1. 從科技男變食夫，勇闖文化創意之路 !
打造「手邑生活創作空間」的視野與想像
A COOKING STUIDO in TAIPEI
親手實作自已的美味
FEB 2014

2. ITEMS
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文創發源者的觀察分享
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「手邑」品牌策略與經營觀點
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突破現有文創產業框架，創造多元機會與資源整合

3. AGENDA 1
ABOUT CREATORS
文創發源者的觀察分享
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4. #1: ABOUT CREATORS
環境是轉變的原始力量
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5. #1: ABOUT CREATORS
食夫的特性
著重感性思考、工作氛圍、自我空間、情感衡量
走上
文化創意之路
「後」的
食夫
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6. #1: ABOUT CREATORS
與文創發源者的工作心得
需找到創新與成長的平衡點
創新的元素：
成⻑⾧長的元素：
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堅持理念
專注深研
求新求變 (靈感泉源)
賦予情感
產生共鳴
市場導向
內容多元
模式化
推⾏行速度
⾏行銷包裝
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7. AGENDA 2
OUR SPACE
「手邑」品牌策略與經營觀點
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8. #2: OUR SPACE
「飲食」是中華文化的重要資產
All start from a Sushi Day !!!
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9. #2: OUR SPACE
在幸福空間中，親手實作屬於自已的美味
手邑的經營方向
「chez soi」是法文“回到一個自在的家”之意，這是手邑的設計概念，也是我
們想營造的空間氣息與生活質感，在四周自然融入的季節感、文創作品、手作廚
藝的環境中，期望給學員一個有溫度的美好空間。
充滿獨特個性的陳設，真心溫暖的微笑問候，在這裡，人與食物之間的關係將更
具生命力，揉捏的每個手作烘焙點心都有段溫暖的小故事，鍋鏟翻攪的盡是充滿
人文滋味的料理，這裡有滿滿生命記憶的美味關係，個人歷程與當下生活的交織
，我們真心想成為一間讓人每天都想去的廚藝空間。
期待您來親手實作屬於自己的美味關係 !
chez soi, a cooking studio in Taipei. People come to cook an array of
foods, including baking breads and cakes.
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10. AGENDA 3
OUR OPPORTUNITIES
突破現有框架，創造多元機會與資源整合
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11. #3: OUR OPPORTUNITIES
文化創意的魅力之處
手作之藝在於自已
Martha Russell (史丹佛大學 Media X 創辦人)：
創新有兩種方法
1 加入新元素，讓產品增值
2 改變現有服務方式
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團隊核心
跨產業及領域的人才結合
第一天即開始知道要怎麼賺錢
企圖心多大，市場就多大
生態系統自已造
行銷訊息要聚焦
人脈網絡
沒有敵人只有夥伴
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