3. Gastronomía
La comida de tradición más arraigada y
popular de la ciudad es la barbacoa de
borrego horneado en un horno
subterráneo, además como uno de sus
platillos principales se encuentra
el ximbó, que es carne de gallo
domésticoenvuelto
con pencas de maguey y horneado en
un horno subterráneo.50 51 Otros
platillos y comidas típicos son: los
mixiotes, mole, chinicuiles, escamoles,
el gusano de maguey, los nopales,
las tunas y las gorditas.52 Dentro de la
gastronomía de esta región la bebida
típica, es el pulque, al igual que
el aguamiel; este último es lo primero
que se extrae del maguey;
posteriormente, cuando se fermenta, da
como resultado el pulque, del cual se
derivan los curados..

5. FERIA ACTOPAN HIDALGO
 La Feria Actopan, también
denominada Feria de la Barbacoa; se
realiza en el mes de julio. Desde 1949, el día
festivo oficial del municipio es el 8 de julio,
fecha que se toma como el día de la
fundación de la ciudad en el año de
1546.56 Se realiza en un recinto ubicado a
las afueras de la ciudad, y algunas
actividades se realizan en el centro de la
ciudad. Recibe aproximadamente 150 mil
visitantes, considerando todos los
eventos.57

6.  las principales actividades que se realizan son los
jaripeos, peleas de gallos y charreadas; se
desarrollan actividades deportivas y eventos
culturales como: teatro, bandas de música,
exposiciones de pintura, desfile de autos antiguos,
funciones de circo, lucha libre; se instalan juegos
mecánicos y se queman castillos.58 Destaca la
muestra gastronómica con una gran exposición y
venta de comida.59 Desde el año 1971 se realiza el
concurso de la barbacoa.

8. INDUSTRIA
LA INDUSTRIA EN
ACTOPAN HIDALGO ES
UNA GRAN FUENTE DE
TRABAJO PARA LOS
HABITANTES DE ESTA
COMUNIDAD Y OTRAS
DELO CUAL ASE QUE EL
MUNICIPIO SE
DESARROLLE

10. TURISMO DE ACTPAN HIDALGO
EL TURISMO DE
ACTOPAN
HIDALGO ES MUY
YAMATIVO POR
SUS UNICAS
GRUTAS DE
XOTXAFI