A base da hotelaria são os serviços, o atendimento. E nesta fase não podemos parar mas devemos sim, adaptar e aumentar a qualidade do nosso produto. Formador: Luís Madera www.th2.com.pt | training@th2.com.pt

1. WORKSHOP
Arrival Experience
pós-crise

2. Nome
Arrival Experience
pós-crise
Luís Madera
WORKSHOP

3. programa
• Introdução:
• Como estávamos?
• Como está?
• Como será?
• Objectivo
• Como pensar o problema?
• Os 5 passos da Hospitalidade
• Duas realidades com novo valor

4. Introdução tema 1

5. 1) Crescimento exponencial
2) Recordes de viagens, de faturação
3) Pleno emprego
4) Abertura de imensos hoteis, restaurantes, bares
5) Cliente como dado adquirido
6) Alguma criatividade mas pouca inovação
Como era?

6. 1) Problema global
2) Assimétrico
3) Sem previsão de término
4) Negócios fechados por imposição
5) Transversal a todos os setores
6) Afeta mais o setor do turismo, viagens e
restauração
7) Desemprego
Como é agora?

7. 1) Assimétrica
2) Parcial
3) Limites de movimentação e ajuntamentos
4) Maior consciência de higiene por parte
do cliente
5) Sentido de controlo
6) Menor poder de compra
7) Muita oferta para menor procura
8) Mais trabalhadores qualificados
disponíveis
Como será?

8. Objectivo - para hoje!
“Como nos adaptar, criar valor nos produtos
e serviços, angariar e reter clientes, sem
aumentar custos?”

9. tema 2
Como pensar o
problema?

11. Imaginem uma carruagem, uma ligação a outra carruagem, etc.

12. Pensar fora da caixa não é inventar a roda
Há limites e é dentro dos limites que teremos
as soluções
“Quem Somos?” - o nosso limite no limite
O que temos serve da forma como está ou
pode ser mudado? Serve para agora ou para o
futuro?

13. Os 5 passos da
Hospitalidade
tema 3

14. Abraão estava sentado em frente à sua tenda, no
acampamento do grande Oásis de Mamre!
Olhou para cima e viu três homens a chegar perto do Oásis.
Ao vê-los, apressou-se a correr para eles deixando-se cair
numa vénia ao chegar perto.
Ele disse:
“Se encontrei graça aos vossos olhos, senhores, não deixes
passar o teu servo. Deixem que um pouco de água seja-vos
trazida, e então todos poderão lavar os pés e descansar
embaixo desta árvore. Deixem-me preparar algo para
comerem, e trazer algo para se refrescarem!”

15. Os viajantes disseram: “Muito bem! Faz como dizes”.
Então, Abraão apressou-se para dentro da sua tenda e chamou a sua
mulher, Sara. “Depressa, pega na melhor farinha, prepara-a e faz
pão!”
Em seguida, dirigiu-se até ao rebanho e escolher o melhor vitelo! Deixou-
o com um servo para ser preparado. Depois, foi buscar queijo e leite, e
trouxe o vitelo cozinhado juntamente com o pão.
Deixou a comida e bebida junto dos viajantes e, enquanto estes comiam,
colocou-se debaixo de uma árvore ali perto.
Quando os viajantes decidiram seguir caminho, Abraão acompanhou-os
até à saída do Oásis indicando-lhes o caminho para o seu destino
seguinte.

16. Abraão está sentado à espera, junto da sua tenda. Olhou e viu. 1. Percepção
Ele apressou-se da entrada e correu para junto dos viajantes.
Se encontrei graça aos vossos olhos, senhores, não deixes passar
o teu servo.
2. Crossing the
threshold
Deixem que um pouco de água seja-vos trazida, e então todos
poderão lavar os pés e descansar embaixo desta árvore. Deixem-
me preparar algo para comerem, e trazer algo para se
refrescarem!”
3. Restauração
Ficou debaixo de uma árvore, ali perto. 4. Protecção
Abraão acompanhou-os até à saída do Oásis indicando-lhes o
caminho para o seu destino seguinte.
5. Direcção
Os 5 passos da Hospitalidade

17. Duas realidades
com Novo Valor
tema 4

18. – Adquirir informação prévia:
Website
E-mail
Whatsapp
–Sentido de personalização
– Relação de afinidade: destino/cliente
– Inove: cartão postal? Físico ou digital?
Pre-Arrival

19. Pre-Arrival

20. –Menor vontade de viagens
partilhadas = oportunidade de
serviço personalizado
–Facilite a vida do cliente: transporte
pontual e personalizado
–Empresas especializadas = low cost
e + valor
–Standards do hotel
–Restauração: soft drinks, iPad com
jornais digitais
–Conexão = aumento do sentimento
de segurança
–Motorista é o 1º guia!
Transporte

21. – Faça com que os clientes se
sintam importantes e
apreciados
–Ter atenção total de um
funcionário na chegada.
–Demonstrar sentido de
pertença e de preocupação
–Quem recebe faz o check-in
–Clientes de luxo privilegiam a
familiaridade e a personalização
–Oferta de F&B = aumenta o
valor
Arrival (Presencial)

22. E nesta nova realidade?

23. –Clientes poderão querer menos
interacção pessoal
–Privilegie a tecnologia e as
interações digitais
–Privacidade
– Self-engagement
SOLUÇÃO? WEB CHECK-IN e APP’S!!
Arrival (Não presencial)

24. Web Check-In
–Website ou app: acesso fácil ou download
–Convide o cliente via e-mail ou WhatsApp!
–Permita que o hóspede coloque a Hora de Chegada -
ajuda ao FO e ao HSK
–Informe o cliente quando o quarto estiver pronto! Cliente
só tem de mostrar o recibo e receber a chave OU ….
–…. o telemóvel pode ser a chave: QR code key !
Arrival (Não presencial)

29. Simples mas luxuosos
Defina um padrão: Fruta,
dry snacks, Garrafa de
vinho
Personalizadas!
In room - Welcome Amenities

30. In room - Room Bar
– Mini Bar é passado!
–Crie um super Room Bar,
completo e luxuoso
–Cliente quer: segurança,
privacidade, personalização

33. –Devem ser criadas App para interacção com
o cliente
–…que tal WhatsApp??
–Live interactions: pedir wake-up call, pedidos
de late check-out; personalizar pedidos, etc.
Guest App’s

36. E o atendimento?

37. Excelência em todos os momentos
–Treine o staff para que o contacto seja calmo e
clarificador
– Ao telefone, se precisar de pôr em espera, peça
permissão
– A conversa deve ser articulada, educada
– Evite a informalidade, seja falado ou por escrito
– Demonstre um sentido de interesse e preocupação pelo
cliente
Serviço

38. – Não atendeu a chamada?
Ligue de volta!! Follow up!
–Não decline logo os pedidos.
Ofereça alternativas!
– Peça algumas informações -
sem ser intrusivo
– Personalize o pedido!
– Base de dados - servirá para o
futuro
– Use o nome do cliente de
forma natural: reconhecimento
Serviço

39. –Surpreenda:
“Olá Luís, como está?
Bem-vindo de volta!
– Saber descrever os
produtos de forma
segura
–O hotel tem uma
história!
–Demonstre entusiasmo!
–Não hesite no
crossselling!!!
“Vai desejar um
fantástico Negroni no
nosso Lounge Bar como
aperitivo?”
–Crie empatia!
Serviço

40. Deixe mensagens:
– personalizadas
– de informação
– meios de contacto
– para receber feedback
“Por favor não hesite em ligar-
nos ou enviar uma mensagem,
queremos melhorar!
“Fale connosco, via
Whatsapp!” ou Chat
Serviço

41. Exercício:
Pense no seu hotel e que um cliente está
para chegar.
Escreva uma pequena frase para cada
um dos passos seguintes:
Reconhecimento
Crossing the Threshold
Restauração

42. perguntas?

43. obrigado :)

44. _Luís Madera
luis.madera@th2.com.pt

45. TH2- Turismo & Hotelaria, Lda
Av. Álvaro Pais, 12 D
1600-007 Lisboa | [t] (+351) 210 994 958
training@th2.com.pt | www.th2.com.pt
#atelierth2 | facebook: atelier.th2