La gastronomía francesa es considerada una de las más importantes del mundo, caracterizada por su variedad regional y refinamiento. Varios chefs franceses como Taillevent, La Varenne, Carême y Escoffier tienen gran reputación internacional. En 2010, la gastronomía francesa fue incluida en la lista del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.
2. La gastronomía de Francia está considerada como
una de las más importantes del mundo. Está
caracterizada por su variedad, fruto de la
diversidad regional francesa, tanto cultural como
de materias primas, pero también por su
refinamiento. Su influencia se deja sentir en casi
todas las cocinas del mundo occidental, que han
ido incorporando a sus bases conocimientos
técnicos de la cocina francesa. Varios chefs
franceses tienen una gran reputación
internacional, como es el caso de Taillevent, La
Varenne, Carême, Escoffier, Ducasse o Bocuse.
Está ahora incluida, junto con la gastronomía de
México, en la lista del Patrimonio Cultural
Inmaterial de la Humanidad, desde el 16 de
noviembre de 2010.
3.
4.
5. Francia se convirtió en un estado centralizado, donde se
estableció una monarquía absoluta, manteniendo la
doctrina del derecho divino de los reyes y el apoyo
explícito de la Iglesia establecida. Las largas guerras con
Italia (1494-1559) marcaron el inicio de Francia moderna.
Una vez que Francis I fue capturado en Pavía, la monarquía
francesa tuvo que buscar aliados y encontró uno en el
Imperio Otomano. El almirante otomano Barbirroja
capturo Niza el 5 de agosto de 1543, y se la entregó a
Francisco I. Durante el siglo 16, los españoles y los
Habsburgo de Austria fueron el poder dominante en
Europa, controlando otros ducados y reinos por toda
Europa. A pesar de esto el francés se convirtió en el
idioma preferido de la aristocracia Europea.