1. LE PETIT PÉCHÉ LES APÉRITIFS
GOURMAND
Cocktail de La Table de Catherine 12cl .................................................... 8.00
Duo de fromages normands Coupe de Champagne de Grande Maison 12cl ...................................... 12.00
en salade ....................... 6.50 Americano maison 8cl .......................................................................... 8.00
Kir vin blanc (cassis, mûre, pêche, framboise) 12cl .................................... 4.00
La tarte fine aux pommes Ricard 2cl ........................................................................................... 3.00
de Catherine .................... 7.00
Pommeau, Porto, Martini, Suze, Muscat 6cl.............................................. 4.00
Le café plaisir ................... 7.00 Whisky Standard 4cl ............................................................................ 6.00
Le thé plaisir .................... 7.00 Whiskies supérieurs 4cl
Macaron maison • Aberlour 10 ans, Glenlivet 12 ans, House of Lord, Talisker 10 ans,
et sa confiture de lait ......... 7.00 Jack Daniel’s, Four Roses ..................................................................... 8.00
• Aberlour 15 ans, Lagavulin 16 ans, Oban 14 ans ................................ 10.00
Crème brûlée à l’orange .... 7.00
• Glenfiddich 18 ans ......................................................................... 12.00
Le soufflé chaud
au Grand Marnier ............ 8.50
Mille-feuille maison LES VINS AU VERRE 12cl
à la vanille....................... 8.00
Saumur Champigny AOC rouge............................................................. 4.00
Minestrone de fruits exotiques
Touraine AOC Cépage Sauvignon Blanc .................................................. 3.50
et sa glace au poivre
de séchuan ...................... 8.00 Côtes de Provence AOC rosé ................................................................. 3.50
Fondant chaud au chocolat,
tuile au carambar et LES PICHETS 25cl 50cl
crème anglaise ................ 7.00 Saumur Champigny AOC rouge.......................................... 7.50 ......... 12.00
Touraine AOC Cépage Sauvignon Blanc ............................... 6.50 ......... 10.00
Côtes de Provence AOC rosé .............................................. 6.50 ......... 10.00
LES BOISSONS CHAUDES LA BRASSERIE
Vittel, Evian, Badoit, San Pellegrino 1L .................................................... 4.50
Café, décaféiné ................ 2.00 Vittel, Evian, Badoit, San Pellegrino 50cl.................................................. 3.50
Double café ..................... 3.50 Coca-Cola, Perrier, limonade 33cl .......................................................... 3.00
Café crème ...................... 2.50 Orangina, Schweppes 25cl ................................................................... 3.00
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Prix nets en euros
Café gourmand ................6.00- Jus de fruit ou nectar 20cl tomate, abricot, ananas, pamplemousse, orange ... 3.00
Irish coffee ....................... 7.00 Sirop à l’eau grenadine, menthe ............................................................ 2.00
Café Richard ................... 2.90 Diabolo menthe, grenadine .................................................................... 4.00
Moka, Florio, Colombie,
Casta Rica
Chocolat.......................... 4.00 DIGESTIFS 4cl
CALVADOS
Thé ................................ 3.50 Get 27 - Get 31........................................6.00
Breakfast, Vert à la menthe, Hors d’age ...........6.00 Grand Marnier, Cointreau ..........................6.00
Ceylan 20 ans .................8.00 Armagnac hors d’age ................................8.00
Infusion .......................... 3.50 25 ans ...............10.00
Verveine, Verveine Menthe, Vieille prune.............................................8.00
Tilleul, Tilleul Menthe, Menthe Cognac V.S.O.P.....6.00 Gin - Vodka .............................................6.00
Grog .............................. 6.00 Cognac X.O........12.00 Mandarine Impériale, Eau de vie de poire.....6.00
(Calvados + eau chaude)
Prix nets en euros

2. NOS FOURNISSEURS
LES ENTRÉES LES MENUS LOCAUX
Terrine de campagne et sa confiture d’oignons ......................................... 8.00 Le beurre de chez Mr Mercier
à Carrouges
Les midis de Catherine Le grand menu de Catherine
Le marbré de foie gras à la pomme ..................................................... 14.00 La crème et le lait de chez
12.90 Mr Graindorge à Tanques
39.50
Tarte fine à l’andouille et au camembert caramel de cidre et salade fine ...... 11.00
Servis tous les midis Les escargots de chez Mr Marty
du lundi au vendredi, hors jours de fêtes Catherine vous laisse choisir à votre guise à Chaumont
Carpaccio de saumon mariné aux baies roses et huile de colza, dans toute sa carte
gaufre et crème balsamique ................................................................. 10.00 ENTRÉE + PLAT L’andouille de Vire de chez
Mr Asselot à Vire
ou ENTRÉE + PLAT + DUO DE FROMAGES
Galette de sarrasin à l’andouille de Vire et fondue de poireaux .................... 8.50 Le camembert de chez Mr Durand
PLAT + DESSERT OU CAFÉ GOURMAND + DESSERT à Camembert
Profiterole d’escargots,
Les tripes de chez Mr Legoff
roquette et champignons des bois, émulsion à l’ail .................................... 13.00 Menu enfant 8.00 Supplément pour côte de boeuf à la Ferté Macé
jusqu’à 12 ans (pour 2 pers.) 24.00 Le porc (carré et boudin noir)
Escalope de foie gras chaud de la ferme,
et le tournedos Rossini 6.00 de chez l’être Pitois Mr Chevalier
chutney aux fruits de saison et caramel au cidre ...................................... 17.00 Suprême de volaille frites
à Languenoe
Steak haché minute frites
Le boeuf Normand de chez
Filet de poisson pâtes Le plat du jour de Catherine Mr Mabille à Alençon
---
LA MARÉE 9.90 Le cidre de chez Mr Olivier
Glace surprise Servis tous les midis à Crouttes
Sachant que nos poissons arrivent en fonction des vents et des marées, Tarte aux pommes du lundi au vendredi, hors jours de fêtes La farine de blé noir et blanche
vous les trouverez sur l’ardoise et dans les th’aimes de la saison de chez Mr Rioux à Argentan
Le Terroir Le Plaisir LES TH’AIMES
LES VIANDES (servi du lundi au vendredi midi et soir) DU MOMENT
Le carré de porc de la ferme Entrée du jour (voir sur table) Tarte fine à l’andouille et au camembert AU MENU PLAISIR
sa crème au roquefort et son gratin de pommes de terre ............................ 14.90 caramel de cidre et salade fine
Terrine de campagne
Le magret de canard fermier pané au pain d’épices, Carpaccio de saumon mariné aux baies ENTRÉES
et sa confiture d’oignons
sauce aigre douce, tartelette de légumes confits ...................................... 18.00 roses et huile de colza,
Galette de sarrasin à l’andouille de Vire Escargots de la ferme à l’ail et
gaufre et crème balsamique
Le carré d’agneau en croûte d’herbes, et fondue de poireaux sa purée de topinambour ....... 9.00
jus d’agneau, cocos et tomates provençales ............................................ 18.00 ---- Le Th’aime du Moment
--- Galette aux coquilles St-Jacques
Le pot au feu traditionnel de ma Grand Mère ......................................... 18.00 Plat du jour (voir sur table)
Dos de cabillaud en marinière flambées au Whisky et son
Escalope de volaille à la normande, sauce vallée d’auge et son riz ............. 14.90 Les tripes en brochette crème au basilic et tagliatelles velouté de coquilles............... 9.00
et ses pommes vapeur
La cuisse de canard confite et ses pommes sautées ................................... 14.80 Faux filet poêlé, crème de camembert Ravioles de boudin noir du terroir,
Escalope de volaille à la normande, et ses pommes frites cromesquis à la béarnaise ...... 9.00
Les ris de veau aux échalotes et sa purée Maison .................................... 24.00 sauce vallée d’auge et son riz
Le carré de porc de la ferme PLAT
La cuisse de canard confite et son gratin de pommes de terre
Les Bœufs de Race Normande et ses pommes sautées Les coquilles St-Jacques de la
Le Th’aime du Moment
Toutes les viandes de boeuf sont accompagnées de frites Maison. --- Normandie, beurre blanc
---
Duo de fromages en salade à la cardamome et ses
Le tartare de bœuf de Catherine ......................................................... 18.90 Duo de fromages en salade (supp 5.00)
légumes oubliés ................. 18.00
Le faux filet poêlé (min 200gr) .............................................................. 19.00 Dessert du jour (voir sur table) ---
La bavette à l’échalote ........................................................................ 21.00 Crème brûlée à l’orange Les rognons de veau à la Normande,
Les petits suisses de la ferme
Le tournedos (min 200gr) (sauce poivre ou béarnaise) .............................. 21.00 et sa confiture de lait Profiteroles maison champignons et échalotes ..... 18.00
Le tournedos Rossini (min 200gr) .......................................................... 29.00 Th’aime du moment
Mousse au chocolat maison DESSERT
La côte de boeuf cuite au gros sel (entre 1kg et 1kg200) pour 2 personnes ..... 64.00
ENTRÉE + PLAT + DESSERT 19.90 ENTRÉE + PLAT + DESSERT 26.50 Terrine de pomme, poire et banane
Au choix : crème de Camembert ou poivre ou béarnaise au caramel de morilles.......... 7.00
ENTRÉE + PLAT ou PLAT + DESSERT 18.90 ENTRÉE + PLAT ou PLAT + DESSERT 25.00
Les Incontournables de la Table de Catherine Vacherin maison, fait minute .. 7.00