La Formaggella del Luinese DOP è legata ad un percorso di sviluppo dell’economia del turismo legata alla valorizzazione integrata delle risorse (agro-forestali, produzioni alimentari tipiche, ambientali e del patrimonio rurale) del territorio montano.

1. FORMAGGELLA DEL LUINESE DOP:
La storia e l'iter di riconoscimento
1994-1999
2000-2006
2007-2013

2. PIANO DI SVILUPPO RURALE 2007-2013
ASSE 4
Piani di Sviluppo Locale - Regolamento (CE) n. 1698/2005
Il tema centrale del PSL
GAL Valli del Luinese è lo
sviluppo dell’economia del turismo
legata alla
valorizzazione integrata delle risorse
(agro-forestali, produzioni alimentari
tipiche, ambientali e del patrimonio rurale)
del territorio montano.

3. La strategia di sviluppo del PSL
TEMA IDENTITARIO
Tema legato anche a
Euro 5.0430.000
2007-2013

4. 1994-1999
2000-2006
Dicembre 2007
CONSORZIO DI TUTELA PER LA PRODUZIONE DELLA
FORMAGGELLA DEL LUINESE DOP

5. 1994-1999
2000-2006
2007-2013
2008 Commissione Europea
invia osservazioni alla scheda sintetica ai punti
4.3 (Zona geografica),
4.4 (Prova dell’origine)
4.6 (Legame)
E al disciplinare di produzione
Art 4 (Origine)
Art 6 (legame con l’ambiente)
Chiedendo integrazioni
ai documenti

7. PROGRAMMA REGIONALE DI RICERCA IN CAMPO
AGRICOLO 2007-2009
VARESE FERM
CREAZIONE E GESTIONE DI UNA BANCA DI MICRORGANISMI AUTOCTONI PER LA
CARATTERIZZAZIONE DI FORMAGGI CAPRINI DELLE VALLI VARESINE: RICERCA
APPLICATA ALLA FORMAGGELLA DEL LUINESE
CNR – ISTITUTO DI SCIENZE DELLE PRODUZIONI
ALIMENTARI
C.M. VALLI DEL VERBANO
e
CONSORZIO TUTELA F. DEL LUINESE
C. M. DEL PIAMBELLO

8. VARESE FERM
Ricerca effettuata
coinvolgendo direttamente
le aziende del consorzio
E’ stata effettuata una
serie di caseificazioni
Isolati i ceppi di batteri dal
latte e dalle cagliate
giudicate migliori dal panel
di assaggio costituito dai
produttori stessi e da
tecnici
e valutata l’attitudine come
starter nella lavorazione
utilizzati in formato
liofilizzato in sostituzione
dei fermenti del commercio

9. CONSORZIO DI TUTELA
DELLA FORMAGGELLA DEL
LUINESE
14 associati.
CONSORZIO DI SECONDO
LIVELLO RAGGRUPPA
CONSORZI E AZIENDE
79 associati.
ASSOCIAZIONE
SISTEMA INTEGRATO
TRA PRODUZIONI DOP, DOC
IGP E ATTIVITA’
IMPRENDITORIALI
COLLEGATE
156 associati.

10. 2007-2013
LR 31/08
REVISIONE
PIANO INDIRIZZO
FORESTALE
VALLI
DEL VERBANO
COMPARTI
BOSCO DA RENDERE TRASFORMABILI A PASCOLO A FINI
PAESAGGISTICI AI SENSI D.LGS. 42/2004 ART 136
Immobili ed aree di notevole interesse pubblico
d) le bellezze panoramiche e così pure quei punti di vista o di belvedere, accessibili al
pubblico, dai quali si goda lo spettacolo di quelle bellezze.

11. 1) RENDERE VINCOLATO IL NON BOSCO
DETERMINANDONE IL LIMITE DI
AVANZAMENTO PER FINI PAESAGGISTICI
TURISTICI
2) CREARE SUPERFICI FORAGGERE
UTILI PER RISPONDERE ALLE ESIGENZE
DELLE AZIENDE DEL CONSORZIO FDL
3) GARANTIRE IL LEGAME CON IL
TERRITORIO DI PRODUZIONE

12. PIF adottato
31/01/2013 inserita in
un quadro organico di
proposte su tutta la CM
aree gialle boschi da
trasformare per fini
agricoli
aree azzurre
eventualmente
convergere la
dichiarazione di
notevole interesse
pubblico di cui all’art
136 comma d) del
DLgs 42/2004.