Conhecimentos de histologia e anatomia vegetal: estruturas secretoras, órgãos vegetais e plantas, especialmente plantas medicinais, bem como conhecer os processos de elaboração e de reserva dos produtos do seu metabolismo secundário.

2. X
Sumário Sumário Anexos Referências
1. Citologia 3.4. Estrutura anatômica da flor
1.1. Estrutura da célula vegetal 3.4.1. Introdução à flor
1.2. Tipos de célula 3.4.1.1. Componentes da flor
1.2.1. Células do parênquima 3.4.1.2. Arranjo das peças florais
1.2.2. Células do colênquima 3.4.1.3. Simetría e sexualidade floral
1.2.3. Células do esclerênquima 3.4.2. Perianto
3.4.2.1. Cálice
2. Histologia 3.4.2.2. Corola
2.1. Tecidos meristemáticos 3.4.3. Androceu
2.1.1. Tipos de meristemas 3.4.3.1. Coesão e adnação
2.1.1.1. Baseado na origem 3.4.3.2. Receptáculo
2.1.1.2. Baseado na localização 3.5. Estrutura anatômica do fruto
2.1.1.3. Baseado na diferenciação 3.5.1. Classificações dos frutos
2.2. Tipos de tecidos 3.6. Estrutura anatômica da semente
2.2.1. Tecido de preenchimento
2.2.2. Tecidos de sustentação 4. Coleta de plantas medicinais
2.2.3. Tecidos de revestimento 4.1. Identificação de plantas medicinais
2.2.4. Tecidos vasculares 4.2. Coleta de plantas medicinais
4.3. Identificação e herborização de plantas medicinais
3. Organologia
3.1. Estrutura anatômica do caule 5. Sistemática e nomenclatura botânica
3.1.2. Especialização dos caules 5.1. Identificação dos principais grupos vegetais
3.1.2.1. Tipos de caules considerando-se o habitat da planta 5.2. Classificação das plantas
3.1.2.2. Caules Subterrâneos 5.3. Sistemas de classificação
3.1.2.3. Caules aquáticos 5.4. Nomenclatura binomial
3.1.2.4. Tipos de caules considerando-se a consistência da planta 5.5. Classificação pelo ciclo de vida.
3.1.2.5. Tipos de caules considerando-se o desenvolvimento da
planta 6. Metabolismo secundário
3.1.2.6. Tipos de caules considerando-se a forma da planta 6.1 Fitoquímica
3.1.2.7. Tipos de caules considerando-se o tipo ramificação da 6.2. Etnobotânica
planta 6.3. Farmacognosia
3.1.2.8. Adaptações dos Caules 6.4. Etnofarmacologia
3.1.2.9. Caules com propriedades medicinais 6.5. Sinergismo entre drogas
3.2. Estrutura anatômica da raiz 6.6. Interações medicamentosas
3.2.1. Origem e formação das raízes 6.7. Química de Produtos Naturais
3.2.2. Estrutura e função 6.8. Metabolitos secundários
3.2.3. Classificação das raízes 6.9. Terpenos
3.3. Estrutura anatômica da folha 6.10. Compostos fenólicos
3.3.1. Partes da folha 6.10.1. Flavonóides
3.3.2. Morfologia interna da folha 6.10.2. Taninos
3.3.3. Classificação das folhas 6.11. Alcalóides
3.3.4. Estômatos

3. X
Anexos Sumário Anexos Referências
Artigos Recomendados Sobre o Autor
A farmacobotânica ainda tem lugar na moderna anestesiologia Marcelo Rigotti
Possui graduação em Engenharia Agronômica pela
Farmacopeia Brasileira (ANVISA) Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (1997) e
mestrado em Entomologia e Conservação da
Farmacopeia Brasileira Vol. 1 Biodiversidade pela Universidade Federal de Mato
Grosso do Sul (2005). Tem experiência na área de
Farmacopeia Brasileira Vol. 2
Agronomia, com ênfase em Biologia Vegetal e
Entomologia, atuando principalmente nos seguintes
Livro Farmacobotânica em PDF
temas: plantas medicinais, plantas daninhas,
silvicultura, fisiologia vegetal, educação ambiental,
agroecologia, entomologia, biologia da conservação,
controle biológico de pragas e doenças e
fitopatologia. Desenvolveu pesquisa no doutorado
pela UNESP – Botucatu, na área de fitoquímica,
genética de populações e biologia molecular da
planta Baccharis dracunculifolia. Professor
convocado para as disciplinas de Fitopatologia e
Microbiologia Agrícola (Agronomia) na unidade de
Biociência On Line Aquidauana, Sistemática Vegetal e Melhoramento
Genético (Tecnologia em Horticultura) na unidade
Marcelo Rigotti, MEI de Ivinhema, Zoologia (Tecnologia em Agroecologia)
na unidade de Glória de Dourados, Tecnologia Pós
Engenheiro Agrônomo e Fitoterapeuta (filiado ao Sinte) Colheita de Cereais em Naviraí (Tecnologia em
Rua Ponta Porã • 2407 Alimentos) da Universidade Estadual de Mato Grosso
Dourados, MS 79825-080 do Sul (UEMS). Instrutor do curso Técnico em
Fones (67) 3421-4869 • (67) 8112-9799 Alimentos (SENAI - Dourados MS).
Site www.curaplantas.com.br
Site www.biocienciaonline.net
E-mail rigottims@gmail.com

4. X
1. Citologia
1. Citologia
1.1. Estrutura da célula vegetal
1.2. Tipos de célula
1.2.1. Células do parênquima
1.2.2. Células do colênquima
1.2.3. Células do esclerênquima

5. X
1. Citologia
Sumário Anexos Citologia
1.1. Estrutura da célula vegetal
Os vegetais são únicos entre os eucariotos, As plantas podem ser classificadas em dois tipos
organismos cujas células têm núcleos, básicos: vascular e não vascular. As plantas vasculares
membrana fechada e organelas, e também pode são consideradas mais avançadas do que as plantas
fabricar seu próprio alimento através da não-vasculares porque desenvolveram tecidos
fotossíntese. A clorofila, que dá a suas plantas especializados, ou seja, xilema, que está envolvida no
de cor verde, permite que elas usem a luz solar apoio estrutural e condução de água, e floema, que
para converter água e dióxido de carbono em funciona na condução dos alimentos.
açúcares e carboidratos, produtos químicos para Consequentemente, também possuem raízes, caule e
ser usado no metabolismo. folhas, o que representa uma forma superior de
organização que é caracteristicamente ausente em
plantas sem tecidos vasculares. As plantas não
vasculares, membros da divisão Bryophyta, são
geralmente não mais que uma ou duas polegadas de
altura, porque eles não têm o apoio adequado, que é
fornecido pelos tecidos vasculares de outras plantas,
para crescer mais. Eles também são mais
dependentes do ambiente que os rodeia para manter
quantidades adequadas de umidade e, portanto,
tendem a habitar áreas úmidas e sombrias.

6. X
1. Citologia
Sumário Anexos Citologia
1.1. Estrutura da célula vegetal
Estima-se que existem pelo menos 260 mil Nas plantas superiores, a geração diplóide,
espécies de plantas. Variam em tamanho e conhecidos como esporófitos devido à sua
complexidade, desde pequenos musgos capacidade de produzir esporos, normalmente é
avasculares até sequóias gigantes. Somente uma dominante e mais encontrados do que os
pequena porcentagem dessas espécies são gametófitos haplóides. Em Briófitas, no entanto,
diretamente utilizadas pelos humanos na a forma gametófito é dominante e
alimentação, abrigo, fibras e medicamentos. No fisiologicamente necessária para a forma
entanto, as plantas são a base para o esporófito.
ecossistema da Terra e da cadeia alimentar, e As plantas, requerem quantidades significativas
sem elas as formas de vida animal complexa de água, que é necessário para o processo de
(como os humanos) nunca poderia ter evoluído. fotossíntese, para manter a estrutura da célula e
Na verdade, todos os organismos vivos são facilitar o crescimento e como um meio de levar
dependentes, direta ou indiretamente da nutrientes para as células vegetais. A quantidade
energia produzida pela fotossíntese, e o de nutrientes necessários para espécies de
subproduto desse processo, o oxigênio, é plantas varia significativamente, mas nove
essencial para os animais. As plantas também elementos são geralmente considerados
ajudam a reduzir a quantidade de dióxido de necessários em grandes quantidades.
carbono presente na atmosfera, impedem a Denominado macroelementos, esses nutrientes
erosão do solo e melhoram a qualidade da água. incluem cálcio, carbono, hidrogênio, magnésio,
As plantas apresentam ciclos de vida que nitrogênio, oxigênio, fósforo, potássio e enxofre.
envolvem gerações alternadas de formas Sete microelementos, que são exigidos pelas
diplóides, que contêm conjuntos de plantas em menor quantidade, também são
cromossomos emparelhados no núcleo das conhecidos: boro, cloro, cobre, ferro, manganês,
células, e formas haplóides, que só possuem um molibdênio e zinco.
único conjunto.

7. X
1. Citologia
Sumário Anexos Citologia
1.2. Tipos de célula
1.2.1. Células do parênquima Outras, como a maioria das células do
parênquima em batata de tubérculos e
São células vivas que têm diversas funções que sementes de cotilédones de leguminosas têm
variam de armazenamento, suporte para a função de armazenamento.
fotossíntese e condução. Além do xilema e
floema em seus feixes vasculares, as folhas são 1.2.2. Células do colênquima
compostas principalmente por células do
parênquima. Algumas células do parênquima, São vivas quando estão na maturidade e têm
como na epiderme, são especializadas para a apenas uma parede primária e parede
penetração da luz e para a regulação de trocas secundária. Estas células amadurecem a partir
gasosas, mas outras são menos especializadas de derivados do meristema que inicialmente se
nos tecidos da planta, e podem permanecer assemelham ao parênquima, mas as diferenças
totipotentes, capazes de se dividir para rapidamente se tornam aparentes. Plastídeos
produzir novas populações de células não se desenvolvem e do aparelho secretor (RE
indiferenciadas por toda a sua vida. e Golgi) proliferam e secretam a parede
As células do parênquima tem paredes primária adicional. São normalmente alongadas
primárias finas e permeáveis permitindo o e podem dividir-se transversalmente. O papel
transporte de pequenas moléculas entre elas, e deste tipo de célula é proporcionar o
seu citoplasma é responsável por uma grande crescimento em comprimento, e conferir
variedade de funções bioquímicas como a flexibilidade e resistência à tração sobre os
secreção ou a produção de metabolitos tecidos. A parede primária não tem lignina que
secundários que impedem a herbivoria. Células a tornaria dura e rígida, de modo que este tipo
parenquimáticas que contêm cloroplastos que de célula fornece o que poderia ser chamado de
estão ocupados principalmente com a suporte plástico.
fotossíntese são chamadas células clorênquima.

8. X
1. Citologia
Sumário Anexos Citologia
1.2. Tipos de célula
1.2.3. Células do esclerênquima As fibras do esclerênquima não estão envolvidas
na condução, tanto de água e nutrientes (como
São células dura e resistentes, com função de no xilema) ou de compostos de carbono (como
apoio mecânico. São de dois tipos principais - no floema).
esclereídes ou células pétreas e fibras. As
células desenvolvem uma extensa parede
celular secundária que está contida no interior
da parede celular primária. A parede secundária
é impregnada de lignina, tornando-a dura e
impermeável à água. Assim, essas células não
podem sobreviver por muito tempo, não podem
trocar material suficiente para manter o
metabolismo ativo. São normalmente células
mortas na maturidade funcional e o citoplasma
está ausente, deixando um vazio na cavidade
central.
Funções para as células esclereídes (células que
dão uma textura arenosa e dura às folhas ou
frutos) impedem a herbivoria, causando danos
ao tubo digestivo nas fases larvais dos insetos, e
proteção física. As funções das fibras são o
fornecimento de suporte e resistência à tração
para as folhas e caules de plantas herbáceas.

9. X
2. Histologia
2. Histologia
2.1. Tecidos meristemáticos
2.1.1. Tipos de meristemas
2.1.1.1. Baseado na origem
2.1.1.2. Baseado na localização
2.1.1.3. Baseado na diferenciação
2.2. Tipos de tecidos
2.2.1. Tecido de preenchimento
2.2.2. Tecidos de sustentação
2.2.3. Tecidos de revestimento
2.2.4. Tecidos vasculares

10. X
2. Histologia
Sumário Anexos Histologia
2.1. Tecidos meristemáticos
O tecido meristemático é formado As células são capazes de sofrer contínua
exclusivamente por células indiferenciadas ou divisões mitóticas.
embrionárias. Estas células, conhecidas como
células meristemáticas são responsáveis pelo
crescimento da planta, devido à sua capacidade
de contínuas divisões mitóticas. As células são
relativamente menores em tamanho em
comparação com células maduras, são
retangulares ou isodiamétricas em forma. Estão
sempre dispostas compactamente, sem espaços
intercelulares. As células têm uma parede
celular fina, que é composto apenas de
celulose. O citoplasma é claro e transparente.
Cada célula possui um único núcleo visível, que
está situado no centro da célula. Os
cromossomos são sempre encontrados em
alguma fase da divisão mitótica. Exceto as
mitocôndrias, as organelas podem estar
presentes ou ausentes em um estado não
funcional. Por exemplo, os plastídios podem
estar presentes em um estado não funcional
chamado proplastídeos. Não existem vacúolos.
Substâncias ergasticas tais como materiais de
reserva de alimentos ou produtos de secreção
ou produtos de excreção não existem.

11. X
2. Histologia
Sumário Anexos Histologia
2.1. Tecidos meristemáticos
2.1.1. Tipos de Meristema Meristema secundário
O tecido meristemático é classificado com base É o meristema que aparece no final do ciclo de
na origem, localização no corpo da planta e vida de uma planta. Se desenvolve por um
diferenciação. processo chamado desdiferenciação dos tecidos
permanentes. É responsável pelo crescimento
2.1.1.1. Baseado na origem: secundário no corpo da planta. Dá origem a
tecidos secundários permanentes, tais como o
córtex secundário e xilema secundário. É
Com base em origem, os meristemas podem ser formado pelo Procâmbio, Meristema
classificados em dois tipos a seguir: fundamental e Protoderme. Exemplo: câmbio
vascular.
Meristema primário
2.1.1.2. Baseado na Localização (ou posição):
É o meristema que está presente desde a fase
embrionária e continua a ser ativo durante a Com base na localização do corpo da planta os
vida de uma planta. É responsável pelo meristemas podem ser classificados em três
crescimento primário no corpo da planta. Dá tipos a seguir.
origem aos tecidos primários permanentes do
corpo da planta. É composto pela Protoderme,
Meristema fundamental e Procâmbio.
Exemplo: Meristema encontrado na ponta do
caule e raiz.

12. X
2. Histologia
Sumário Anexos Histologia
2.1. Tecidos meristemáticos
Meristema apical Meristema lateral
É o meristema presente da ponta da raiz e É o meristema que ocorre lateralmente,
caule, comumente chamado ápice radicular e paralelo ao longo eixo do corpo da planta,
apical, respectivamente, onde causam o causando o engrossamento da planta. O cambio
alongamento da planta. Esses meristemas formado nos feixes vasculares e no córtex são
constituem as regiões de crescimento no corpo exemplos comuns de meristema lateral. É
da planta. Devido à atividade do meristema responsável pelo aumento no perímetro
apical a planta continua a crescer em seu (circunferência) do corpo da planta, uma vez
comprimento. que provoca a formação de tecidos secundários
permanentes.
Meristema intercalar
2.1.1.3. Baseado na diferenciação:
É o meristema que ocorre entre os tecidos
permanentes. Representa o resíduo do Com base no tipo de tecido permanente que o
meristema apical. É comum nas regiões nodais. diferencia do meristema existem três tipos de
Também pode ocorrer na base das folhas. O meristema.
meristema intercalar também contribui para o
aumento do comprimento, uma vez que traz o Protoderme
alongamento das regiões internodais. É também
responsável pela formação de ramos nas regiões
nodais. São temporários e originam novos ramos Forma uma camada contínua de células em
e folhas. volta dos ápices caulinar e radicular, se
diferencia em estruturas de proteção como os
tecidos dérmicos ou de revestimento primários.

13. X
2. Histologia
Sumário Anexos Histologia
2.1. Tecidos meristemáticos
Meristema fundamental Figura 3. Tipos de tecidos meristemáticos
É o meristema que envolve o procâmbio por
dentro e por fora, originando os tecidos
primários de enchimento ou fundamentais, se
diferencia em componentes do tecido, como
córtex, endoderme e medula.
Procâmbio
Esta localizado no interior dos ápices caulinares
e radiculares, em anel, origina os tecidos
condutores primários como o xilema e floema.
Câmbio vascular – com origem em células do
procâmbio ou em células parenquimatosas dos
raios medulares, localiza-se no cilindro central,
exteriormente ao xilema primário e
interiormente ao floema primário. Câmbio
suberofelogênico – com origem em células do
córtex, epiderme ou mesmo do floema,
localiza-se na zona cortical, geralmente logo
abaixo da epiderme. Ao conjunto, súber,
câmbio suberofelogénico e feloderme, chama-
se periderme.

14. X
2. Histologia
Sumário Anexos Histologia
2.2. Tipos de tecidos
Os tecidos são o conjunto de células e Tipos de tecidos:
substâncias extra-celulares (matriz extra-
celular) com estrutura e/ou função a) de preenchimento – cortical e medular;
características. São formados por tecidos de
preenchimento (Parênquima), tecidos de b) de assimilação – nas folhas formam o
sustentação (Colênquima e Esclerênquima), mesofilo e são responsáveis pela fotossíntese e
tecidos de Revestimento (Epiderme e a troca de gases. Diferenciam-se em
Periderme) e tecidos de Condução (Xilema e clorofilianos ou clorênquimas, localizado no
Floema). interior das folhas (mesofilo) → parênquima
paliçádico e lacunoso → com função
fotossintética;
2.2.1. Tecido de preenchimento
Parênquima
As células do parênquima são de paredes finas,
localizadas entre a epiderme e os vasos
condutores de seiva; formado por células vivas,
com grandes vacúolos, parede celular fina, com
muitos plasmodesmos. Estão presentes
principalmente nas áreas macias do caule,
folhas, raízes, flores, frutos, etc.

15. X
2. Histologia
Sumário Anexos Histologia
2.2. Tipos de tecidos
c) armazenadores: parênquima aqüífero A parede celular é composta por uma parede
(armazena água), aerífero (ar), amilífero principal composta de celulose e em
(amido). Armazenam ainda proteínas, gorduras determinados lugares, é depositado numa
e óleos. Estão localizados em estruturas como parede secundária composta por hemicelulose e
os tubérculos da batata, sementes de pectina. Cada célula tem um vacúolo grande e
endosperma em cereais e cotilédones em proeminente repleto de produtos de secreção.
leguminosas como o amendoim. Em redor do vacúolo o citoplasma granular está
presente. Um núcleo é encontrado geralmente
2.2.2. Tecidos de sustentação: situado logo acima do vacúolo. As organelas
celulares são encontradas normalmente em
estado funcional.
Colênquima
É formado por células vivas que funciona como
elementos de suporte em órgãos jovens e em
crescimento rápido, pois as suas paredes
elásticas não oferecem resistência ao
alongamento. Colênquima não é encontrado na
raiz. É composto de células alongadas que são
compactamente arranjadas. Às vezes, as
células podem incluir pequenos espaços
intercelulares. Quando seccionada, as células
de colênquima aparecem tanto poligonais ou
esférica ou oval. As células são caracterizadas
pela presença de uma parede celular, de
espessura desigual.

16. X
2. Histologia
Sumário Anexos Histologia
2.2. Tipos de tecidos
Esclerênquima 2.2.3. Tecidos de revestimento:
Tecido de sustentação formado pro célular Epiderme
mortas e com a parede mais rígida. É composto
por dois tipos de células, esclereídes e fibras É a camada mais externa protetora dos órgãos
ambos têm paredes espessas e secundárias. dos vegetais. As células da epiderme são
Esclereídes ocorrem em uma variedade de alongadas e de forma compacta, espaços
formas, variando de esférica para ramificada, e intercelulares não ocorrem entre elas. As
são amplamente distribuídas em toda a planta. células são espessas na parte exterior e paredes
Em contraste, as fibras são estreitas células finas no lado interno. Na parte aérea, as
alongadas, que são comumente associados com paredes externas de espessura também são
os tecidos vasculares. A principal função do impregnadas com uma substância gordurosa
esclerênquima é fornecer suporte mecânico. chamada cutina impermeáveis à água. Cutina e
cera formam uma camada de revestimento
chamada cutícula. Cutícula é bastante espessa
em plantas xerófitas. É fina em plantas de
habitats mesófilos. Em gramíneas as células
epidérmicas das partes aéreas também possuem
um depósito de sílica. A sílica oferece rigidez e
proteção contra herbivoria. A epiderme contem
poros chamados estômatos, cada estômato é
delimitado por um par de células
especializadas, chamadas células epidérmicas
ou guarda.

17. X
2. Histologia
Sumário Anexos Histologia
2.2. Tipos de tecidos
As células são pequenas em comparação com Periderme:
outras células. São mais espessas na face
interna e mais finas no lado externo. A periderme é o tecido secundário protetor que
Quando as células guarda se tornam túrgidas substitui a epiderme durante o crescimento em
elas criam um poro entre suas grossas paredes espessura dos caules e raízes de gimnospermas
internas. Os poros são úteis na troca de gases. A e dicotiledôneas (crescimento secundário). Ao
epiderme possui várias funções em uma Célula contrário da epiderme, a periderme é um
Vegetal, dentre elas a proteção - epiderme é a sistema de várias camadas de tecido, a maior
camada exterior de proteção das plantas que parte constitui a cortiça.
impede a entrada de patógenos e pragas; a
perda de água - pela presença de cutícula, ela
controla a taxa de perda de água da parte
aérea; pelos - ocorrência de pelos na epiderme
produz uma camada isolante de ar; estômatos -
regula o intercâmbio de gases. Possui ainda
estruturas como tricomas, acúleos e súber.

18. X
2. Histologia
Sumário Anexos Histologia
2.2. Tipos de tecidos
É formado por 3 camadas – súber, felogênio e 2.2.4. Tecidos vasculares
feloderme. Súber é tecido morto devido
depósito da substância lipídica impermeável Xilema
suberina nas paredes celulares; funciona como
isolante térmico e protege contra choque
mecânicos. O xilema é o principal tecido condutor de água
Dentro da periderme existem as lenticelas, que em plantas vasculares. É constituída por dois
se formam durante a produção da camada de tipos de vasos lenhosos: traqueídes (ou vasos
periderme. Como há células vivas dentro das fechados): sem lignina em algumas regiões,
camadas do câmbio que precisam trocar de denominadas pontuações; e elementos de vasos
gases durante o metabolismo, essas lenticelas, (vasos abertos), onde a parede celular é
por ter muitos espaços intercelulares, ausente em alguns pontos, permitindo a
permitem a troca gasosa com a atmosfera. Com passagem de água com maior facilidade. Todos
o desenvolvimento da casca as lenticelas novas são células alongadas com paredes celulares
são formadas dentro das rachaduras das secundárias e não possuem protoplastos quando
camadas de cortiça. maduros. Transporta a seiva bruta e é composto
por células mortas.

19. X
2. Histologia
Sumário Anexos Histologia
2.2. Tipos de tecidos
Floema Figura 8. Estrutura do xilema e floema
Transporta a seiva elaborada e é composto por
células vivas. Os principais componentes do
floema são os elementos crivados e as células
companheiras. Os elementos crivados são assim
chamados porque as estremidades de suas
paredes são perfuradas. Isto permite conexões
citoplasmáticas entre células empilhadas
verticalmente. O resultado é um tubo que
conduz os produtos da fotossíntese - açúcares e
aminoácidos - a partir do local onde são
fabricados, por exemplo, as folhas, para os
lugares onde eles são consumidos ou
armazenados, tais como as raízes. As células
companheiras ou anexas são responsáveis pela
comunicação com as células dos vasos
liberianos através dos plasmodesmos. As células
albuminosas são ricas em proteínas e atuam na
distribuição lateral da seiva elaborada.

20. X
3. Organologia
3. Organologia 3.3. Estrutura anatômica da folha
3.1. Estrutura anatômica do caule 3.3.1. Partes da folha
3.1.2. Especialização dos caules 3.3.2. Morfologia interna da folha
3.1.2.1. Tipos de caules considerando-se o habitat da planta 3.3.3. Classificação das folhas
3.1.2.2. Caules Subterrâneos 3.3.4. Estômatos
3.1.2.3. Caules aquáticos 3.4. Estrutura anatômica da flor
3.1.2.4. Tipos de caules considerando-se a consistência da planta 3.4.1. Introdução à flor
3.1.2.5. Tipos de caules considerando-se o desenvolvimento da 3.4.1.1. Componentes da flor
planta 3.4.1.2. Arranjo das peças florais
3.1.2.6. Tipos de caules considerando-se a forma da planta 3.4.1.3. Simetría e sexualidade floral
3.1.2.7. Tipos de caules considerando-se o tipo ramificação da planta 3.4.2. Perianto
3.1.2.8. Adaptações dos Caules 3.4.2.1. Cálice
3.1.2.9. Caules com propriedades medicinais 3.4.2.2. Corola
3.2. Estrutura anatômica da raiz 3.4.3. Androceu
3.2.1. Origem e formação das raízes 3.4.3.1. Coesão e adnação
3.2.2. Estrutura e função 3.4.3.2. Receptáculo
3.2.3. Classificação das raízes 3.5. Estrutura anatômica do fruto
3.5.1. Classificações dos frutos
3.6. Estrutura anatômica da semente

21. X
3. Organologia
Sumário Anexos 3. Organologia
3.1. Estrutura anatômica do caule
O caule é um dos dois principais eixos Figura 9. Tipos de caule
estruturais de uma planta vascular. É
normalmente dividido em nós e entrenós. A sua
função é sustentar as folhas, flores, ramos, e
frutos, ligá-los às raízes e conduzir a seiva
(água e sais minerais). O entrenó é a distância
de um nó a outro. Na maioria das plantas os
caules estão localizados acima da superfície do
solo, mas algumas plantas têm caules
subterrâneos. Um caule desenvolve gemas e
brotos e geralmente cresce acima do solo.
Os caules possuem quatro funções principais
que são:
• Serve como base e para a elevação das
folhas, flores e frutos. Os caules mantêm as
folhas a favor da luz e proporcionam um
apoio para a planta sustentar suas flores e
frutos.
• Serve para transportar os fluidos entre as
raízes e a parte aérea da planta através do
xilema e floema.
• Serve como armazenamento de nutrientes.
• Os caules têm células chamadas meristemas
que anualmente geram novos tecidos vivos.

22. X
3. Organologia
Sumário Anexos 3. Organologia
3.1. Estrutura anatômica do caule
3.1.2. Especialização dos caules • Escapo: em algumas plantas, o rizoma ou o
bulbo pode formar um caule não ramificado
Os caules são órgãos específicos para o e com flores na extremidade, ocorre nas
armazenamento, reprodução assexuada, plantas ditas “acaules”. Exemplo: lírio
proteção ou fotossíntese. Podem ser (Hemerocallis flava), falsa tiririca, capim-
classificados dependendo da consistência, dandá, etc.;
forma e ramificação para as mudanças • Tronco: mais ou menos cilíndrico, resistente
adaptativas que possam ocorrer. e ramificado. Pode atingir grandes alturas.
Ex.: mangueira, abacateiro, laranjeira.
3.1.2.1. Tipos de caules considerando-se o • Caules rastejantes crescem horizontalmente
habitat da planta sobre a superfície do solo e são poucos
resistentes. Podem apresentar raízes
adventícias. Ex.: morangro, abóbora;
Caules epígeos ou aéreos: melancia, abóbora, melão e pepino.
Eretos: • Caules trepadores:
• Colmo: é cilíndrico e apresenta nós bastante • Escandescente ou sarmentoso: é um caule
nítidos. Podem ser oco (ex.: bambu) ou que é capaz de fixar-se sobre uma
cheios (ex.: cana de açúcar) e milho; determinada base durante o seu
• Estipe: é cilíndrico e sem ramificações. Ex.: desenvolvimento. É comum as gavinhas,
caule da palmeira exemplos: mamão e como uva e chuchu e maracujazeiro e raízes
palmeiras; grampiformes, como a hera, etc.
• Haste: caule pequeno, pouco resistente.
Ex.: caule da couve, do feijão, rosa, soja,
etc;

23. X
3. Organologia
Sumário Anexos 3. Organologia
3.1. Estrutura anatômica do caule
• Volúveis: este caule cresce ao redor de um 3.1.2.2. Caules Subterrâneos
suporte em forma de espiral, este
movimento feito por este caule é É uma estrutura especializada onde partes do
denominado circuntação. É muito comum sistema aéreo podem encurtar-se ou
este tipo de caule em pé de feijão. desenvolver-se horizontalmente abaixo da
• Dextrorso: quando o caule passa pelo superfície do solo, dando origem aos bulbos,
lado direito. tubérculos e rizomas, que são caules
• Sinistrorso: quando o caule passa pelo subterrâneos ricos em reservas alimentares,
lado esquerdo. bem como agentes da reprodução vegetativa.
Estolão ou estolho: é uma brotação lateral e • Rizomas: caules subterrâneos dotados de
cresce horizontalmente em contato com o solo, nós e entrenós que crescem sob a superfície
ou seja, é um tipo de caule rastejante, pois não da terra, emitindo ramos ou folhas aéreas
tem muita força para se manter ereto. Ele está ou folhas reduzidas a escamas. Podem
articulado ao nó e ao entrenó, de onde surgem dispor-se no solo na direção vertical,
as raízes e os ramos aéreos. O estolho permite oblíqua ou horizontal. A bananeira, por
a propagação vegetativa da espécie, exemplos: exemplo, apresenta rizoma; o que vemos
clorofito e morango. fora da terra não é um caule verdadeiro,
mas apenas folhas. Outros exemplos:
gengibre, samambaia, espada-de-são-jorge
e orquídea

24. X
3. Organologia
Sumário Anexos 3. Organologia
3.1. Estrutura anatômica do caule
• Tubérculos: são muito grossos e • Pseudobulbo ou caulobulbo: é uma dilatação
especializados em acumular material em forma de bulbo, que é característica das
nutritivo. Uma maneira de se distinguir raiz orquídeas e serve tanto para o
de caule subterrâneo está na presença de armazenamento de água como também
gemas nos caules ("olhos"), que não são nutrientes minerais importantes para a
encontradas na raiz. A batata-inglesa, cará nutrição vegetal.
e inhame são exemplos desse tipo de caule. • Xilopódio: estrutura subterrânea,
• Bulbos: são formados por folhas hipertrofiada e espessada, geralmente
modificadas, da parte inferior desse bulbo lignificada e dura que acumula água.
saem raízes. Tem a forma de um cone, Podemos encontrar este tipo de caule em
sendo que da parte superior saem várias plantas do cerrado. Exemplo: camará
folhas, que se dispõem de forma a proteger (Camarea hirsuta - Malpighiaceae).
a gema central, localizada no caule. Tem a
função de acumular reservas nutritivas.
Pode ser bulbo solido ou cheio onde a base
do caule é mais desenvolvida que as folhas,
semelhantes a uma casca, ex.: açafrão.
Bulbo escamoso onde as folhas ou escamas
são mais desenvolvidas que a base do caule,
ex.: lírio. Bulbo tunicado onde as folhas
únicas são mais desenvolvidas e envolvem a
base do caule, ex.: cebola. Bulbo composto
apresenta vários outros pequenos bulbos,
ex.: alho.