1. T H E L A S T
H O T E L
C A T E R I N G
M E N U
2. T A B L E O F
C O N T E N T S
1
B r e a k f a s t 2
L u n c h 6
D i n n e r 9
C a n o p y 1 5
B a r S e r v i c e 1 6
B r e a k s 1 8
3. B R E A K F A S T
T h e L a s t B r e a k f a s t B u f f e t $ 2 9 / P e r s o n
b i s c u i t s & g r a v y , h o n e y b u t t e r , j a m
b a c o n
c r i s p y b r e a k f a s t p o t a t o e s
s e a s o n a l f r u i t m e d l e y & y o g u r t
f r i t t a t a
m u f f i n s , p a s t r i e s , h o n e y b u t t e r , j a m
h a r d b o i l e d e g g , s l i c e d h a m
g r a n o l a , y o g u r t , s e a s o n a l f r u i t
A d d o n : c o f f e e - $ 5 0 . 0 0 a g a l l o n
C o n t i n e n t a l B r e a k f a s t $ 1 9 . 0 0 / P e r s o n
c h e e s e
v e g e t a b l e
2
c o f f e e , j u i c e
4. B R E A K F A S T
E N H A N C E M E N T S
B a g e l S t a t i o n + $ 1 1 . 0 0 / P e r s o n
b a g e l v a r i e t y
c r e a m c h e e s e v a r i e t y
g r a v l a x a n d h a m
c a p e r s , r e d o n i o n
W a f f l e S t a t i o n + $ 1 5 . 0 0 / P e r s o n
b u t t e r m i l k w a f f l e s
h o n e y b u t t e r , w h i p p e d c r e a m , m a p l e s y r u p
f r e s h f r u i t , c a n d i e d b a c o n , c a n d i e d n u t s ,
c h o c o l a t e c h i p s
f r i e d c h i c k e n
T a c o B a r S t a t i o n + $ 1 5 . 0 0 / P e r s o n
f l o u r t o r t i l l a s
s c r a m b l e d e g g
c h o r i z o , h a m
c i l a n t r o , j a l a p e n o , o n i o n , a v o c a d o
s o u r c r e a m , c h e e s e
3
5. B R E A K F A S T
E N H A N C E M E N T S
O m e l e t S t a t i o n + $ 1 2 . 0 0 / P e r s o n
s e a s o n a l v e g e t a b l e s & m e a t s
c h e e s e v a r i e t y
i n t e r a c t i v e s t a t i o n
M i m o s a S t a t i o n + $ 2 0 . 0 0 / P e r s o n
c a l i f o r n i a s p a r k l i n g o r p r o s e c c o
f r e s h o r a n g e j u i c e , g r a p e f r u i t
b e l i n n i
c h a m b o r d
B l o o d y M a r y S t a t i o n + $ 2 5 . 0 0 / P e r s o n
v o d k a , g i n
t r a d i t i o n a l m i x e r s ( t o m a t o j u i c e , c l a m a t o j u i c e ,
w o r c e s t e r s h i r e , l i m e j u i c e , t o b a s c o , s a l t , p e p p e r ,
h o r s e r a d i s h )
h o t s a u c e s e l e c t i o n s
l i m e s , l e m o n s , c e l e r y , b a n a n a p e p p e r s , c a p e r b e r r i e s ,
b a c o n , o l i v e s
4
6. B R U N C H
B U F F E T
$ 3 9 . 0 0 / P e r s o n
l o a d e d f r i t t a t a
e g g , p o t a t o , c h e e s e , b a c o n , v e g e t a b l e s
t a t e r t o t s
b a c o n
f r e n c h t o a s t c a s s e r o l e
s p i n a c h s a l a d w i t h b e r r i e s
p r e t z e l c r o i s s a n t s
5
7. L U N C H
B U F F E T S
b r e a d , b u t t e r
r e d b e l l p e p p e r &
t o m a t o s o u p
r o m a i n e , s p i n a c h
s a l m o n , c h i c k e n
v a r i e t y o f d r e s s i n g s
c h e e s e , n u t s , & a v a r i e t y
o f t o p p i n g s
p a s t a s a l a d
h a r d b o i l e d e g g
S o u p & S a l a d B a r
$ 3 2 . 0 0 / P e r s o n
m e a t b a l l s & m a r i n a r a
b e e f & c h e d d a r
i t a l i a n m e l t
p o t a t o c h i p s
s a l a d
H o t & C o l d S u b S a n d w i c h B u f f e t
$ 2 7 . 0 0 / P e r s o n
6
H O T C O L D
i t a l i a n c o l d c u t s
c h i c k e n s a l a d
c l u b b l t
p o t a t o c h i p s
s a l a d
* v e g e t a r i a n o p t i o n s a v a i l a b l e *
i n c l u d e s c h i p s , s a l a d , & c o o k i e s
8. P L A T E D
L U N C H
$ 3 9 . 0 0 / P e r s o n
c h o i c e o f p r o t e i n
r o a s t e d c h i c k e n
p o r k l o i n
s a l m o n
s e r v e d w i t h m a s h p o t a t o e s o r p a s t a a n d
s e a s o n a l v e g e t a b l e s
m i x e d g r e e n s a l a d
b r e a d & b u t t e r
7
9. $ 7 2 . 0 0 / P e r s o n
c h o i c e o f t w o p r o t e i n s
c h i c k e n b r e a s t
p o r k l o i n
b r a i s e d b e e f
s a l m o n
c h o i c e o f s i d e
p a n z a n e l l a s a l a d , t o m a t o , b a s i l , m o z z a r e l l a , b a l s a m i c
s e a s o n a l v e g e t a b l e m e d l e y
g r e e n b e a n s , l e m o n b r o w n b u t t e r , w a l n u t s
b r e a d a n d b u t t e r
c h o i c e o f s t a r c h
m a s h e d p o t a t o e s
m u s h r o o m r i s o t t o w i t h s p i n a c h
g a r l i c b u t t e r p a s t a
c r e a m y p a s t a w i t h c h e e s e
c h o i c e o f s a l a d
m i x e d g r e e n , g o a t c h e e s e , f r e s h g r a p e s , r e d
o n i o n , v i n a i g r e t t e
c h o p p e d s a l a d , r o m a i n e , c r o u t o n , p a r m e s a n , r e d
o n i o n , b l a c k p e p p e r a i o l i
F A M I L Y S T Y L E
D I N N E R
8
d e s s e r t s
b r o w n i e s , n e a p o l i t a n b i t e s , s p r i n k l e c o o k i e s ,
l e m o n c h e e s e c a k e b i t e s
10. $ 7 0 . 0 0 / P e r s o n
b r e a d , b u t t e r
c h o i c e o f c h o p p e d r o m a i n e s a l a d o r m i x e d g r e e n
s a l a d
c h o i c e o f t w o e n t r e e s
s e a r e d a i r l i n e c h i c k e n b r e a s t w i t h l e m o n , w h i t e
w i n e s a u c e
r o a s t e d b r o c c o l i , c r e a m y p o l e n t a
s a l m o n w i t h c a p e r b e r r i e s , f r e s h h e r b s
o l i v e o i l , g a r l i c n o o d l e s , b l i s t e r e d c h e r r y
t o m a t o e s
p o r k s t e a k w i t h j u s
l e m o n r i s o t t o , r o a s t e d v e g e t a b l e s
f i l e t m i g n o n w i t h p a n s a u c e ( a d d i t o n a l $ 6 . 0 0 p e r p e r s o n )
m a s h e d p o t a t o e s , b r o w n b u t t e r a s p a r a g u s
P L A T E D
D I N N E R
d e s s e r t c h o i c e
9
s u j i ' s c a n d y b a r
d e v i l ' s f o o d c a k e , f a r r o s a b l e , c h o c o l a t e m o u s s e
s e a s o n a l c h e e s e c a k e
11. D I N N E R
B U F F E T
T h e L o u - B B Q $ 6 2 . 0 0 / P e r s o n
c o r n b r e a d , h o n e y b u t t e r
c h o i c e o f t w o p r o t e i n s
T h e H i l l - I t a l i a n $ 6 5 . 0 0 / P e r s o n
r o m a i n e s a l a d , c h e r r y t o m a t o e s , r e d o n i o n , b l a c k
o l i v e s , p r o v e l c h e e s e , v i n a i g r e t t e
w a r m b a g u e t t e w i t h g a r l i c b u t t e r
g a r l i c , o l i v e o i l s p a g h e t t i w i t h t h r e e s a u c e s
i t a l i a n s a u s a g e r a g u , s p i c y p o m o d o r o , b é c h a m e l s a u c e
c h o i c e o f t w o p r o t e i n s
s e a r e d c h i c k e n b r e a s t
p a n c e t t a w r a p p e d p o r k l o i n
s l i c e d f l a n k s t e a k
l e m o n r i s o t t o w i t h s p i n a c h , s e a s o n a l m u s h r o o m ,
p a r m e s a n
r o a s t e d s e a s o n a l v e g e t a b l e s , g a r l i c , c h i l i
b r i s k e t
s m o k e d c h i c k e n
S T L s t y l e r i b s
t h r e e h o u s e m a d e B B Q s a u c e s , b u n s
l o a d e d p o t a t o s a l a d , b a k e d b e a n s w i t h h o u s e b a c o n ,
c r e a m y c o l e s l a w , p i c k l e s
h o u s e m a c n c h e e s e w i t h b r e a d c r u m b s
1 0
12. C A N O P Y
p e p p e r j a m & g o a t c h e e s e t a r t - $ 3 . 5 0
c a p r e s e s k e w e r s , f r e s h b a s i l & m o z z a r e l l a - $ 4 . 0 0
s p i n a c h & g r e y e r s t u f f e d m u s h r o o m s - $ 4 . 0 0
c u r e d s a l m o n l o x b i t e s - $ 5 . 0 0
s p i c y m e a t b a l l w i t h m a r i n a r a - $ 4 . 0 0
s t r e e t c o r n a r a n c i n i - $ 5 . 0 0
m e a t b a l l s l i d e r - $ 6 . 0 0
c a t f i s h s l i d e r - $ 6 . 5 0
b u f f a l o u c h i c k e n s l i d e r - $ 6 . 0 0
w e l l i n g t o n b i t e s - $ 6 . 5 0
1 1
13. S H A R E A B L E
D I S P L A Y S
b u f f a l o u b i t e s - $ 4 5 . 0 0
m a c & c h e e s e - $ 4 0 . 0 0
h u m m u s , v e g e t a b l e s & c r a c k e r s - $ 4 0 . 0 0
h o u s e p r e t z e l s & c h e e s e - $ 3 5 . 0 0
c h e e s e t r a y - s m a l l ( s e r v e s 1 0 - 1 5 p e o p l e ) $ 5 0 . 0 0
a d d s a u s a g e : $ 2 0 . 0 0
l a r g e ( s e r v e s 3 0 - 4 0 p e o p l e ) $ 9 0 . 0 0
a d d s a u s a g e : $ 4 0 . 0 0
1 2
* S e r v e s 1 0 p e o p l e *
14. B A R M E N U
S i l v e r
1 h r : $ 1 8 2 h r : $ 3 0 3 h r : $ 4 0 4 h r : $ 5 0
B u d L i g h t
M i c h e l o b U l t r a
C a b e r n e t
C h a r d o n n a y
G o l d
1 h r : $ 2 2 2 h r : $ 3 4 3 h r : $ 4 4 4 h r : $ 5 4
B u d L i g h t
M i c h e l o b U l t r a
I P A
S o u r
L a g e r
S p i k e d S e l t z e r
* W E O F F E R P R E M I U M S P I R I T S B Y T H E B O T T L E *
C o n s u m p t i o n B a r
* C h a r g e s a r e b y e a c h b e v e r a g e c o n s u m e d *
B e v e r a g e H o s t e d
s o f t D r i n k
b o t t l e d w a t e r
b e e r
h o u s e w i n e
m i x e d d r i n k s
p r e m i u m m i x e d d r i n k s
$ 3 . 5 0 / e a
$ 4 . 0 0 / e a
$ 6 . 0 0 / e a
$ 9 . 0 0 / e a
$ 1 0 . 0 0 / e a
$ 1 2 . 0 0 / e a
1 3
C a n e s u g a r C o c a - C o l a
D i e t C o k e
G i n g e r A l e
S p r i t e
C a b e r n e t
C h a r d o n n a y
P r o s e c c o
P i n o t N o i r
P i n o t G r i g i o
S o d a s
T r i p l e S e c
P e a r l / T i t o s V o d k a
2 S t e p G i n
J . W r a y R u m
E s p o l o n T e q u i l a
D a v i d N i c h o l s o n B o u r b o n
R i t t e n h o u s e R y e
D e w a r s S c o t c h
15. B A R
E N H A N C E M E N T S
M i m o s a S t a t i o n + $ 2 0 . 0 0 / P e r s o n
c a l i f o r n i a s p a r k l i n g o r p r o s e c c o
f r e s h o r a n g e j u i c e , g r a p e f r u i t
b e l i n n i
c h a m b o r d
B l o o d y M a r y S t a t i o n + $ 2 5 . 0 0 / P e r s o n
v o d k a , g i n
t r a d i t i o n a l m i x e r s ( t o m a t o j u i c e , c l a m a t o j u i c e ,
w o r c e s t e r s h i r e , l i m e j u i c e , t o b a s c o , S n P , h o r s e r a d i s h )
h o t s a u c e s e l e c t i o n s
l i m e s , l e m o n s , c e l e r y , b a n a n a p e p p e r s , c a p e r b e r r i e s ,
b a c o n , o l i v e s
S p e c i a l t y C o c k t a i l
A s k C a t e r i n g M a n a g e r f o r m o r e i n f o r m a t i o n
1 4
16. B R E A K S
c o l d b r e w , n a k e d j u i c e , v e g e t a b l e s , h u m m u s , b e e f
j e r k y , f r u i t , g r a n o l a b a r
P o w e r H i t t e r $ 2 5 . 0 0 / P e r s o n
d a r k c h o c o l a t e b a r k w i t h d r i e d f r u i t , m i x e d n u t s ,
p o p c o r n ( r e g u l a r , c a r a m e l ) , p r e t z e l s
T h e H o m e r u n $ 1 5 . 0 0 / P e r s o n
h o m e m a d e c o o k i e s , b r o w n i e s , r i c e c r i s p y t r e a t s , s o d a
S u g a r H i g h $ 1 2 . 0 0 / P e r s o n
1 5
17. C O N S I D E R A T I O N S
T h e s e a r e a l l s u g g e s t e d i t e m s , w e a r e a b l e t o c u s t o m i z e t o
o u r g u e s t ' s d e s i r e s .
P r i c e s d o n o t i n c l u d e a n 2 0 % S e r v i c e C h a r g e & A p p l i c a b l e
T a x e s .
P r i c e s a r e s u b j e c t t o c h a n g e .
A $ 1 5 0 C h e f & B a r t e n d e r F e e w i l l b e a p p l i e d t o a l l
c a r v i n g s t a t i o n s a n d b a r s .
A 2 5 % n o n - r e f u n d a b l e d e p o s i t w i l l b e d u e u p o n s i g n i n g o f
t h e c o n t r a c t .
T h a n k y o u f o r c h o o s i n g T h e L a s t H o t e l f o r y o u r e v e n t .
O u r m a i n p r i o r i t y i s t o p r o v i d e w o r l d c l a s s s e r v i c e a n d
c a t e r i n g t o p l e a s e a n y p a l a t e .
1 6
