódel centre actiude tal manera que impedeixenque el substracte es puguiunir a ell. ambinhibidor Centre regulador Inhibidor (lligand)

30. Inhibicióalostèrica http://bcs.whfreeman.com/thelifewire/content/chp06/0602002.html

31. activadors productes substracte Enzima inactiva Enzimactiva activador Elsactivadorss’uneixenal centre regulador, canvienla configuraciódel centre actiu, que fins a aquestmomentestavainactiu i desencadenen la catàlisienzimàtica.