Los bioelementos son los elementos químicos que forman parte de los seres vivos. Se clasifican en primarios, secundarios y oligoelementos. Los primarios, como el carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno, fósforo y azufre, constituyen el 95% de la materia viva. Los secundarios, entre los que se encuentran el sodio, potasio, magnesio y calcio, están presentes en una proporción del 4,5%. Los oligoelementos, como el hierro y el yodo, son indispensables a
2.
Los elementos químicos que forman parte de
la materia de los seres vivos se conocen
como bioelementos o elementos biogénicos.
Ninguno es exclusivo de los seres vivos, sino
que todos ellos se encuentran también en la
materia inanimada, aunque en distintas
proporciones.
Se han identificado unos 70 bioelementos,
aunque no todos están presentes en cada
organismo, ni aparecen en las mismas
cantidades; según su abundancia se
clasifican en primarios, secundarios y
oligoelementos.
3.
Uno de los sistemas de clasificación del cuerpo
humano, respecto a sus componentes
constituyentes, es la establecida por Wang y Col.
en 1992:
Nivel atómico: hidrógeno, nitrógeno, oxígeno,
carbono, fósforo
Nivel molecular: agua, proteínas, lípidos, hidroxi–
apatita.
Nivel celular: intracelular, extracelular.
Nivel anatómico: tejido muscular, adiposo, óseo,
piel, órganos y vísceras.
Nivel cuerpo íntegro: masa corporal, volumen
corporal, densidad corporal.
5.
Los elementos biogenésicos son todos
aquellos
elementos químicos que se designa para
formar
parte de la materia viviente.
*Se clasifican: Según su frecuencia y sus
micros
componentes.
6.
Los elementos biogenésicos también son
conocidos como bioelementos, y a su vez
forman las biomoléculas que son las que
forman a los seres vivos; éstas pueden
conformarse de un mismo elemento
repetido, en combinaciones y algunas,
como
las proteínas llegan a constituirse de
miles
de átomos de elementos diferentes.
7.
8.
Los bioelementos también se clasifican
en mayoritarios, traza y ultratraza.
Bioelementos mayoritarios. Se presentan
en cantidades superiores al 0,1% del peso
del
organismo. Oxígeno (O), carbono (C), hidróg
eno (H), nitrógeno (N), calcio (Ca), fósforo (P
), azufre (S),cloro (Cl) y sodio (Na).
Bioelementos traza. Están presentes en
una proporción comprendida entre el 0,1% y
el 0,0001% del peso de un ser vivo. Entre
otros se incluye silicio (Si), magnesio (Mg)
y cobre (Cu).
9.
Bioelementos ultratraza. Se presentan
en cantidades inferiores al 0,0001%, por
ejemplo el yodo (I), el magnesio (Mg) o
el cobalto (Co).
Los elementos traza y ultrataza pueden
ser denominados en su
conjunto, oligoelementos. Se han
aislado 60 oligoelementos, pero de ellos
solo 14 se consideran comunes en casi
todos los seres vivos
10.
Bioelementos primarios o principales: C,
H, O, N
Son los elementos mayoritarios de la
materia viva, constituyen el 95% de la
masa total.
Las propiedades físico-químicas que los
hacen idóneos son las siguientes:
Forman entre ellos enlaces covalentes,
compartiendo electrones
11.
El carbono, nitrógeno y oxígeno, pueden
compartir más de un par de electrones, formando
enlaces dobles y triples, lo cual les dota de una
gran versatilidad para el enlace químico
Son los elementos más ligeros con capacidad de
formar enlace covalente, por lo que dichos
enlaces son muy estables.
A causa configuración tetraédrica de los enlaces
del carbono, los diferentes tipos de moléculas
orgánicas tienen estructuras tridimensionales
diferentes .
Esta conformación espacial es responsable de la
actividad biológica.
12.
Bioelementos secundarios S, P, Mg, Ca,
Na, K, Cl
Los encontramos formando parte de todos
los seres vivos, y en una proporción del
4,5%.
13.
Se denominan así al conjunto de elementos
químicos que están presentes en los organismos
en forma vestigial, pero que son indispensables
para el desarrollo armónico del organismo.
Se han aislado unos 60 oligoelementos en los
seres vivos, pero solamente 14 de ellos pueden
considerarse comunes para casi todos, y estos
son: hierro, manganeso, cobre, zinc, flúor, yodo,
boro, silicio, vanadio, cromo, cobalto, selenio,
molibdeno y estaño
16.
Los bioelementos primarios son los
elementos indispensables para formar
las biomoléculas orgánicas
(glúcidos, lípidos, proteínas yácidos
nucleicos); Constituyen el 95% de la
materia viva seca. Son el carbono, el
hidrógeno, el oxígeno, el nitrógeno, el
fósforo y el azufre (C, H, O, N, P, S,
respectivamente).
18. Carbono: tiene la capacidad de formar largas cadenas
carbono-carbono (macromoléculas) mediante enlaces
simples (-CH2-CH2) o dobles (-CH=CH-), así como
estructuras cíclicas.
Hidrógeno: además de ser uno de los componentes
de la molécula de agua, indispensable para la vida y
muy abundante en los seres vivos, forma parte de los
esqueletos de carbono de las moléculas orgánicas.
Puede enlazarse con cualquier bioelemento.
Oxígeno: es un elemento muy electronegativo que
permite la obtención de energía mediante
la respiración aeróbica. Además, forma enlaces
polares con el hidrógeno, dando lugar a radicales
polares solubles en agua (-OH, -CHO, -COOH).
19. Nitrógeno: principalmente como grupo amino (-NH2) presente
en las proteínas ya que forma parte de todos
los aminoácidos. También se halla en las bases
nitrogenadas de los ácidos nucleídos. Prácticamente todo el
nitrógeno es incorporado al mundo vivo como ion nitrato, por
las plantas. El gas nitrógeno solo es aprovechado por
algunas bacterias del suelo y algunas cianobacterias.
Fósforo. Se halla principalmente como grupo fosfato (PO43-)
formando parte de los nucleótidos. Forma enlaces ricos en
energía que permiten su fácil intercambio (ATP).
Azufre. Se encuentra sobre todo como radical sulfhídrico (SH) formando parte de muchas proteínas, donde
crean enlaces di sulfuro esenciales para la estabilidad de la
estructura terciaria y cuaternaria. También se halla en
el coenzima A, esencial para
diversas rutas metabólicas universales, como el ciclo de
Creps
20.
21.
Los bioelementos secundarios se clasifican
en dos grupos: los indispensables y los
variables. Estos están representados en
todos los seres vivos. Los más abundantes
son el sodio, el potasio, el magnesio y el
calcio.
Los encontramos formando parte de todos
los seres vivos, y en una proporción del
4,5%.
23.
Azufre.
Se encuentra en dos aminoácidos
(cisteína y meionita) , presentes en todas
las proteínas. También en algunas
sustancias como el Coenzima A
24.
Fósforo.
Forma parte de los nucleótidos,
compuestos que forman los ácidos
nucleídos. Forman parte de coenzimas y
otras moléculas como fosfolípidos,
sustancias fundamentales de las
membranas celulares. También forma
parte de los fosfatos, sales minerales
abundantes en los seres vivos.
25.
Magnesio.
Forma parte de la molécula de clorofila, y
en forma iónica actúa como catalizador,
junto con las enzimas , en muchas
reacciones químicas del organismo.
.
26.
Calcio.
Forma parte de los carbonatos de calcio
de estructuras esqueléticas. En forma
iónica interviene en la contracción
muscular, coagulación sanguínea y
transmisión del impulso nervioso
30. Se denominan así al conjunto de elementos
químicos que están presentes en los
organismos en forma vestigial, pero que son
indispensables para el desarrollo armónico
del organismo.
Se han aislado unos 60 oligoelementos en
los seres vivos, pero solamente 14 de ellos
pueden considerarse comunes para casi
todos, y estos son: hierro, manganeso,
cobre, zinc, flúor, iodo, boro, silicio, vanadio,
cromo, cobalto, selenio, molibdeno y estaño.
31. Nombre del elemento:
Símbolo:
Numero atómico:
hierro
Fe
26
manganeso
Mn
12
yodo
I
53
flúor
F
9
cobalto
Co
21
silicio
Si
14
cromo
Cr
24
zinc
Zn
30
litio
Li
3
molibdeno
Mo
42
32.
Hierro.
Fundamental para la síntesis de clorofila,
catalizador en reacciones químicas y
formando parte de fitocromos que
intervienen en la respiración celular, y en
la hemoglobina que interviene en el
transporte de oxígeno.
44.
La metabolización es el proceso por el cual
el organismo consigue que sustancias
activas se transformen en no activas.
Este proceso lo realizan en los seres
humanos con enzimas localizadas en
el hígado. En el caso de las drogas
psicoactivas a menudo lo que se trata
simplemente es de eliminar su capacidad de
pasar a través de las membranas de lípidos,
de forma que ya no puedan pasar la barrera
hematoencefálica, con lo que no alcanzan el
sistema nervioso central.
45.
El metabolismo se divide en dos procesos
conjugados: catabolismo y anabolismo.
Las reacciones catabólicas liberan energía; un
ejemplo es la glucólisis, un proceso de degradación
de compuestos como la glucosa, cuya reacción
resulta en la liberación de la energía retenida en sus
enlaces químicos. Las reacciones anabólicas, en
cambio, utilizan esta energía liberada para
recomponer enlaces químicos y construir
componentes de las células como lo son
las proteínas y los ácidos nucleicos. El catabolismo y
el anabolismo son procesos acoplados que hacen al
metabolismo en conjunto, puesto que cada uno
depende del otro.
46.
Las biomoléculas son
las moléculas constituyentes de los seres
vivos.
Los seis elementos
químicos o bioelementos más abundantes
en los seres vivos son
el carbono, hidrógeno, oxígeno,
nitrógeno, fósforo y azufre (C,H,O,N,P,S)
representando alrededor del 99% de la masa
de la mayoría de las células.
47.
Biocompuestos inorgánicos.
Son moléculas que poseen tanto los
seres vivos como los seres inertes,
aunque son imprescindibles para la vida,
como el agua, la biomolécula más
abundante, los gases (oxígeno, etc.) y las
sales
inorgánicas: aniones como fosfato (HPO4−
), bicarbonato (HCO3−) y cationes como
el amonio (NH4+).
48. Son sintetizadas solamente por los seres
vivos y tienen una estructura con base en
carbono. Están constituidas, principalmente,
por los elementos
químicos carbono, hidrógeno y oxígeno, y
con frecuencia también están
presentes nitrógeno, fósforo y azufre; a
veces se incorporan otros elementos pero en
mucha menor proporción.
Las biomoleculas orgánicas pueden
agruparse en cinco grandes tipos:
49.
Los lípidos saponificables cumplen dos
funciones primordiales para las células; por
una parte, los fosfolípidos forman el esqueleto
de las membranas celulares (bicapa lipídica);
por otra, los triglicéridos son el principal
almacén de energía de los animales. Los
lípidos insaponificables, como
los isoprenoides y los esteroides,
desempeñan funciones reguladoras
(colesterol, hormonas
sexuales, prostaglandinas).
50. Las proteínas son las biomoléculas que más diversidad de
funciones realizan en los seres vivos; prácticamente todos
los procesos biológicos dependen de su presencia y/o
actividad. Son proteínas casi todas
las enzimas, catalizadores de reacciones metabólicas de las
células; muchas hormonas, reguladores de actividades
celulares; la hemoglobina y otras moléculas con funciones de
transporte en la sangre; anticuerpos, encargados de
acciones de defensa natural contra infecciones o agentes
extraños; los receptores de las células, a los cuales se fijan
moléculas capaces de desencadenar una respuesta
determinada; la actina y la miosina, responsables finales del
acortamiento del músculo durante la contracción;
el colágeno, integrante de fibras altamente resistentes en
tejidos de sostén.
.
51.
los glúcidos (impropiamente llamados hidratos de carbono o
carbohidratos) son la fuente de energía primaria que utilizan
los seres vivos para realizar sus funciones vitales;
la glucosa está al principio de una de las rutas metabólicas
productoras de energía más antigua, la glucólisis, usada en
todos los niveles evolutivos, desde las bacterias a
los vertebrados. Muchos organismos, especialmente los
vegetales (algas, plantas) almacenan sus reservas en forma
de almidón, en cambio los animales forman el glucógeno,
entre ellos se diferencia por la cantidad y el número de
ramificaciones de la glucosa. Algunos glúcidos forman
importantes estructuras esqueléticas, como la celulosa,
constituyente de la pared celular vegetal, o la quitina, que
forma la cutícula de los artrópodos.
52. Los ácidos nucleídos, ADN y ARN, desempeñan, tal vez, la
función más importante para la vida: contener, de manera
codificada, las instrucciones necesarias para el desarrollo y
funcionamiento de la célula. El ADN tienen la capacidad
de replicarse, transmitiendo así dichas instrucciones a las
células hijas que heredarán la información.
Algunas, como ciertos metabólicos (ácido pirú vico, ácido
láctico, ácido cítrico, etc.) no encajan en ninguna de las
anteriores categorías citadas.
Vitaminas
Que son usadas como confectores en algunas reacciones
enzimáticas
53.
Este estado sólo se encuentra en algunos
órganos de flotación de organismos
unicelulares acuáticos.
Otras moléculas gaseosas se encuentran,
o bien unidas a determinadas moléculas,
o bien disueltas.
54.
En muy raras ocasiones las moléculas
aparecen en estado gaseoso en los seres
vivos. Ej.: vacuolas de
protoctistas. Los gases fundamentales se
encuentran disueltos o unidos a otras
moléculas pero rara vez en
forma gaseosa.
- El O2 se una a la hemoglobina.
- El CO2 se transporta en el plasma en
forma de bicarbonato.
55.
56.
Permiten la formación de enlaces covalentes
entre ellos, compartiendo electrones, debido
a su pequeña diferencia de
electronegatividad. Estos enlaces son muy
estables, la fuerza de enlace es
directamente proporcional a las masas de
los átomos unidos.
Permiten a los átomos de carbono la
posibilidad de formar esqueletos
tridimensionales –C-C-C- para formar
compuestos con número variable de
carbonos.
57.
Permiten la formación de enlaces
múltiples (dobles y triples) entre C y C, C
y O, C y N, así como estructuras lineales
ramificadas cíclicas, heterocíclicas, etc.
Permiten la posibilidad de que con pocos
elementos se den una enorme variedad
de grupos funcionales (alcoholes,
aldehídos, cetonas, ácidos, aminas, etc.)
con propiedades químicas y físicas
diferentes.
58.
Los BIOELEMENTOS PRIMARIOS: Se los
encuentra formando parte de los componentes orgánicos como
proteínas, Lípidos, Hidratos de Carbono y Vitaminas.
- CARBONO (C): Pan, leche, mantequilla, cereal, carne, arroz,
frutas, verduras, legumbres, cereales, etc.
- HIDRÓGENO (H): Se lo encuentra en las carnes y pescados,
frutas y verduras, cereales, legumbres en general, harinas etc.
- OXÍGENO (O2): Otro gas fundamental de la atmósfera, se
encuentra combinado con el Hidrógeno formando la molécula de
agua, en todos los alimentos.
- NITRÓGENO (N): Se lo encuentra en las Proteínas, carnes,
lentejas. El nitrógeno se encuentra formando aminoácidos y
proteínas, por lo tanto podemos encontrarlos en lentejas, atún, etc.
59.
Son los elementos mayoritarios de la materia viva,
constituyen el 95% de la masa total. Las propiedades
físico-químicas que los hacen idóneos son las
siguientes:
1- Forman entre ellos enlaces covalentes,
compartiendo electrones
2- El carbono, nitrógeno y oxígeno, pueden compartir
más de un par de electrones, formando enlaces
dobles y triples.
60.
Los BIOELEMENTOS SECUNDARIOS son:
- AZUFRE (S): Se los encuentra en las legumbres, col,
cebolla, ajo, espárrago, puerro, pescado y yema de huevo.
Está presente en todas las células, especialmente en la piel,
uñas, cabellos y cartílagos. Entra en la composición de
diversas hormonas (insulina) y vitaminas, neutraliza los
tóxicos y ayuda al hígado en la secreción de bilis.
- FÓSFORO (P): Se lo encuentra en los alimentos que
contienen calcio, como los frutos secos, el queso, la soja,
yema de huevo, etc. También es un elemento constituyente
de la estructuras de los huesos y, en asociación con ciertos
lípidos, da lugar a los fosfolípidos, que son componentes
indispensables de las membranas celulares y del tejido
nervioso.
61.
- MAGNESIO (Mg): Se lo encuentra en el
Cacao, soja, frutos secos, avena, maíz y
algunas verduras. Es imprescindible para la
correcta asimilación del calcio y de la
vitamina C. Equilibra el sistema nervioso
central (ligera acción sedante), es importante
para la correcta transmisión de los impulsos
nerviosos y aumenta la secreción de bilis
(favorece una buena digestión de las grasas
y la eliminación de residuos tóxicos).
62.
- CALCIO (Ca): Se lo encuentra en los productos lácteos y
derivados, frutos secos, semillas de sésamo, verduras. Forma parte
de los huesos, del tejido conjuntivo y de los músculos. Junto con el
potasio y el magnesio, es esencial para una buena circulación de la
sangre.
- SODIO (Na): Se lo encuentra principalmente en la sal, pero está
presente en todos los alimentos, como frutas en general, seguidas
de las verduras. Regula el reparto de agua en el organismo e
interviene en la transmisión del impulso nervioso a los músculos.
- POTASIO (K): Se lo encuentra en las frutas (tomate, banana) y
verdura fresca, las legumbres y los frutos secos. Actúa de regulador
en el balance de agua en el organismo y participa en la contracción
del músculo cardíaco.
-
63.
CLORO (Cl): Se lo encuentra en la sal
común, algas, aceitunas, agua del grifo,
etc. Favorece el equilibrio ácido-base en
el organismo y ayuda al hígado en su
función de eliminación de tóxicos.
Se los encuentra formando parte de todos
los seres vivos, y en una proporción del
4,5%.
64.
65.
Algunas de las enfermedades causadas por la falta de
bioelementos en nuestro cuerpo son:
COBALTO: ANEMIA, RETRASO DEL CRECIMIENTO.
COBRE: ANEMIA, DEFECTOS ESQUELÉTICOS, LESIONES
CARDIOVASCULARES.
FLÚOR: CARIES, ALTERACIONES DE LA ESTRUCTURA ÓSEA.
MANGANESO: RETRASO DE CRECIMIENTO.
66.
MOLIBDENO: AUMENTO DE METIONINA EN SANGRE.
SELENIO: MIOCARDIOPATÍAS
YODO: BOCIO
ZINC: INAPETENCIA, FALTA DE CRECIMIENTO,
PROBLEMAS EN CURACIÓN DE HERIDAS.
Así que ya sabes, come balanceadamente y consume
vitaminas y minerales con regularidad.
67.
COBRE: ANEMIA, DEFECTOS ESQUELÉTICOS, LESIONES
CARDIOVASCULARES.
FLÚOR: CARIES, ALTERACIONES DE LA ESTRUCTURA ÓSEA.
MANGANESO: RETRASO DE CRECIMIENTO.
YODO: BOCIO
ZINC: INAPETENCIA, FALTA DE CRECIMIENTO, PROBLEMAS EN
CURACIÓN DE HERIDAS.
Fosforo: raquitismo, fatiga mental, neurastenia, dolores de próstata,
impotencia, frigidez sexual, tendencia a la neurosis por perdida nocturna
de esperma, inseguridad, miedo al mañana, albuminuria, mucho cansancio
en ambas extremidades, escrófula, calambres, adormecimiento de ambas
extremidades.
68.
Calcio: hemorragias frecuentes, huesos cartilaginosos,
deformaciones, raquitismo, desnutrición, caries dentales,
supuraciones, sabañones, aburrimiento, dolores en los
órganos genitales, cansancio y fácil fatiga seguida de
taquicardia, poca memoria, dolores de cabeza, hinchazón de
ganglios, dolores de cabeza, poca voluntad, pesimismo.
Azufre:
Sodio: vómitos, indigestiones, acidez y gases en el estómago
e intestinos, sueño y pesadez durante el día, dolores de
garganta, endurecimiento de arterias, boca seca, mal humor,
depresión mental, catarros y resfríos, pies fríos, tristeza, piel
seca, olfato escaso, erupciones en la piel.
69.
Manganeso: menstruación escasa e irregular, gases
intestinales, el blanco del ojo amarillento, deseos de orinar
frecuentes, estreñimiento, temor, tristeza, desmayos,
neuralgias, deseos incontenibles de beber bebidas acres,
apariencia de extenuación, expectoración amarillenta,
debilidad de músculos abdominales, dolor en el cuello y
hombros, acidez estomacal.
Potasio: Debilidad muscular ,Fatiga ,Mareo y
confusión ,Distensión del estómago
(inflamación) ,Estreñimiento ,Dolor ,Manifestaciones de
insuficiencia cardiaca ,Hipotensión
arterial ,Arritmia ,Edemas ,Calambres ,La capacidad del
organismo de metabolizar la glucosa se ve afectada
Cloro:
Hierro: anemia, rostro pálido, dolor de bazo y riñones,
palpitaciones al levantarse, garganta seca
70.
Sin FÓSFORO: El organismo no podrá tener un buen
funcionamiento cerebral. El fósforo es uno de los principales
agentes comprometidos con el buen funcionamiento cerebral y
también ayuda a adquirir fortaleza en los tejidos.
Sin CALCIO: El organismo no podrá tener huesos fuertes, ni un
buen crecimiento óseo. El calcio es el principal constituyente de
nuestros huesos, por él crecemos con huesos fuertes y también
muchos procesos del sistema nervioso y del muscular necesitan
calcio.
Sin HIERRO: El organismo no podrá oxigenar cada parte que lo
compone, cada célula, ya que el hierro constituye el centro activo
de la hemoglobina, que es el transportador de oxígeno en nuestra
sangre. Está íntimamente relacionado con el COBALTO.
71.
Sin ZINC: El organismo no podrá tener un buen
funcionamiento del cerebro, ni tampoco se
mantendrá alerta el sistema nervioso.
Sin YODO: El organismo no podrá tener el
adecuado funcionamiento del sistema hormonal.
Sin él se producen problemas en la tiroides.
Sin CARBONO: El organismo no podrá formar un
compuesto esencial para la vida, los ácidos
grasos (combinación de oxígeno, hidrógeno y
carbono).
72.
Sin AZUFRE: El organismo no podría darle
estabilidad o síntesis a las proteínas, sin este se
presenta crecimiento retardado.
Sin MAGNESIO: El organismo no podrá transmitir
correctamente los impulsos nerviosos, no se podrán
contraer los músculos y los dientes y huesos no
estarán completamente sanos.
Sin POTACIO: El organismo no podrá tener un buen
funcionamiento celular. También en las funciones
eléctricas que se presenten.
73.
Sin COBALTO: El organismo no podrá transportar
la sangre y así suministrar oxígeno a las células.
Está íntimamente relacionado con el HIERRO.
Sin MOLIBDENO: El organismo no asimilaría el
hierro, las grasas y los carbohidratos, no se
absorbería el hierro, se presentaría la anemia.
Sin BORO: El organismo no absorbería y no se
utilizaría, el calcio, el magnesio y el fósforo,
también este tiene que ver con el crecimiento de
la célula y el funcionamiento y memoria del
cerebro.
