1. CICLO DEL
CULTIVO
Semilla
certificada
Manejo de la
semilla y
siembra
Desarrollo del Cultivo
Cosecha
Curado y
Almacenamiento

2. La planta
de papa:
Flores
Frutos
Hojas
Tallos
Tubérculos
Raíces

3. Esquema de tallo principal y laterales tal
como ocurre en el campo. (Restaman y Shepers)

4. Esquema de tallo principal y laterales
(Restaman y Shepers)

5. Las raíces
❧ Anclaje de la planta
❧ Absorción de agua y nutrientes
❧ Producción de hormonas

6. Sistema de tallos de la papa: tallos
aéreos, estolones y tubérculos

7. Estolones que emergen se transforma en
tallos aéreos

8. Los tubérculos

9. Los Tubérculos son tallos modificados
adaptados para el almacenamiento de reserva
como almidón

11. Desarrollo
de los brotes
Crecimiento
Vegetativo
Inicio de
tuberización
Crecimiento
de los
tubérculos
Maduración
Etapas del crecimiento

12. Representación del crecimiento
de un cultivo de papa

13. Diferenciación del tubérculo
madre.

14. Tubérculos iniciando su formación

16. a. Tubérculo joven
con el segundo
internodio
comenzando a
incorporarse. El
gancho del estolón
ha dasaparecido.
b-d. Tubérculos
comprendiendo 6,8
y 11 internodios
respectivamente.
Los ojos están
numerados en
orden de
formación. Tomado
de Harris, 1992

17. Almacenamiento del tubérculo
semilla.

18. Dormancia
❧ Cultivar
❧ Condiciones de almacenamiento
❧ Madurez de los tubérculos
❧ Lugar de cultivo y estación de
crecimiento
❧ Enfermedades, daños de insectos y
daños mecánicos
❧ Agentes químicos