Direção de Criação: Paula Xisto e Ricardo Mercer
Planejamento: Eduardo Lubiazi, Milena Dorta, Luiz Felipe Bulis e Sophia Suh
Redação: Cristiano Hackl
Direção de Arte: Paula Xisto e Rafael Borba
Produção: Luciane Casara
Arte-final: Cristhian Magalhães e Carol Machado
Revisão: Hellen Guareschi
Atendimento: Tatiane Bertage e Gisele Kimak
Aprovação: Rachid Cury Filho, Kharina Cury Abreu e Rachid Cury Neto
1. CARDÁPIO
M AT E R I A L T É C N I C O O U I N F O R M AT I V O
C O L U N I S TA S 2 0 1 2
2. Na reforma das lojas e na
mudança dos pratos do
cardápio da rede Kharina,
o primeiro fast-food de
Curitiba, redescobrimos
histórias que impulsionaram
a construção de um novo
discurso, de um novo
momento.
3. Com quase 40 anos de
mercado, a diversidade de
consumidores em
potencial, nos permitiu
conversar com pessoas de
percepções bem distintas
em relação a marca.
4. Conhecemos os Clientes mais velhos e fiéis que
consumidores sempre escolhem o Kharina como
RESISTENTES palco de seus momentos com os
amigos ou com a família.
5. Aqueles clientes mais jovens, que
Falamos com deixaram de frequentar o Kharina,
os clientes mas que guardam no coração e na
ADORMECIDOS memória diversas histórias vividas
nas mesas da lanchonete.
6. Ex-clientes que tiveram
Encontramos os experiências negativas e por isso
DESCONFIADOS juram não voltar mais lá enquanto o
restaurante não mudar.
7. E ao ouvir todos eles,
ficou claro que
Todo mundo tem um
momento Kharina.
10. Quase uma revista, feita
para ser levada embora.
Páginas de opções,
informações e mensagens
que inspiram o cliente a
fazer o seu momento
Kharina acontecer.
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14. Por mais que o Kharina
tenha realizado tantas
mudanças e acrescentado
novos pratos ao cardápio,
os bons e velhos clássicos
continuam preservados
nesse capítulo.
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17. Para reforçar esse
posicionamento e
estabelecer uma
comunicação ainda mais
efetiva no PDV, anúncios
foram inseridos no decorrer
do cardápio, mostrando
alguns destes momentos
vividos no restaurante.
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20.
21. Outra preocupação foi
apresentar as principais
novidades da rede, sua cozinha
e métodos sustentáveis,
produtos mais saudáveis e
artesanais e, principalmente, a
nova filosofia casual food:
aproveite seu tempo de comer.
22.
23. Para que o Cardápio Kids tivesse uma
identidade própria e conversasse
diretamente com as crianças, a página foi
descolada do cardápio integral, ganhando
um formato lúdico, que resgata as
origens do restaurante ao brincar com a
figura de um trailer de hamburgers retro.
24.
25. RESULTADO?
Diálogo com o cliente.
Material didático: dá opções,
monta combinações.
E principalmente, resgata
memórias para construir
novos acontecimentos.