PDF Galletas Decoradas

1. "Galletas Decoradas" - Las mejores recetas de Galletas
Decoradas.
En esta web especializada en Galletas Decoradas te mostramos un montón de ideas
diferentes para hacer y decorar tu mismo unas ricas y divertidas recetas de Galletas
Decoradas.
Tenemos una selección de recetas e ideas para decorar de forma casera las galletas que
podrás hacerlas tu mismo en casa. Siempre queda tu imaginación para mejorar estas
recetas.
Seguro que triunfas entre tus invitados al sorprenderlos con estas estupendas Galletas
Decoradas, que harán las delicias de los más pequeños sobre todo. Esperamos que os
gusten estas recetas.
Receta de Galletas Decoradas
Aquí os mostramos una forma muy interesante y sencilla de hacer galletas decoradas,
dentro de las innumerables recetas que existen. Te la detallamos paso a paso para que te
animes a prepararla y te resulte sencilla.
Ingredientes:
- Harina de repostería, 500 gramos
- Mantequilla sin sal, 250 gramos
- Una cucharada de esencia vainilla
- Azúcar, 175 gramos
- Un huevo grande
Para la glasa real:
- Azúcar glas, 250 gramos
- Una clara de huevo
- Zumo de limón, dos cucharaditas
- Colorantes al gusto
Preparación:
Vamos a comenzar preparando unas galletas decoradas con glasa real, una forma
sencilla e interesante para decorar las galletas, sobre todo si no tienes experiencia

2. previa. Te detallamos como hacer las galletas y la glasa real, y todo el proceso de
elaboración y decoración, así que sigue leyendo y no pierdas detalle.
Comenzaremos la preparación mezclando en un bol la mantequilla, que es
recomendable tener fuera de la nevera un rato antes de emplearla, y el azúcar, hasta que
quede una mezcla cremosa. Para ayudarnos a mezclar estos ingredientes es mejor
emplear unas varillas, o manuales o en la batidora. Después añadimos a esa mezcla el
huevo y la esencia de vainilla y volvemos a batir bien.
Por otro lado vamos a cernir la harina, para quitarle las impurezas o grumos que tuviese,
y la iremos adicionando a la mezcla anterior, pero nunca de golpe, si no poco a poco, y
batiendo cada vez que añadamos una parte de la misma, para que no queden grumos y la
masa resulte fina y bien homogénea. Al acabar la vamos dejar enfriar en el frigorífico
una media hora.
Pasado ese tiempo encendemos el horno a 180ºC, para que se precaliente mientras
acabamos la receta. Sacamos la masa de la nevera y la amasamos en una superficie
plana y enharinada, con un rodillo de cocina. La dejamos con un grosor adecuado para
las galletas, y con un molde para galletas iremos cortando los trozos para hacerlas. Las
colocamos sobre la bandeja del horno que vayamos a emplear, con papel de hornear en
la base para que no se peguen las galletas. En unos 20 minutos estarán listas, bien
doradas por encima y bien hechas por dentro. Las sacamos y la dejamos enfriar a
temperatura ambiente.
Y para preparar la glasa real vamos a montar la clara al punto de nieve, ayudándonos
con una pizca de sal y batiendo enérgicamente hasta que se monte bien. Añadimos el
azúcar glas cuando la tengamos bien montada y un poco de zumo de limón, para que
quede una crema similar a un yogur. Le añadimos algún colorante del color que
queramos y la metemos en una manga pastelera, con la que decoraremos las galletas
una vez estén frías.

3. Receta de Galletas Decoradas con Fondant
Os enseñamos ahora como hacer unas estupendas galletas decoradas con fondant, una
preparación con la que hacer unas galletas realmente llamativas y sorprendentes. No
son las más sencillas de preparar pero el resultado merece la pena.
Ingredientes:
- Harina de repostería, 600 gramos
- Mantequilla sin sal, 300 gramos
- Dos cucharaditas de esencia vainilla
- Azúcar, 200 gramos
- Un huevo grande
- Fondant de colores
- Azúcar glas
Con el fondant ya estirado, procedemos a cortarlo con la forma de las galletas, usando los
cortadores que usamos con las mismas, y vamos a coger los trozos con cuidado, con una
espátula. Para pegar esos trozos de fondant sobre las galletas vamos a echarles un poco de
agua en la base y colocamos por ese lado sobre la galleta, y dejamos que se sequen un par de
horas al menos para poder comerlas. Nunca las guardes en la nevera porque el fondant se
endurece. Adórnalas a tu gusto, usando varias capas de fondant o varios trozos de colores, tu
imaginación y habilidad es el límite en este tipo de recetas.