O documento discute o mercado de cafeterias no Brasil e as oportunidades para a Starbucks expandir suas operações. Ele analisa o crescimento do consumo de café fora de casa e o potencial do mercado em Sorocaba. Também descreve o público-alvo da Starbucks, locais ideais para novas lojas, o mix de produtos oferecidos e a estratégia de preços da empresa.

1. ESAMC

2. STARBUCKS
Empresa americana
Livro Moby Dick
Sereia de duas caudas
Simplificação do logo para
facilitar expansão da rede
ESAMC

3. Mercado
BRASIL
Crescimento no Brasil
20% Café Gourmet
5% Café Convencional
ESAMC

4. Mercado
SOROCABA
Opção de lazer e socialização
Hábito comum + tradição
Grandes Cafeterias
ESAMC

5. Clientes
Produto Tradicional
Consumo em crescimento
Público variado e amplo
Aumento do consumo fora de casa
ESAMC

6. Clientes Starbucks
“Experiência Starbucks”
Visualização diferente do produto
Público mais restritivo:
CLASSE A/B
FAIXA ÉTARIA 20-36 ANOS
Objeto de DESEJO: CLASSE C
ESAMC

7. Localização Potencial
NOVO Shopping Iguatemi
ESAMC

8. Localização Potencial
Público A e B
2 unidades já tem Starbucks
Lojas compatíveis com o
público de alto padrão
ESAMC

9. Mix de produto
Abrangência
- cafés clássicos, bebidas geladas, chás,
salgados e doces
- canecas, tumblers e prensas francesas
Extensão
7 tipos de café
8 tipos de bebidas frias
8 tipos de bebidas frias
14 tipos de salgados
20 tipos de doces
ESAMC

10. Mix de produto
Classificações
- produtos não duráveis
- conveniência
- baixo envolvimento
Caracteristicas da Marca
Atributos: Alta qualidade, diversidade
Benefícios: Status, conforto, rapidez
Valores: Prestígio, confiança, tradição.
Usuário: Consumidor de café em geral,
renda consideravelmente elevada
ESAMC

11. 5 Níveis de Produto
Benefício Central
saciar sua fome
Benefício Básico
lugar fechado, com cadeiras e mesas
Produto Esperado
lugar limpo, arrumado, ser bem atendido e
ter conforto
Produto Ampliado
sofás e poltronas macias, internet sem fio
Produto Potencial
“Experiência Starbucks”
ESAMC

12. Estratégia de Preços
Preço médio ALTO
AMBIENTE ÚNICO
BRASIL : Preço menor que nos USA
$$$
Objeto CULTURAL
40% do mercado mundial de grãos de
ALTA QUALIDADE
ESAMC

13. Tropicalização
+
-
-
+
+ Adaptação do gosto
brasileiro
+ SALGADO
- DOCES
-
-
Intervenção no cardápio
(exceção na rede)
+
“Brasil Blend” e “Ipanema Bourbon”
ESAMC

14. CASE DUNKIN DONUTS
2003 saiu do BRASIL
60 lojas (22 anos)
Erro de Posicionamento:
Doceria de um produto só
DECISÃO
Romper o contrato com a franquia
Adaptação do cardápio
Criação do Café Donuts
ESAMC

15. Conclusão
Negócio viável
Região aquecida
Potenciais consumidores
“Experiência Starbucks”
Café gourmet = Poder de compra
ESAMC

16. ESAMC – Publicidade e Propaganda
MARKETING II – Prof. Wilson Justo
BRUNO CIACIARE BELVEDERE
CAIO ALEXANDRE GALLO
HENRIQUE LUZ RIBEIRO
JÉSSICA CRISTINA CAMPOS
JÚLIO CÉZAR BRONZE
THIAGO PEREZ MARTINS
ESAMC