Son amigos, no comida. la cruz negra

Dedicado a Barbara Benavides; porque no te valoré lo suficiente en su
momento y hoy en la distancia me arrepiento.
2

Liberación animal:
Concepto e historia
4

Antes que todo, hemos de introducirnos en el concepto e historia de la liberación
animal, de manera que hagamos mención de diferentes conceptos
indiscutiblemente ligados al mismo, que a su vez traerá consigo una definición de
estos, para que sea así más sencillo de entender todo de lo que haremos alusión
a continuación.
El “movimiento de liberación animal”, también conocido como “movimiento de
defensa animal”, adquiere un carácter global en cuanto se refiere a los activistas,
académicos, campañas o grupos organizados que forman parte del mismo y
que se oponen al uso de animales para bien sea la investigación, alimentación,
entretenimiento o textiles (cuero, lana, etcétera). Ambos términos, son, por lo
general, usados como equivalentes, pero este último, incluye a organizaciones y
activistas bienestaristas, por tanto, estos dejan de ser equivalentes, ya que las
organizaciones y activistas de carácter bienestaristas no luchan por la total
abolición del especismo (discriminación basada en la diferencia de especie
animal, esto quiere decir, que infravaloramos los intereses de quienes no
pertenecen a la especie humana) sino por el mejoramiento de las condiciones
de vida de los animales.
Todos los seguidores del movimiento de liberación animal, piensan que los
animales tienen una serie de necesidades básicas e intereses que merecen
reconocimiento pero sobre todo protección. Sin embargo, dentro del movimiento
de liberación animal, podemos hacer una división en tres amplios sectores. Por un
lado se encuentran los defensores de los derechos de los animales, que aseguran
que estos intereses básicos posicionan a los animales como sujetos de derecho.
Por otro lado, se encuentran los utilitaristas que no creen que los animales posean
derechos, no obstante, ya que tienen la facultad de sentir dolor y placer, su
sufrimiento debería ser tenido en cuenta a la hora de interferir en su vida
cotidiana. Esta última postura es discutible, ya que al excluir a los animales en el
juicio moral equivale a discriminarles por el mero hecho de no ser humanos. Por
último, nos encontramos con los activistas antiestatistas y anarquistas-veganos,
como Steve Best, que se niegan a emplear vías exclusivamente legales para
abolir el especismo; estos últimos consideran que existe el mismo tipo de
discriminación hacia los animales que se da, por ejemplo, en el racismo o el
sexismo.
El movimiento de liberación animal tiene una serie de características que cabe
mencionar a la hora de entender posteriormente su Historia. Los activistas del
movimiento de liberación animal, usualmente boicotean industrias que usan
animales, mayoritariamente granjas industriales. Este boicot, especialmente
centrado en las mencionadas granjas, se debe a que, por ejemplo, las hembras
de cualquier tipo de animal que se comercialice son inseminadas continua y
ferozmente con métodos muy dolorosos; además de la mutilación de cuernos,
corte de colas y castración a cerdos bebés, eyaculación forzada y frecuente a
machos; cortes de picos, crestas y dedos a la aves. Para estas prácticas se utilizan
la electrificación, marcas a fuego con quemaduras que pueden llegar a ser de
grado tres, cortes al rojo vivo o con tijeras y operarios que no se han especializado
5

en veterinaria sin el uso de material esterilizado ni anestésicos. Por ejemplo, las
hembras lecheras son ordeñadas tres veces al día, aún si desarrollan mastitis
(inflamación de glándula mamaria) reduciendo así sus vidas de veinticinco años a
cinco años dotada de una severa explotación y maltrato. Los animales son
inoculados con hormonas de crecimiento llegando a tener un peso que le puede
llegar a producir fracturas e incapacidad para mantenerse de pie; antibióticos
para evitar la proliferación de enfermedad, lo cual resulta inefectivo debido a la
suciedad y contaminación de los establos; antiparasitarios y otras sustancias que
afectan a la salud del consumidor.
Los bebés de las distintas especie son arrebatados a la madre a las pocas horas
de haber nacido (¿por qué nos alarmamos cuando se hablan de bebés humanos
robados, pero no nos alarmamos de bebés no-humanos arrebatados del mismo
modo a sus respectivas madres?); a los mamíferos se los priva de su propia leche,
que se destina para consumo humano, dejando en muchos casos que mueran
de hambre y stress antes de ser asesinados.
Los establos carecen de luz solar y ventilación y los animales son confinados
desde su nacimiento en jaulas tan pequeñas que les es imposible cualquier tipo
de movimiento, sólo pueden estar de pie o acostarse, incluso a la hora de parir.
Esto provoca en los animales strees, desesperación, agresividad y demencia.
En estas condiciones es natural que los animales orinen y defequen en las
respectivas jaulas, llegando a permanecer entre sus desechos día y noche,
desarrollando así llagas muy dolorosas que al no ser curadas atraen moscas (¿Y si
nuestros niños estuviesen en jaulas todo el día sin ventilación o luz solar, realizando
sus necesidades en sus respectivas jaulas sin ningún tipo de control higiénico? ¿No
es esta la misma situación?) Los desechos y restos de los animales se arrojan a los
ríos, lo que contamina el agua y produce enfermedades no sólo a los operarios,
también a los residentes de la zona y al resto de la población debido a que luego
se extiende.
Toda esta crueldad llevada a cabo por el ser humano, no acaba aquí, el
tratamiento que reciben para acabar con sus vidas es muy cruel e indescriptible,
desde palazos en la cabezas, pasando por asfixias en bolsas, cortes violentos,
shocks eléctricos, hasta triturados plenamente conscientes de su dolor y agonía. El
transporte de animales de granja hacia el matadero ha sido en estos últimos años
uno de los principales blancos de estos grupos, particularmente en el Reino Unido
y Escandinavia.
La gran gran mayoría de los activistas del movimiento de liberación animal
adoptan algún tipo de alimentación vegetariana, tendiendo la gran mayoría a la
alimentación vegetariana estricta sin ningún producto de origen animal, que
promueve el veganismo y no usan ropa hecha con piel animal, como zapatos y
chaquetas de cuero, ni productos que contengan subproductos animales o
ingredientes que hayan sido probados en animales.
6

Muchos activistas se dedican por ejemplo a educar y a concienciar al público.
Algunas organizaciones, como PETA (Personas por el Trato Ético de los Animales),
lo hacen captando la atención mediática. También hay quien piensa que el
énfasis en la alimentación es un inconveniente y prefieren concentrarse en otros
puntos. Grupos como Vegan Outreach y Compassion Over Killing dedican su
tiempo a exhibir las prácticas de las granjas industriales. Sin embargo, en estos
últimos años hay un número cada vez más elevado de activistas que se dedican
a la acción directo, esto, por lo general, incluye el rescate de animales. Muchas
de las técnicas de estos activistas fueron desarrolladas por británicos como Barry
Horne. En este sentido, cabe destacar que el Reino Unido ha llamado la atención
por el compromiso que muestra el movimiento allí y por la influencia que ha
ejercido sobre el resto del mundo.
Fijados los conceptos más básicos dentro del movimiento, adentrémonos
brevemente en la Historia de este magnífico movimiento.
Comúnmente se acepta que el movimiento por la liberación animal no se
concreta como tal hasta finales de los 60's del SXX en Inglaterra. Inglaterra era ya
un país con una visión algo distinta respecto a los animales no-humanos debido a
que desde el SXIX existía una fuerte tradición bienestarista: promovían leyes y
regulaciones encaminadas a reducir el sufrimiento innecesario de los animales.
7

Sabemos que nosotros podemos sentir pero, ¿cómo sabemos que cualquiera
(humano o no) siente? Sabemos que nosotros mismos podemos sentir por
experiencias directas o indirectas que tenemos cuando, por ejemplo, alguien nos
da un puñetazo, tocamos una superficie excesivamente caliente, o vemos un
color. Sin embargo, ¿cómo sabemos que los demás individuos también sienten?
Bien es verdad que carecemos de la capacidad de poder experimenta
directamente la sensación de alguien ajeno a nosotros mismos. La sensación no
es más que un estado de consciencia, puramente subjetivo, y como tal nunca
puede ser observado, ya que sólo podemos deducir lo que otros están sintiendo
por indicaciones objetivas. No obstante, comportamientos externos como
moverse o emitir algún sonido, no son demostrativos. Ni tampoco lo son las señales
que un aparato pueda hacer de la actividad cerebral. En este punto surge una
cuestión verdaderamente relevante: ¿Estaría justificado asumir que sólo otros
seres humanos sienten como nosotros? Y si esto es así, ¿hay alguna razón por la
que tal deducción no sea justificable en el caso de otros animales no-humanos?
Ahora bien, ¿no es verdad que prácticamente todas las señales externas que nos
llevan a deducir sensación en otros seres humanos pueden ser vistas en individuos
de otras especies? Por ejemplo, la sensación del dolor, las señales de este
comportamiento suelen ser: retorcimiento, contorsiones faciales, quejas, alaridos u
otras formas del grito, como también intentos de evitar la fuente de dolor, signos
de miedo y angustia.
Jesús Mosterín dice: “Las piedras caen, las plantas crecen, pero sólo los animales
actúan. Los animales se comportan de modo distinto según las circunstancias
externas y los estados emocionales internos en que se encuentran. Cualquier
conocedor de los perros o de los hombres, por ejemplo, se da cuenta de que a
veces sienten celos, ternura o agresividad, curiosidad o aburrimiento, miedo o
frustración, placer o dolor, tristeza o alegría. Todas estas afecciones son
características de los seres que tienen alma o ánima, es decir de los animales. En
efecto, la palabra castellana animal procede de la latina ánima, que significa
alma. La noción cotidiana de ánima implica la vida –por eso a los seres sin vida los
llamamos inanimados- y las sensaciones, sentimientos y emociones –por eso
decimos de alguien con un nivel emocional bajo que está desanimado-.
Finalmente, asociamos el alma con una cierta subjetividad, con la capacidad de
reflejar el mundo desde dentro. Todas estas características se dan en los animales
y (juntas) sólo en ellos. Sin embargo, el alma no es ningún fantasma caído del
cielo, sino el resultado de la actividad del sistema nervioso. Así como la digestión
es la función del aparato digestivo, las funciones anímicas son (algunas de) las
funciones del sistema nervioso“.
Sabemos que otros animales tiene sistemas nerviosos similares a los nuestros, que
responden funcionalmente como los nuestros cuando el otro animal está en
ciertas situaciones en las que nosotros experimentaríamos algún tipo de
sensación. Y aunque los humanos tienen un córtex cerebral más desarrollado que
el resto de los animales, esta parte del cerebro está relacionada con las fuciones
de razonamiento más que con los impulsos básicos como las emociones o los
9

sentimientos. Estos impulsos básicos están localizados en la zona del diencéfalo.
También sabemos que el sistema nervioso de otros animales no surgió con la
intención de imitar el comportamiendo de los humanos. El sistema nervioso de los
demás animales se dasarrolló con la misma función que el nuestro, como un
sentido de supervivencia del organismo para evitar el daño y buscar el placer o lo
beneficioso, y es un hecho que la historia evolutiva de los seres humanos y otros
animales no divergieron hasta que las características centrales de nuestro sistema
nervioso ya habían sido establecidas.
A Darwin, el más cuidadoso observador de la conducta animal de su tiempo, no
le cabía la más mínima duda de que los animales tuviesen sentimientos y
emociones, y los expresasen de modos inequívocos. En 1871 publicó El origen del
hombre, y la selección con relación al sexo, donde expresó rotundamente que
"no hay diferencia fundamental entre el hombre y los mamíferos superiores en
cuanto a sus facultades mentales", señalando que las diferencias son graduales y
que, dentro de ese continuo, "hay un intervalo mucho mayor en potencia mental
entre uno de los peces más primitivos, como la lamprea, y uno de los grandes
simios que entre un simio y un hombre". Para Darwin "es obvio que los animales
inferiores, al igual que el hombre, sienten placer y dolor, felicidad y miseria. La
felicidad nunca se exhibe tan claramente como cuando juegan juntos animales
jóvenes, tales como los gatitos, los cachorros, los corderos, etcétera, al igual que
nuestros propios hijos", y "el hecho de que los animales no humanos se excitan con
las mismas emociones que nosotros está tan bien establecido" que no son
necesarios muchos argumentos.
Sin embargo, en 1806, sir Charles Bell había escrito un libro insistiendo en la tesis del
abismo entre el hombre y los demás animales, en el que defendía que sólo los
humanos habrían recibido del Creador la capacidad de sentir emociones y de
expresarlas, como prueba de lo cual argüía repetidamente que había músculos
en la cara humana sin parangón en el reino animal. En 1872, Darwin publicó The
expression of the emotions in man and animals (La expresión de las emociones en
hombres y animales), donde prueba todo lo contrario. La obra es de una
extraordinaria riqueza. Darwin era un observador minucioso de las expresiones de
los animales domésticos y recopilaba cuanta información podía sobre animales
lejanos.
La capacidad de sentir naturalmente es indispensable para la supervivencia de
un animal humano o no-humano, puesto que evita que busquen las fuentes que
les causan daño y que se inclinen hacia aquellas que les hacen sentir placer. Por
lo que sería claramente irracional suponer que los sistemas nerviosos que son
idénticos o muy similares, que tiene un origen y una función evolutiva común
deberían de funcionar de una forma radicalmente diferente a nivel subjetivo.
Cada evidencia con las que contamos apoya la afirmación de que los demás
animales sienten, lo que quiere decir que experimentan sensaciones, deseos,
emociones e intenciones. Y suponer que quizás sientan en un rango menor al
10

nuestro sólo porque son animales no-humanos, por tanto “inferiores”, sería algo
completamente ridículo y absurdo. De hecho, se puede fácilmente demostrar
que muchos de sus sentidos están más desarrollados que los nuestros (agudeza
visual, oído extremadamente sensible, etcétera). Sus sistemas nerviosos son casi
idénticos al nuestro y sus reacciones increíblemente similares. Su experiencia
emocional resulta evidente, principalmente en expresiones básicas como el
miedo.
Podríamos dar por cerrada la cuestión, sin embargo, todavía quedan objeciones
que debemos resolver. Por ejemplo, hay quien piensa que no podemos
significativamente atribuir estados de consciencia a seres sin lenguajes. Pero esta
postura no parece plausible. El lenguaje puede ser necesario para el
pensamiento a cierto nivel, pero los estados de sensación y emoción son más
básicos que este, y no tienen nada que ver con el lenguaje. Por ejemplo, los
bebés humanos son incapaces de usar el lenguaje, ¿negamos por tanto que un
bebé de 4 meses puede sentir? Sería absurdo hacerlo, por lo tanto el lenguaje no
es relevante.
Por tanto, los animales sienten. Nosotros somos animales. Y sentimos porque al
igual que el resto de los animales, poseemos un sistema nervioso. De este modo
podemos concluir que no hay razón válida para negar que, al igual que nosotros,
los demás animales sienten. Si no dudamos que otros seres humanos sienten, no
deberíamos dudar de que otros animales también lo hacen, sería ridículo por
nuestra parte.
Entonces, aquí surgen cuestiones fundamentales que toda persona debe
plantearse: ¿Cómo justificamos la matanza desmesurada de millones de animales
en base a nuestro propio beneficio? ¿Por qué nos alarmamos cuándo un bebé
humano es utilizado como mercancía y no cuando se hace con un bebé no-
humano? ¿Cómo justificamos la existencia de granjas industriales? ¿Cómo es que
en cuestión de ética está mal visto la experimentación de animales humanos
pero no la experimentación en animales no-humanos para el avance de la
ciencia?
11

Nada justifica
vuestra
experimentación
12

Actualmente la experimentación, en nombre de la ciencia, se hace en animales
no-humanos, pero a lo largo de la Historia de la humanidad la experimentación
no sólo se realizó en animales no-humanos, también en seres humanos. En la
sociedad contemporánea existe algo llamado “ética” que no permite la
experimentación en humanos, algunos ejemplos en la historia de la
experimentación en humanos consistieron en experimentar materiales
radioactivos para comprobar sus efectos terapéuticos, por ejemplo, en
inyecciones de plutonio, los cuales fueron llevados a cabo de una manera
clandestina a partir de 1944 en Bostón y otras ciudades del territorio
norteamericano; entre 1945 y 1949, 820 mujeres embarazadas de bajos ingresos
económicos recibieron dosis de hierro radioactivo en la Universidad de Vanderbilt;
en 1963, 131 presos de los Estados de Oregón y Washington recibieron 200 dólares
cada uno por dejarse exponer a radiaciones en los testículos que eran cien veces
superiores al máximo permitido al año para los trabajos de las centrales nucleares,
en 1949, los Institutos Nacionales de la Salud introdujeron pequeñas dosis de radio
actividad en el desayuno de niños con retraso mental de una escuela de
Waltham, en Massachusetts, para comprobar cómo se producía la absorción del
hierro por el organismo; en los tiempos del apartheid en África del Sur, los militares
gays y lesbianas fueron obligados a someterse a electrochoques, castraciones
químicas e incluso cambios forzados de sexo para erradicar la homosexualidad
en el ejército. Se estima que se hicieron 900 cambios de sexo forzosos entre
jóvenes reclutas de 16 a 24 años de edad; la unidad 731 era una sección secreta
del ejército imperial japonés durante la segunda guerra mundial. Algunas de las
atrocidades cometidas por esta unidad fueron: la vivisección de personas vivas,
incluyendo mujeres que habían sido previamente embarazadas por inseminación
artificial, amputación de miembros que eran trasplantados a otras partes del
cuerpo, congelación de partes del cuerpo para analizar la gangrena producida,
servir de cobayas con lanzallamas y en explosiones de granadas, inyección de
enfermedades bajo la excusa de que eran vacunas, infección deliberada de
enfermedades de transmisión sexual, como sífilis o gonorrea para estudiar los
efectos en personas sin tratamiento, etcétera.
Esto sólo es una parte pequeña de la historia que hemos olvidado, en ésta época
de libertades democráticas, en nombre de la ciencia y el progreso, se sigue
practicando la filosofía del castigo.
Mientras fumas tu cigarrillo, en los laboratorios financiados por las industrias
tabacaleras están siendo torturados miles de animales. A pesar de que las
comisiones de salud saben desde décadas que fumar produce cáncer de
pulmón, enfisema y otras enfermedades, la industria tabacalera, en un intento por
encontrar evidencias de lo contrario, sigue realizando dolorosos experimentos en
animales no-humanos.
Algunos ejemplos de experimentación con tabaco en animales incluye:
13

1. Cortar agujeros en las gargantas de los beagles a través de los cuales los
perros son forzados a respirar humo de tabaco concentrado durante un
año.
2. Insertar electrodos en los penes de los perros para comprobar los efectos
del tabaco en el funcionamiento sexual.
3. Atarles máscaras con coreas en la cara a rata, ratones, y monos para
forzarles permanentemente a respirar el humo del tabaco.
4. Forzar a perros a estar en ventiladores mecánicos y exponerlos
crónicamente al humo del tabaco.
5. Inmovilizar a monos en sillas con dispositivos cerebrales y exponerles a
nicotina y cafeína para ver cómo la cafeína y la nicotina afecta a la
respiración.
Irónicamente, los experimentos en animales engañaron al público durante años
ya que ratas, ratones, perros, y otros animales no desarrollarán cánceres en sus
pulmones como lo hacen los humanos. Las enfermedades relacionadas con el
tabaquismo provienen de estudios epidemiológicos y clínicos en humanos, no en
animales. Las compañías tabacaleras han escondido los experimentos con
animales durante años, tratando inútilmente de ocultar los efectos del tabaco en
humanos. Experimento tras experimento intentan probar que el fumar no mata. El
experimentador Eliot Spindel afirmó que “los efectos deteriorantes del tabaquismo
maternal durante el embarazo están ya demasiado bien establecidos”. Su estudio
de 5 años, durante los que matará a los bébes primates y diseccionará sus
pulmones, se financio con el dinero del contribuyente durante el 2004.
Empresas multinacionales como Marlboro no tienen ninguna dificultad en
declarar públicamente sobre el testeo que llevan realizando en animales. Otras
como R.J. Reynolds; la Smocking Research Foundation de Japón, financiada en
un 87% por Japan Tobacco, propietarios de la compañía inglesa Manchester
Tobacco; la UK Tobacci Manufacturers Association; Philip Morris (fabricante de
Marlboro); Liggett & Myers (fabricantes de Chesterfield y L&M), entre otras, en su
momento fueron denunciadas ante gobiernos y opinión pública por utilizar estos
métodos crueles, contrarios a toda “ética humana o animal”.
Hay, desde luego, numerosas razones por las que todos estos resultados son
irrelevantes para la salud humana. Las pruebas son altamente artificiales e
ignoran las conocidas diferencias entre especies en su respuesta al tabaco. Las
ratas encerradas inmóviles en tubos, sufriendo estrés, y respirando sólo a través de
su nariz (los humanos respiramos también por la boca) no son un modelo para los
complejos patrones del tabaquismo humano. Similarmente las otras especies
14

usadas, la duración de las pruebas (que ciertamente no corresponden a la
naturaleza a largo plazo de largo nivel de mucho del tabaquismo pasivo
humano), diferencias metodológicas y de dosificación, todo esto hace que sea
imposible que los resultados puedan aplicarse a los humanos.
El humo del tabaco puede ser tan peligroso para perros y gatos como para las
parejas de un fumador. La exposición pasiva al humo del tabaco ha sido
asociada con cánceres linfático, nasal, y de pulmón, alergias, enfermedades del
ojo y la piel así como problemas respiratorios en gatos y perros-
La vivisección es la sección de los animales en vivo con el fin de hacer estudios
fisiológicos o investigaciones patológicas. Miles de animales mueren cada día
como consecuencia de los experimentos salvajes a los que son sometidos en
laboratorios (de empresas farmacológicas, cosméticas, universidades, etc.); otros
tantos animales quedan mutilados o seriamente dañados. Finalmente son
sacrificados.
Conejos albinos, gatos, perros, monos, cobayas, ratones, perros... sufren diversos
experimentos que van desde quemaduras de productos abrasivos en piel y ojos
hasta vivisecciones, pasando por enfermedades, parálisis y tumores provocados,
mutilaciones, descargas eléctricas, cambios dramáticos o privación en sus ciclos
de alimentación y sueño, aislamiento... verdaderas torturas llevada a cabo por el
animal más peligroso de todos, el ser humano.
La vivisección es una práctica cruel y perversa con animales vivos utilizados para
experimentar distintos productos que nos suele imponer la actual sociedad
consumista que relega al animal no-humano, centrándose exclusivamente en las
ganancias económicas alentadas por un sistema económico cuyo pilar básico es
el máximo beneficio a toda costa y donde los únicos beneficiados son:
I. Las universidades, hospitales e industrias privadas que reciben millones cada
año en forma de fondos para la investigación, que fomentan la
experimentación indiscriminada en animales no-humanos.
II. Compañías farmacéuticas y químicas
III. Políticos que reciben pagos de los “lobbies” de la vivisección.
IV. Los vivisectores reumenerados.
Las estadísticas dicen que de los animales utilizados para la vivisección,
aproximadamente el 60% son destinados a pruebas de cosméticas, el 30% a
pruebas militares y un 10% a la medicina. Esto sin tener en cuenta las prácticas
que se realizan en algunas facultades y los experimentos llevados a cabo por la
industria tabacalera. Del 10% que se utilizan para la medicina sólo un 2% de las
experimentaciones son positivas, por lo tanto hay más probabilidad de acierto si
15

se tirase un dado.
El test Draize fue creado hace más de 45 años por John H. Draize, un toxicólogo
que trabajaba para la Food and Drug Administration de Estados Unidos. Se utiliza
para medir la irritación mediante la observación de los daños que causa una
sustancia en los ojos y la piel de los animales no-humanos. Se suelen utilizar
conejos albinos porque básicamente son baratos, fáciles de obtener, tranquilos y
fáciles de manipular por el personal del laboratorio y poseen un plus además ya
que tienen los ojos grandes, lo cual facilita la aplicación y observación de los
efectos de la sustancia.
En el test Draize de irritación ocular se aplican soluciones de productos
directamente en los ojos de animales conscientes, generalmente sin
administración de analgésicos. Durante los siete o diez días que suele durar la
prueba, los animales sufren un extremo dolor, úlceras y hemorragias, por lo que se
los inmoviliza para evitar que satisfagan su instinto de rascarse y lavarse para
aliviar su dolor. Para tal fin, también se suelen mantener los ojos abiertos con clips.
A menudo, los animales acaban ciegos. Al final del test, se sacrifica a los animales
para evaluar los efectos internos de las sustancias que se han testado.
En el test Draize de irritación cutánea, se inmoviliza al animal y se aplica la
sustancia en la piel afeitada y raída (para lo que se aplica cinta adhesiva sobre el
cuerpo del animal y se retira rápidamente varias veces hasta que se desprenden
varias capas de piel) hasta que la piel es literalmente levantada.
Las sustancias se mezclan con un compuesto para exagerar la reacción y se
aplican sobre la piel o bien se inyectan por vía subcutánea, generalmente en
conejos o cobayas. El test muestra si la sustancia penetra la piel y causa una
reacción alérgica. Es frecuente que se utilicen dosis demasiado elevadas de la
sustancia, con lo que se sobreestima la sensibilización.
Estos test a veces no son capaces de detectar las sustancias potencialmente
tóxicas ya que puede haber hasta cinco veces de diferencia en la capacidad de
absorción de la piel de otros animales y la de los humanos. El test Draize ha sido
muy criticado no sólo por las asociaciones de protección animal, sino por
miembros de la comunidad científica. Aparte de la crueldad implícita de la
prueba, los resultados resultan muy poco relevantes para predecir los efectos en
la salud y la seguridad humanas.
Entre los métodos que no utilizan animales y que se consideran como alternativos
a éste, destacamos: cultivos de células (obtenidas de cadáveres, biopsias y
cirugía plástica), Corrositex, Episkin, SKIN2, MATREX, The Fluorescein Leakage Test.
16

Hay historias increíbles y conmovedoras de experimentación en animales no-
humanos como podría ser la Historia de Britches, una cría de mono que fue
separada de su madre a los dos días de su nacimiento para conocer los efectos
de la privación maternal, igual que otras 23 crías de mono. A Britches y a varias
crías más, los científicos les cosieron los párpados para estudiar las consecuencias
que la ceguera inducida. No siendo suficiente con esto, le fijaron a la cabeza un
dispositivo que emitía sonidos de altos decibelios cada pocos minutos. Un aparato
junto a él le hacía las veces de madre sustituta. Britches fue rescatado a sus cinco
semanas de vida de la Universidad de California por el Frente de Liberación
Animal en 1895, junto con varios cientos de animales. Fue tratado por veterinarios
y trasladado a un refugio en México, donde fue acogido por una hembra mono
que ya había criado varias crías huérfanas.
A continuación citaremos productos y medicamentos que, tras ser probados
como seguros en animales, provocaron tragedias en el género humano, teniendo
que ser retirados del mercado:
Talidomida: fármaco comercializado entre los años 1958 y 1963 como sedante y
calmante de las náuseas durante los tres primeros meses de embarazo
(hiperémesis gravídica). Como sedante tuvo un gran éxito popular ya que no
causaba casi ningún efecto secundario y en caso de ingestión masiva no era
letal. Este medicamento, producido por Chemie Grünenthal, de Alemania,
provocó miles de nacimientos de bebés afectados de focomelia, anomalía
congénita caracterizada por la carencia o excesiva cortedad de las
extremidades.
Isoproterenol (o isoprenalina): medicamento simpaticomimético que actúa a
nivel de los receptores beta adrenérgicos. Actualmente en medicina se usa para
el tratamiento del asma relajando las vías aéreas y permitiendo un mayor flujo de
aire. Se usa también contra la bronquitis y la enfisema. Las cantidades
administradas a pacientes asmáticos fueron inadecuadas debido a la
consideración de los tests en animales como válidos; murieron 3.500 personas sólo
en Gran Bretaña.
Clindamicina: antibiótico del grupo de las lincosamidas. Clindamicina es un
antibiótico semisintetico y derivado del lincomicina por la sustitución de un átomo
de cloro por un grupo Hidroxilo (HO). Actualmente se utiliza sobre todo para tratar
las infecciones causadas por las bacterias anaerobias susceptibles. Tales
infecciones pudieron incluir infecciones como la septicemia y la peritonitis. En
17

pacientes alérgicos de la penicilina, la clindamicina se puede utilizar para tratar
infecciones aerobias susceptibles también. También se utiliza para tratar las
infecciones del hueso causadas por el estafilococo áureo. El fosfato de
clindamicina (tópico) se puede utilizar para tratar acné severo. Este antibiótico,
causa una enfermedad intestinal conocida como colitis pseudomenbraneous.
Clindamicina fue probado cada día durante un año en ratas y perros, siendo
estos capaces de tolerar dosis diez veces mayor que los seres humanos.
Clioquinol: actualmente es comercializado en preparación tópica para tratar
infecciones en la piel. Hace años fue comercializado por Ciba-Geigy como
antidiarréico después de haber pasado con éxito las pruebas en perros, gatos,
conejos y ratas. En 1982 tuvo que iniciarse la retirada (como antidiarréico)
después de haber causado numerosos casos de ceguera y parálisis en seres
humanos.
Opren: comercializado por Eli Lilly. Lanzado como una nueva droga maravillosa
con un potencial único para tratar la artritis y prevenir el deterioro. En 1982 Opren
fue retirado de la venta en Gran Bretaña después de 3.500 informes de efectos
secundarios y 61 muertes. Sus efectos beneficiosos habían sido probados en ratas
de laboratorio; los estudios en mono rhesus no reflejaron daño en el hígado,
siendo esta la causa principal de muerte en humanos.
Manoplax: lanzada por Boots, tuvo que ser retirada en menos de un año por su
posible vinculación con hospitalización y muerte de pacientes tratados con esta
droga. Sin embargo, había superado con éxito la experimentación en perros,
gatos y otros animales.
Diferentes respuestas en distintas especies:
Aspirina: provoca defectos de nacimiento en ratas, ratones, perros o cobayas, y
la muerte en gatos, pero no en humanos.
Insulina: causa malformaciones en ratones, gallinas y conejos, pero no en
humanos.
Penicilina: mata a las cobayas, no tiene efecto en conejos (la expulsan por la
orina), y es un antibiótico muy útil para el género humano, exceptuando
alérgicos.
Arsénico: consumible en grandes cantidades por ratones y ovejas; no así por
18

humanos.
Morfina: sedante para las personas; causa excitación en gatos, ratones, cabras y
caballos.
Digitalina: medicina para el tratamiento de enfermedades cardíacas, cuyo uso
oficial fue retrasado muchos años al aumentar la presión sanguínea en los perros.
Estricnina: mortal para el género humano, inocuo en cobayas, monos y gallinas.
Avances conseguidos sin utilizar la experimentación en animales:
Procedimientos quirúrgicos: extracción de apéndice, piedras renales, ovarios
cancerosos, reparación de aneurismas cardíacos, etc. Antibióticos y analgésicos:
penicilina, estreptomicina, etc.
Hormonas: insulina para diabéticos. Esta ya había sido nombrada e identificada
antes de que se utilizasen animales en su estudio. El proceso esencial de
purificación se realizó también sin animales.
Distintas medicinas: la introducción de las primeras medicinas efectivas contra la
leucemia infantil, como el importante anticancerígeno metrotexato, el
cromoglicato de sodio (tratamiento contra el asma), medicamentos de nitrito
(para la angina de pecho), quinina (para la malaria), y muchas otras.
Soluciones alternativas más que validas:
Hoy día, después de los numerosos fracasos de los resultados de la vivisección en
su aplicación a humanos, muchos científicos (generalmente asociados a la
Medici Internazionali LIMAV - Liga internacional médica por la abolición de la
vivisección) se niegan a seguir experimentando en animales y luchan por sustituir
la vivisección por sistemas alternativos que, aunque suponen una inversión inicial
más fuerte que la experimentación con animales, son sin embargo más fiables
que la vivisección y más rentables a corto plazo para la salud humana:
1. Los cultivos celulares y de tejido permiten resultados muy precisos, así como
observar los fenómenos propios del ser humano.
19

2.
Los modelos matemáticos, simulaciones informáticas y herramientas
audiovisuales permiten investigar, postular, estudiar y recrear cualquier
teoría sin necesidad de masacrar seres vivos para buscar un "posible"
resultado.
A modo de conclusión, la experiencia confirma una y otra vez la invalidez de los
resultados de estos experimentos en animales de cara a la utilización de los
mismos productos en humanos; a pesar de ello, las autoridades sanitarias siguen
exigiendo estos experimentos en animales y admitiendo como fiables estos
resultados tan poco fiables, debido en unas ocasiones a la alteración de las
condiciones de vida e incluso genéticas de estos animales, y en otras a la
incompatibilidad y diferencia de respuestas entre estos animales y el hombre.
¿Hasta cuándo seguir experimentando en animales? ¿Hasta cuándo seguir
consumiendo productos que experimentan en animales, provocando tanto dolor
cuando hay alternativas válidas?
20

NO SOMOS
VUESTRO
ENTRETENEMIENTO
, VESTIMENTA O
ALIMENTACIÓN.
21

I. Entretenimiento
• Zoológicos
Los zoológicos pretenden ser un referente educativo a la vez que divertido,
preocupados por la preservación de especies, pero la realidad es bastante
distinta, los zoológicos son cárceles construidas sólo y exclusivamente para nuestro
deleite. Son sitios que enseñan que es bueno tener animales en cautiverio,
solitarios y lejos de su entorno natural, ¿es eso realmente educativo?. Si tanto
buscamos preservar las especies, sería más efectivo preservar el hábitat natural
de los mismos.
En un zoológico jamás podrás observar el comportamiento natural de los
animales. Los zoológicos no son más que prisiones en las que viven encarcelados
cientos de animales con el objetivo de hacer “disfrutar” a quienes les visitan.
Desde leones, hasta serpientes y toda clase de animales “exóticos”, pasan toda
su vida en jaulas, celdas u otros espacios cerrados, mientras son “admirados” y
fotografiados por nosotros. Lo único que se aprende en un zoológico es cómo
privar la libertad a un animal no-humano, fomentar el especismo y a utilizarles a
nuestro gusto. Los efectos de los zoológicos en los animales no-humanos son
devastadores y realmente entristecedores; las alas de las aves suelen ser cortadas
para que no puedan volar, los animales acuáticos no tienen suficiente espacio
para vivir, y aquellos que están acostumbrados a vivir en manadas y en complejos
grupos sociales, son mantenidos en la más estricta soledad, y como mucho
pueden vivir en parejas, si se tiene un mínimo de consideración. Todas las
prácticas habituales como cazar o reproducirse, son condicionadas y limitadas.
Estos pasan toda su vida confinados, sin privacidad y con total falta de estímulos,
desarrollando comportamientos neuróticos, llamado “zoocósis”.
Muchas personas en este punto apuntan: ¿Y si se hace un zoológico más amplio?
Pero mientras más grande sea el zoológico, más difícil es brindarles la atención y
cuidados requeridos. Como todo en esta sociedad manipulada por un sucio
sistema económico, las ganancias están por encima del bienestar de los
animales. Es una lástima que en estos sitios sea normal en un animal un
comportamiento autodestructivo. No es cuestión de mejores condiciones de vida
en los zoológicos, más espacio, más comida, más cuidados, en absoluto, un
estudio mundial que hizo la fundación Born Free, reveló que la zoocósis es
encontrada en animales de todo tipo de zoológicos. Una muestra de esto, sería
22

otro estudió que reveló que los elefantes en los zoológicos emplean el 22% de su
tiempo en conductas anormales como sacudir su cabeza repetidamente o
morder los barrotes de su jaula; los osos pasan el 30% de su tiempo caminando de
un lado a otro de su jaula en señal de strees. Incluso animales rescatados de
zoológicos seguían mostrando constantes señales de zoocósis, como chimpancés
que mordían sus propios cuerpos, vomitaban y se comían su propio vomito, o que
se comían sus excrementos. Todo esto es equiparable a la neurosis clínica que
afecta a algunos animales humanos. Han descubierto que las causas son
similares: Estado forzado de espera permanente, pérdida de control de la propia
vida, estar fuera del grupo social al que pertenecía, pérdida del hogar o hábitat
natural, drogas y control médico de fertilidad o confinamiento. La zoocósis es el
signo de que un animal está sufrimiento profundamente por causa de las malas
condiciones de vida.
La zoocósis puede presentar los siguientes síntomas:
1. Deambular constantemente: caminar de arriba a abajo, siguiendo el mismo
recorrido sin cesar. Pueden presentar este comportamiento los felinos y los
cánidos.
2. Dar vueltas en círculos: es una forma de deambular incesantemente.
3. Lamer repetitivamente: las paredes, barrotes o las puertas de la jaula. Las
jirafas suelen presentar este comportamiento.
4. Girar el cuello de forma antinatural: suele ser característico de los primates
en cautividad.
5. Balancearse: balanceo constante de lado a lado mientras permanecen de
pie. Se puede observar en elefantes.
6. Mecerse: balancearse hacia delante y hacia atrás de forma obsesiva, a
veces sentados y abrazados a alguna cosa. Suelen presentar este
comportamiento los simios.
7. Apatía: pasividad y falta de reacción a los estímulos. Esto suele ser causa de
la marginación y la separación forzosa de sus grupos sociales.
8. Agresividad: hacia objetos, animales o personas
9. Auto-mutilación: los animales que sufren zoocósis pueden auto-infligirse
daños como morderse la cola, las extremidades, o golpearse la cabeza
contra la pared.
23

10.Coprofília: modo antinatural de comer y jugar con los excrementos.
Si un animal presenta alguno de estos comportamientos “estereotipados” quiere
decir que está en un estado de stress continuo y que por lo tanto no tiene las
condiciones de vida necesarias para su bienestar. La zoocósis se puede detectar
no sólo en animales del zoológico o el circo, sino también en animales de granja,
en laboratorios o en otras situaciones de cautividad. Sin embargo, este tipo de
comportamientos anormales y obsesivos NO se dan en la vida salvaje. Por
ejemplo, los elefantes, en estado natural, recorren hasta 20 km al día, se bañan y
comen mucha variedad de alimentos, además de establecer unas relaciones
sociales complejas con el resto de su grupo.
“En condiciones naturales, los animales están constantemente estimulados por los
cambios de su entorno. Algunos animales responden a la falta de estímulos y a la
pérdida de control de su entorno con apatía, otros con comportamientos
estereotipados, y otros desarrollan agresividad” Broom and Johnson.
¿La crueldad es educativa? ¿El sufrimiento de un animal no-humano es divertido?
¿Es eso lo que queremos enseñar a nuestros hijos? ¿Sufrimiento, crueldad,
discriminación, apatía?
• CIRCOS
¿No es común que muchos niños tengan el sueño de huir de casa para unirse a
un circo? ¿No sería también común que los animales que están ahí, obligados a
actuar y a hacer diferentes actos anti-naturales, tengan el sueño de salir
corriendo del circo y de regresar a su hábitat natural? Lógicamente. ¿Si lo
sabemos por qué no hacemos nada?. La música y el colorido del circo distrae la
atención de lo verdaderamente importante, del hecho de que los animales en el
circo están atrapados y son forzados a hacer actos dolorosos y ridículos. Los circos
perderían todo su esplendor si los detalles de su maltrato, captura, entrenamiento
y retiro fueran dados a conocer. Los animales en los circos pasan años con las
patas encadenadas, no es ético privar de libertad a un ser humano, pero ¿para
un animal sí?
A menudo, se les obliga a dormir de pie en camiones apretados, deben actuar
aunque se encuentren enfermos, lo cual es bastante habitual debido a las
precarias condiciones de vida a las que son sometidos. Constantemente reciben
amenazas de castigo con grandes ganchos puntiagudos clavados en sus pieles
sensibles, en sus caras, dedos de los pies y detrás de las rodillas. Los elefantes son
entrenados a la fuerza (como todos los demás animales). Es habitual golpearlos,
asustarlos, encadenarlos y azotar para que realicen trucos estúpidos que no
pueden ni van a comprender. A los bebés recientemente capturados los atan y
golpean a diario durante un mes para que sean dóciles. ¿Es esto ético? Cuando
en sus hábitat natural, los elefantes son sumamente sociales, hurgando en busca
de alimento, criando a sus bebés, haciendo largas caminatas y jugando todos
24

juntos. El circo les priva de toda libertad y vida en familia. Por tanto les priva de su
naturaleza.
Sin embargo, el sufrimiento de estos animales no-humanos no acaba aquí, se
puede inclusive llegar a agravar si el circo no tiene suficiente recursos
económicos. Como resultado, los animales que usan suele sufrir un cuidado
inadecuado o carecen del mismo. Muchos de estos son grandes y por ende
naturalmente activos, sin embargo, son forzados a pasar la mayor parte de su
vida (por no decir toda) en jaulas verdaderamente pequeñas y únicamente son
sacados por cortos periodos de tiempo para entrenar o actuar en la función que
estén asignados. Estos animales suelen recorrer cientos de kilómetros para buscar
cobijo o comida, y para los cuales no poder disfrutar de grandes espacios para
caminar, correr, jugar, etcétera, les ocasiona un sufrimiento inimaginable. Es como
tener un perro y dejarle en casa todo el tiempo sin salir a correr o a relacionarse
con otros de su misma especie.
Los circos viajan miles de kilómetros para poder llevar su espectáculo a diferentes
públicos por ende, visitan diferentes ciudades, pueblos y países. Los animales que
a la fuerza forman parte del espectáculo padecen enormemente dolor durante
estos largos viajes y una buena parte de ellos mueren en el camino. En estos
viajes, al igual que asentados en una ciudad, lo único que conocen los animales
son las cadenas que les impiden moverse naturalmente y las jaulas donde viven,
comen, defecan y duermen (la fusión de estas dos últimas condiciones explicaría
la regularidad de la aparición de las llagas en los mismos). La gran mayoría de las
veces las condiciones de transporte de los animales son verdaderamente frágiles
lo cual convierte a los viajes en verdaderas pesadillas para estos.
Igualdad Animal ha realizado varias investigaciones en diferentes circos,
comprobando así en primera persona el padecimiento de los animales en estos
lugares. A finales del 2008 y durante varias semanas, una activista de la
organización infiltrada en varios circos documentó como por ejemplo los animales
permanecían encadenados y/o enjaulados todo el tiempo que no participaban
en el espectáculo presentando por ello diferentes trastornos tanto físicos como
psicológicos. Puedes ver imágenes de algunas de las investigaciones realizadas
en el Circo Mundial, el Americano, el Circo Italia o el Roma Dola a continuación:
Los circos llaman la atención por ser “atractivos, divertidos y originales”, son
visitados por muchos niños atraídos la gran mayoría de las veces por los animales
que pueden ver en ellos, pero por desgracia existe otra realidad detrás de
aquellos circos que utilizan animales, una realidad repleta de sufrimiento,
privación y muerte, esto último debido a la falta de ejercicio, socialización,
actividad o entretenimiento, los animales utilizados por los circos no son más que
victimas de graves enfermedades mentales. Sin embargo, también son objeto de
terribles enfermedades físicas que convierten sus vidas en angustia y dolor, la falta
de higiene, ejercicio y los golpes de los “adiestradores” con baras, látigos,
cadenas, etcétera, hacen muchas veces que los animales sufran la rotura de
25

algunos de sus miembros. Generalmente terminan sus vidas de una forma tan
triste como las vivieron: en reclusión, bajo coacción y miseria.
• Acuarios
De la crítica tampoco se libran los acuarios; no son más que grandes peceras
donde los peces son encerrados a la fuerza, sin oportunidad alguna de lucha.
Sólo pretenden imitar el entorno en que vivían los animales no-humanos, en los
acuarios podemos encontrar todo tipo de animales marinos, delfines, leones
marinos, tiburones, rayas, jureles, caballas, peces piloto, barracudas, rémoras,
águilas marinas, lubinas, atunes, seriolas y peces luna. Cárceles de cloro que han
sostenido durante un largo periodo de tiempo que la exhibición de mamíferos
marinos tiene un propósito educativo necesario. Sin embargo, cuando se empezó
a tener noticias de lo traumático que este cautiverio resulta unido a las capturas,
los tanques de cloro en los que permanecen los animales, la alta tasa de
mortalidad y el aberrante, peligro y anti-natural comportamiento que adquieren
estos en su cautiverio, empezaron a surgir diferentes iniciativas en pro de la
liberación de estos mamíferos marinos a su entorno natural.
Los acuarios y parques marinos sostiene que su actividad realza la vida de los
mamíferos marinos, al protegerlos de los rigores del entorno natural. La realidad es
que los mamíferos marinos han evolucionado físicamente como para sobrevivir a
tales rigores. Casi todos ellos, desde un lobo marino hasta un delfín, recorrer largas
distancias diariamente en busca de comida. En cautiverio, las pautas alimentarias
se pierden por completo, otros comportamientos naturales asociados con la
dominación, acoplamiento o cuidados maternales, se ven significativamente
alterados en sus encierros. Experimentan lógicamente una atrofia gradual de
muchos aspectos de su instinto.
Por ejemplo, durante la vida de un delfín, este recorre miles de kilómetros bajo el
mar e interectuaría con centenares de otros delfines ya que son animales que
viven en grupos de decenas de delfines, y otros animales acuáticos. Cuando les
encerramos en un acuario les estamos condenando a dar vueltas el resto de sus
vidas en el mismo recinto, sin la milésima parte de la variedad de sensaciones que
este podría disfrutar en libertad. Además de esto, los delfines utilizan el eco de los
ultrasonidos que emiten para orientarse en el agua y cuando son encerrados en
un acuario o parque marino, suelen sufrir una grave confusión por el eco contra
las paredes del acuario. No nos podemos dejar engañar por su aparente sonrisa,
pues no es más que un rasgo facial que mantendrán enfermos, en constante
sufrimiento e inclusive después de muertos.
“La sonrisa de un delfín es el mayor engaño de la naturaleza, hace creer que
siempre son felices, y es que es simplemente un rasgo facial que mantendrán
siempre, incluso cuando sufren, y hasta después de muertos.” Ric O´Barry,
26

La mayoría de los peces poseen memoria espacial, permitiéndoles crear mapas
cognitivos que les permitirán guiarse a través de los mares, utilizan sonidos, olores o
luces, por lo que su sufrimiento es enorme cuando son privados de libertad, al no
poder vivir en amplios espacios como ríos, mares y océanos.
También son víctimas de productos químicos desinfectantes, que les causan
heridas en la piel y los ojos.
En este punto, ya hemos mencionado las frágiles condiciones de vida que viven
los diferentes animales en sitios construidos especialmente para “el disfrute y el
aprendizaje” del ser humano. Sin embargo, existen una serie de tradiciones, que
también cabe destacar, y que además de buscar entretener tienen un objetivo
más bien económico:
• Tauromaquia
La tauromaquia se refiere a toda actividad que hace sufrir a los toros tanto a pie
como caballo. Su expresión más moderna es la corrida de toros, un espectáculo
que nació en España en el SXII y que consiste en matar al toro, lo que ha
despertado polémicas desde sus inicios entre partidarios y detractores.
Esto no es más que un obsceno negocio que trafica con la tortura y la crueldad.
Por mucho que algunos quieran disfrazarlo, las corridas de toros constituyen un
crimen, un asesinato a sueldo donde se martiriza a seres vivos por diversión a la
vez que crecen los bolsillos de los empresarios taurinos. La tortura y el asesinato en
público se venden como “tradición”. ¿En qué mente cabe que pueda sacarse
diversión maltratando a un ser vivo hasta su muerte? ¿Es eso divertido para el
animal?
En los últimos años el rechazo a las corridas de toros ha crecido
extraordinariamente, tarde o temprano esto tendría que suceder ya que el ser
humano opta por el desarrollo ético y moral. Y esta tradición de crueldad y
barbarie no está justificado de ninguna manera éticamente. Las encuestas
reflejan que alrededor del 70% de los españoles están en contra de esta tradición,
sin embargo, ¿cómo es que todavía no se han abolido las corridas de toro? Esta
es una tradición que debería ser abolida en todo el territorio español ya que miles
de toros y novillos mueren en los ruedos cada año, sin contar a los “becerros”,
toros menores de tres años. Antes de su ágonico final, estos animales tuvieron que
pasa por otros tormentos (a diferencia de lo que argumentan algunos de que el
toro vive feliz y contento hasta el “espectáculo”): la traumatizante práctica de la
“tienta” a los dos años de edad para poder probar su futura valía en el ruedo, el
marcado a fuego con un hierro incandescente y la separación de sus familias.
Ningún ser vivo ha nacido para ser maltratado por otro. Bien es verdad que en la
naturaleza existe violencia, es algo inevitable. Sin embargo, esto no justifica la
violencia y crueldad gratuita tan frecuente en nuestra “civilizada” sociedad.
27

La condición natural del toro como animal herbívoro, es la de huir, no la de
atacar a otro ser. Sufre desde que es sacado de la dehesa y es transportado en
cajones estrechos donde apenas este puede moverse. En este trayecto sufre tal
strees que pueden llegar a perder entre cuarenta y cincuenta kilogramos. Antes
de salir al ruedo se les recortan en vivo los cuernos, les dan palizas en testículos y
riñones con sacos de arena o palos, les untan los ojos con vaselina para disminuir
su visión, les hacen cortes en las pezuñas, untándolas luego con trementina, para
que el ardor les impida estar quietos y deslucir la “faena” de los toreros.
Les introducen algodones en las narices para dificultar su respiración, les
suministran laxantes para debilitarlos. En el momento de salir al ruedo se les clava
la “divisa” para que salga disparado por el dolor. Posteriormente sale el “picador”
montado a caballo que le clava la “puya”, que llega a horadar en el dorso del
animal hasta 40cm. Después vienen las “banderillas” que se clavan en las mismas
heridas de los puyazos. A cada movimiento del toro los arpones de acero
cortante rebanan carne y tejidos.
El toro agónico busca con la mirada inútilmente la salida que le lleve al campo,
bañado en sangre hasta las pezuñas, se enfrenta al “valiente” torero que después
de marearle con la capa, procede a matar con la espada que le atraviesa
pleura y pulmones.
El animal muge lastimeramente y poco a poco se va ahogando con la sangre de
sus pulmones horadados. Pero todavía está vivo, entonces le pinchan con la
“puntilla” entre las vértebras para tratar de seccionar la médula y paralizarle
definitivamente. La víctima cae aparentemente muerto, y en muchas ocasiones
sigue consciente mientras se le cortan el rabo y las orejas.
• Pelea de perros y gallos
I. peleas de perros
Otro tipo de maltrato animal son las peleas de perros y gallos que se suelen dar
de forma clandestina en muchas ciudades.
Las peleas de perros son una práctica ilegal que suelen estar organizadas por
personas sin escrúpulos, desequilibrados mentales y por gente con complejo de
inferioridad, que necesita sentirse relevante de alguna manera y les trae sin
cuidado sacrificar a sus perros en un penoso intento de sentirse mejores consigo
mismos.
“El adiestramiento de un perro de pelea es lo más parecido a una interminable
tortura, y su vida es muy corta. Hasta el mejor campeón no suele durar más de
cuatro o cinco combates; el máximo son diez. De forma que ganen o pierdan,
están condenados a una muerte casi segura. Los perros de pelea que nos llegan
28

o que recogemos (porque cuando ya no sirven los abandonan en cualquier
parte), vienen con unas heridas tremendas, sobre todo en cuello y patas, y es
difícil que sobrevivan”. Se lamenta el director de la Fundación Altarriba.
Estas personas que maltratan a los perros mediante estas peleas movida
exclusivamente por el morbo y el beneficio económico, consiguen los perros bien
criándolos o incluso los roban de las perreras municipales. Suele elegir a los perros
de razas potencialmente peligrosas debido a que de esta manera darán un
mayor y mejor espectáculo. Cabe añadir aquí, que los perros se vuelven agresivos
y peligrosos gracias al maltrato del cual son objeto, nada tiene que ver aquí la
raza. Sólo entra en juego el modo en el que han sido criados a lo largo de su vida.
Los perros se convierten así en animales agresivos, imprevisibles, inestables,
desequilibrados, con los nervios a flor de piel, en muchas ocasiones acaban
volviéndose contra sus propios dueños.
Según datos aportados por la Guardia Civil, unos 400 canes de los 2.500 o 3.000
canes que son sustraídos anualmente se destinan a sparring de los de pelea. La
gran mayoría de ellos mueren durante los combates de entrenamiento o poco
después como consecuencia de las graves heridas que sufren.
Respecto a las técnicas de adiestramiento, tiene una cobertura tanto psicológica
como física, la primera de estas se observa en que los dejan sin alimentos, a
oscuras, golpeados y drogados desde los tres meses de vida, les hacen adictos y
luego se las arrebatan con el objetivo de hacerles sentir odio, rabia y ansiedad,
no dejan de ser crueles y excesivamente perturbadoras. En cuanto a la segunda,
es común dejar a los animales horas colgados de una cuerda por sus propios
dientes para fortalecer así la mandíbula, hacerles correr en una cita andadora
por horas para que desarrollen la musculatura, descargas eléctricas en el ano
para desatar así su agresividad antes de los entrenamientos y peleas, de manera
que rindan más.
Para fomentar el instinto asesino, los entrenadores utiliza cachorros, gatos y otros
animales pequeños como carnada. Estos animales son inmovilizados, y los perros
que anteriormente fueron castigados y privados de alimento, los matan para
poder así alimentarse y fomentar también la confianza en ellos mismos a la hora
de enfrentarse a otro animal.
Mientras un perro es preparado para una pelea, sus propietarios explican las
torturas que forman parte de la breve vida del perro. “Lo mejor es hacerles pasar
mucha sed y no darles agua, así sangran menos cuando los enganchan”. Si el
perro sufre heridas, serán cosidas al momento si la situación así lo permite.
A pesar de que estas actividades están prohibidas, existe un vacío legal respecto
a las mismas. La policía pese a tener identificadas a personas participantes en las
peleas de peros no pueden hacer nada legalmente contra ellas, debido al vació
legal en lo referente a la protección de animales. En España, las peleas de perros
no son delito, si no más bien falta, de forma que aunque sepamos a ciencia cierta
29

dónde se está celebrando una velada, el juez nunca dará la orden necesaria
para entrar; ni pueden detener a nadie a no ser que en el mismo lugar se están
cometiendo otro tipo de actividades delictivas. Claramente las herramientas
legales son insuficientes para acabar con este negocio.
Estas son las consecuencias de estas actividades, animales indefensos que a la
fuerza son transformados en máquinas de matar cuyo destino es el mismo que el
de sus victimas:
II. Peleas de gallos
En el acto cruel de las peleas de gallos, dos pobres animales a quienes la
naturaleza dotó de unas espuelas, son acondicionados con otras postizas mucho
mas destructoras, las cuales les colocan los entrenadores para que hagan
mayores estragos en los gallos adversarios. Luego, en medio de gritos y apuestas,
salpica la sangre inocente de unas heridas sin justificación.
Quienes frecuentan las galleras pueden ser desde gente poco educada,
manipulada por aquellos que nunca piensan en el sufrimiento de los animales
(humanos y no humanos), sino que lo ven como un simple negocio en el marco
de la clandestinidad; hasta personas muy educadas y con formación que han
entendido estas actividades como parte de un deporte tradicional y honorable,
con reglas y rituales, dedicando mucho tiempo al cuidado y preparación de sus
animales, para finalmente enfrentarlos a sus adversarios. Las riñas de gallos son
muy populares en los pueblos de muchos países, invadiendo inclusive las grandes
ciudades.
• La Caza: matar por diversión
La caza o actividad cinegetica es considerada un deporte. Víctimas de este
sangriento “deporte” mueren miles de animales no-humanos indefensos cada
año, sólo para el disfrute del ser humano. Existen varias modalidades de caza, la
caza menor, que queda caracterizada por el tamaño de los animales a capturar.
Suelen ser víctimas de este tipo de caza animales de pequeño tamaño tales
como la perdiz, la tórtola, el conejo, ciertas aves acuáticas, especies migratorias,
etcétera. La caza mayor, que se caracteriza por el mayor tamaño de los animales
víctimas modalidad de la cacería.
Se ejercita en el estado español sobre diferentes especies tales como el jabalí, el
corzo, el ciervo o venado, el gamo, el muflón, la cabra montés y el arrui. Además
existe la llamada caza acuática, y mueren por esta modalidad aves acuáticas
zancudas y palmípedas susceptibles de ser objeto de caza.
30

En la caza se suele hablar del "buen cazador", el que respeta la naturaleza, quien
cuida a sus perros y los conoce, y jamás mata a animales enfermos, débiles o en
peligro de extinción, y el "mal cazador", que mata indiscriminadamente, ahorca a
los perros una vez éstos no le son útiles y "descuida la naturaleza". En ambos casos
la actividad es la misma, disparar a un animal por entretenimiento y placer y
como veremos posteriormente e independientemente del argumento que se
sostenga ambos casos son igual de crueles e injustificables.
Hay un gran número de animales asesinados por mero placer y diversión. En
España, en el año 2003: 59.498 ciervos, 119.389 jabalíes, 1.133.573 liebres, 4.173.391
conejos, 3.062.395 perdices. Y un largo etcétera cuyo asesinato no está en
absoluto justificado, ¿por qué nos alarmamos más si estas son victimas humanas?
Las muertes de los animales (humanos o no-humanos) tienen el mismo valor.
1. Los cazadores protegen el bosque y el campo de los destrozos de los
animales de caza.
La caza provoca muy al contrario los múltiples destrozos de los animales. A causa
de la caza, los animales son espantados innecesariamente, lo que a menudo
aumenta más su necesidad de alimentarse y con ello los daños a causa de ello. El
extendido argumento de que los animales cinegéticos provocan destrozos
considerables, sirve tan sólo como pretexto de los cazadores para introducir
temporadas de caza más largas o mayores cuotas de disparos. Con frecuencia
los perjuicios a personas o cosas provocados por los cazadores son más grandes
que los destrozos a la agricultura causados por los animales (Mathieu Roger,
1987). El biólogo de animales de caza Dr. Harald Kilias, de Bayreuth (él mismo
cazador) dijo en una grabación de Radio Baviera: «el bosque es también bosque
si crecen en él árboles pequeños de poco beneficio lucrativo». Por lo demás, la
industria de la madera no lo es todo.
Como lo demuestra la obra principal Del contrasentido de la caza del zoólogo
Carlo Consiglio, de la universidad de Roma, los destrozos por mordiscos son
mínimos en la mayoría de los casos y suponen, como mucho, menos del 2% de las
plantas o del beneficio extraído de la Madera. Además, nuevos planteles y
plantaciones jóvenes de bosque pueden ser protegidos de los mordiscos de
venados mediante vayas o redes protectoras. Un estudio para los ministros de
agricultura en Bruselas demuestra además: los perjuicios causados por los
animales de caza podrían ser evitados completamente si el hombre extendiera la
alimentación de los aquellos durante todo el año (Ueckermann: Influencia del
alimentar a los animales de caza sobre el nivel de expansión del venado, 1985).
Por ultimo, también las autoridades podrían remediar destrozos, como es por
ejemplo, el caso de los destrozos causados por maniobras y ejercicios de tropas.
Los «destrozos por forrajeo» en el bosque y en el campo tienen lugar porque a los
animales no se les deja ningún alimento más:
31

Antes, durante la cosecha, se quedaban en el suelo de los campos muchos
granos o también patatas. Con ello permanecía siempre algo para los animales.
Hoy, no queda nada de sobra a causa de las máquinas modernas; a los animales
se les quita cada grano.
Antes, los animales de caza podían pastar en las superficies de los prados.
Hoy, también los prados son cosechados en su mayor parte o segados. Para los
pájaros mismos apenas queda nada de sobra.
Antes, los campos y prados eran cultivados de modo natural.
Hoy, los campos y prados son envenenados mediante herbicidas y abonos
químicos, así como con estiércol y excrementos líquidos.
La agricultura moderna ha quitado a los animales de caza las fuentes de
alimentos. El cazador «regula» el desequilibrio: si los animales entran en los campos
para buscar el alimento, son matados a tiros. El espacio vital de los animales se ha
reducido aún más en los últimos decenios. El hombre es el causante. ¡La
apropiación de espacio vital es robo! ¿Deben ser regulados los animales a los que
se les ha arrebatado el espacio vital, o debe ser regulado el culpable, el hombre?
2. Los cazadores sustituyen a los extinguidos animales predadores.
Nuevas investigaciones demuestran que los denominados animales predadores
no son los responsables de la regulación, es decir del control numérico, de sus
presas. Los animales rapaces apresan preferentemente sobre todo animales
viejos, enfermos y débiles, devoran carroña y contribuyen así a un sana existencia
de los animales silvestres. Un cazador que dispara a gran distancia sólo puede
juzgar en el mínimo de los casos si un animal está enfermo o es viejo. Puesto que
los cazadores, no obstante, buscan los animales majestuosos, es decir, los grandes
trofeos, la caza practicada por los hombres conduce por el contrario en toda
regla a una selección errónea antinatural. Declaración de un cazador: «cacería
significa también, no sólo abatir al animal débil y enfermo, sino animales
“excedentes” completamente sanos (¿Quién quiere comer animales atrofiados o
enfermos?)» (WILD UND HUND 13/2001).
Con la cacería anual en todo el estado alemán de aproximadamente 700.000
martas, zorros y comadrejas, los cazadores han diezmado los animales
predadores que quedaban, con el esquizofrénico argumento: «los animales
carnívoros quitan las presas a los cazadores». El lobo, el lince y el oso pardo están
prácticamente extinguidos en Europa a causa de la caza, el águila está muy
diezmada. Los animales especialmente criados para ello están desnaturalizados y
son dados para su caza. En Francia, por ejemplo, son importados cada año
animales del extranjero y abatidos por los cazadores: 6.200.000 fasanes, 800.000
patos silvestres, 500.000 perdices y codornices y 200.000 liebres. ¿Y con qué motivo
matan los cazadores en Alemania cada año cerca de 300.000-400.000 gatos
32

domésticos y aproximadamente 40.000 perros?
3. La caza es protección activa de la naturaleza.
La caza significa una destrucción del equilibrio natural del ecosistema. Esta puede
llevar a diezmar o exterminar especies de animales. Los cazadores son unos
aprovechados de la naturaleza y no unos protectores de la misma. Ellos cuidan
en todo caso de los animales que les interesan como botín. Por lo demás, los
cazadores mismos contradicen hoy en día aquella afirmación: «la caza como
protección activa de la naturaleza» o «los cazadores como verdaderos
protectores de la naturaleza» etc., todo muy bien y bonito. Pero a pesar de todo
ello no somos aceptados por los funcionarios de las asociaciones protectoras de
la naturaleza. ¿Por qué no estamos al fin más por el sentido y finalidad de nuestra
práctica de cazadores (…) La caza no es conservación en primera línea, sino en
su sentido original hacer botín y queremos hacer botín. No es reprochable sentir
alegría cuando conseguimos tirar una pieza. No, debe proporcionar por lo demás
alegría si un venado muere sin sufrir a causa de un disparo limpio… »
En el cantón suizo de Genf la población decidió en 1975 por referéndum la
prohibición general de la caza de mamíferos y aves. En los años siguientes
aumentó de manera espectacular el número de aves acuáticas que invernaban
a orillas del lago de Genf y del Rín, sin duda una consecuencia de las
perturbaciones restantes causadas por la caza. Antes del referéndum los
representantes de los cazadores habían afirmado que sin la caza la liebre en el
cantón de Genf estaría amenazada de extinción a causa de los animales
depredadores. El caso fue lo contrario. Entre tanto el cantón de Genf se alegra
de una sana capacidad de crecimiento de la población de liebres, la mayor
densidad de población de liebres en Suiza. El temor de los agricultores de que la
prohibición de la caza causaría más destrozos en los cultivos, no ha sido
confirmado: el número de destrozos en el cantón de Genf son comparables con
los de Schaffhausen, a pesar de que en Schaffhausen está permitida la caza. Un
gran número de especies que aún se cazan en Alemania (liebres, martas
arbolares, codornices, perdices) están en la lista roja de las especies amenazadas
a nivel estatal. La caza no es siempre el único factor de peligro, aunque la
cacería de especies amenazadas no contribuye especialmente a su
conservación.
Los perjuicios a causa de la caza son enormes con motivo del desarrollo de la
tecnología de armas: desde el siglo XVII son la caza y la destrucción de los
espacios vitales naturales a causa del hombre los responsables del 57% de las
aves extinguidas y del 62% de las especies de mamíferos extinguidos sin la caza.
4. Sin cacería los animales de caza aumentan desproporcionadamente.
Estudios de campo de ecólogos han dado por resultado que los animales
disponen de un mecanismo interno de regulación de la población: la regulación
de las existencias de animales de caza no tiene lugar a causa de la caza. Si hay
amenaza de superpoblación, disminuye la cuota de nacimientos. También allí
donde fue prohibida la caza en Europa, como por ejemplo en los extensos
33

parques nacionales italianos o en el cantón suizo de Genf, no ha podido ser
constatada hasta ahora ninguna existencia desproporcionada de animales
cinegéticos. En casi todos los otros países del mundo está prohibida la caza en las
zonas de protección natural, sin que se haya desajustado hasta el presente en
ellas el equilibrio natural.
5. Los cazadores matan sin causar dolor.
A menudo los animales son tan sólo tocados por los disparos. La búsqueda
posterior, si es que ésta tiene lugar, dura horas o días. Hasta el disparo mortal los
animales se arrastran horas o días enteros con el cuerpo destrozado, las vísceras
colgando o los huesos rotos a través del bosque huyendo de los cazadores.
También muchos animales, en especial aves silvestres, son alcanzados por el
plomo de los cazadores, pero no mueren al momento, porque no han sido
dañados los órganos vitales. Con frecuencia terminan muriendo horas o días más
tarde a consecuencia de las heridas. Uno de cada cuatro patos vive con heridas
de disparos.
En la supuestas trampas de «atrape sin heridas» los animales capturados entran en
pánico en el instante en que se cierra la caja con un fuerte ruido, entonces se
mueven violentamente y se hieren a menudo de gravedad a causa de ello. La
«pieza» (lenguaje de cazadores), ensangrentada, torturada por terribles dolores,
no pocas veces hambrienta o sedienta permanece horas, a menudo días, en una
caja estrecha y en espera de una muerte cruel.
6. La caza es un patrimonio cultural.
Bajo cultura se entiende «el conjunto de las manifestaciones espirituales y
artísticas… de un pueblo, así como «tipo refinado de vida, educación y
formación» ( v. Duden, tomo 5, 1982). ¿Matar animales pertenece a ello? ¡Seguro
que no! que el hombre se arrogue el derecho de matar por diversión a seres vivos
que sienten y que perciben el dolor igual que él, es algo absolutamente
inaceptable desde el punto de vista moral y ético.
7. El hombre ha cazado desde siempre.
En los primeros tiempos el hombre fue recolector. Después se convirtió en
cazador. El tipo de desgaste en la superficie de los dientes molares de muchos
homínidos y hominoides muestra claramente que estos predecesores de los
hombres eran comedores de plantas (fibras vegetales, frutos de cáscara, nueces,
etc.). Los típicos animales predadores (por, ejemplo, el lobo, el león) y omnívoros,
por ejemplo, la musaraña, el erizo) tienen otra estructura dental en los dientes
molares diferentes a la del hombre actual.
En la historia de la Creación, la fase primaria vegetariana de la humanidad se
refleja todavía cuando en el Génesis 1.29 Dios dice: «Ved, Yo os he dado como
alimento todas las plantas que dan semillas en toda la Tierra, y todos los árboles
portadores de frutos que dan semillas». Pero en la medida en que el hombre
comenzó a hacer la guerra contra sus hermanos, comenzó también a sacrificar
34

animales. Entre los pueblos «primitivos», la caza sirve para conseguir alimento.
Entre los pueblos «desarrollados», la caza está en la tradición de los señores
feudales. Sin embargo, el feudalismo está hoy en día completamente anticuado.
En Europa el hombre no caza más para asegurarse su alimento. Se trata única y
exclusivamente de una ocupación de tiempo libre, de una diversión, del placer
por matar... En la sangre de muchos hombres está el matar: cuantas menos
guerras, ¿más caza?. La guerra contra los animales es el asesinato a nuestros
hermanos, los animales.
Teodoro Heuss, que como primer presidente de la República Federal Alemana
debió participar a menudo, por motivos de representación, en cacerías con
diplomáticos, lo formuló certeramente: «La caza es sólo una denominación
cobarde para un asesinato especialmente cobarde de criaturas sin posibilidades.
La caza es una forma secundaria de enfermedad mental humana».
• Otras víctimas de la caza:
El plumbismo es el fenómeno de envenenamiento que se produce al ingerir las
aves los perdigones de plomo que proceden de los cartuchos utilizados por los
cazadores. Las aves los ingieren confundiéndolos con las piedrecitas que les
ayudan a digerir el alimento.
Estos perdigones quedan retenidos en la molleja del ave, que es el lugar donde se
produce la molturación o trituración de la comida. El plomo se desgasta o se
disuelve en los jugos gástricos absorbiéndose una cierta cantidad por el
organismo... A los pocos días aparecen los primeros síntomas, problemas
digestivos y neuronales, que provocan diarreas y pérdida de equilibrio. Muchas
de estas aves mueren en poco tiempo escondidas entre la vegetación.
Los perros de caza, quizás lo más denunciado de la utilización de perros para
caza sea el ahorcamiento de algunos de ellos (galgos) una vez éstos dejan de
cumplir la función para la cual fueron criados. Pero los perros criados y utilizados
para la caza sufren durante toda su vida debido a la cría, al adiestramiento y al
tipo de vida al que se les somete, tal y como demuestra claramente este texto
que aparece en una web sobre adiestramiento de perros para caza.
Para la cría de perros de caza (y al igual que para la cría de la mayoría de los
animales no humanos) hay un círculo interminable de sufrimiento y muerte. En la
mayoría de los casos las perras más aptas para la cría son inseminadas
artificialmente varias veces durante su vida con el objetivo de que den a luz
perros óptimos para dicha actividad. A esta interminable rueda de inseminación
hay que añadirle el sufrimiento (tanto de ellas como de sus crías) al ser separadas,
la muerte de las crías menos aptas para ser puestas a la venta y el asesinato de
las madres una vez su ciclo de reproducción desaparece. De nuevo vemos en un
texto sobre adiestramiento de perros cómo este sufrimiento no pasa
desapercibido pero es ignorado para criar "buenos perros de caza":
35

El adiestramiento para la caza es una actividad que causa gran sufrimiento y
ansiedad a los perros. Independientemente de cómo ésta se lleve a cabo, el
perro es obligado desde que es muy pequeño a acudir a la llamada del dueño:
el cobro (para enseñarle a traer a la presa asesinada durante la cacería). Para
ello, en ocasiones se somete al perro a dolor físico con el objetivo de que
aprenda: "En el cobro forzado, con el perro atraillado y en posición de sentado,
se le pisa una pata trasera (castigo) para que en el momento de queja del perro
en el que abre la boca, se le introduce el rodillo de madera al mismo tiempo que
le decimos "cobra", para acto seguido dejar de pisar, y entonces acariciar
(premio). Después se pasa a dejar el rodillo en el suelo, se repite el mismo sistema,
después se coloca el rodillo a unos metros y así en progresión hasta conseguir el
cobro lanzando el rodillo.
II: Vestimenta
Son muchas las mujeres que en nuestro país se adornan con prendas de este tipo,
muchas de ellas no saben lo que hay detrás ni lo que hubo debajo de ese abrigo,
otras se excusan diciendo que su abrigo procede de criaderos especiales con
certificados y que no atentan contra la fauna silvestre o en peligro de extinción.
No debemos engañarnos, los animales de granja sufren, sufren igual que los
silvestres o que cualquier otro tipo de ser vivo.
De hecho, el mundo de las granjas criadero de este tipo de animales desata
muchas reflexiones de índole moral, pues nos hace pensar en seres vivos criados y
asesinados por motivos meramente estéticos. Los animales criados intensivamente
en granjas son sometidos a un trato inmoral, aberrante y doloroso por el mero
hecho de ser bellos. Visones, zorros, martas, chinchillas y demás animales con
pelajes destinados al lujo son criados en habitáculos reducidos, cuando
naturalmente han gozado de un hábitat natural grande donde se movían en
total libertad.
Todos nos hemos fijado que muchas señoras mayores llevan abrigos de astracán
(karakul), independientemente de su nivel económico. Parece que a cierta edad
es algo obligado tener un chaquetón o abrigo de este tipo de piel. Pues bien, la
extracción de la piel del cordero karakul es una de las más crueles en parte
debido a su uso masificado, cada año son sacrificados medio millón de estos
corderitos. La piel del karakul se extrae a los dos días del nacimiento del animal,
que es desollado comenzando por una de las patas traseras, en la que para
facilitar el despellejamiento, se introduce una cánula o caña por la se sopla aire
evitando así que la fina piel quede adherida al hueso y al músculo. Para un abrigo
de astracán hacen falta 32 corderos, para uno de visón entre 60 y 80 individuos,
para uno de zorros 15, los mismos que para uno de nutria, para uno de martas son
necesarias 55 martas.
36

Las condiciones de vida de las granjas peleteras para los animales obligados a
vivir allí son desastrosas: o bien permanecen aislados o hacinados en estrechas
jaulas metálicas, en naves cubiertas o a veces expuestos a las inclemencias del
tiempo. Los animales están estresados (por ejemplo, los visones son animales
solitarios que se estresan mucho con el hacinamiento); y el aburrimiento y falta de
estímulos los hacen auto-mutilarse (mordiendo sus patas o colas). Los zorros y otros
animales sufren de canibalismo en estas condiciones de hacinamiento y estrés, y
a pesar de su domesticación forzada, siguen siendo animales con fuertes
tendencias salvajes, que los hacen sufrir aún más las condiciones de encierro. La
mayoría de los animales criados en las granjas, en su vida natural, suelen correr,
marcar el territorio, nadar y recorrer decenas de kilómetros diarios en busca de
comida, agua o pareja reproductiva. Cualquier rastro de este comportamiento,
como es de imaginar, es imposible de realizar encerrados en solitarias -o
atestadas- jaulas metálicas.
Como el producto que importa es su piel, se prodiga el alimento especial y los
cuidados necesarios para mantener éste recurso. Sin embargo, en muchas
granjas es mucho más barato dejar morir a un animal mal herido, por lo que la
atención veterinaria es un recurso prescindible cuando no involucra la calidad de
la piel del animal.
En éstas condiciones, son mantenidos hasta que alcanzan el peso-talla ideal para
ser asesinados. Sin embargo no sólo tienen unas pésimas condiciones de vida
también tiene una lenta y dolorosa muerte. Hay varias formas de acabar con
estos animales, tratando sobre todo de mantener su piel intacta; una de las más
utilizadas es la intoxicación por monóxido de carbono, técnica en la cual se
introduce al animal en una pequeña caja en la que se liberará una cantidad de
monóxido de carbono, que le producirá una lenta y agónica muerte que dura
unos 30 minutos.
Otro tipo de muerte utilizada con el claro y sádico objeto de no dañar la piel del
animal y arrancarla de una sola pieza consiste en la utilización de electrodos; al
animal le introducen un electrodo por la boca y otro por el ano, este último
acompañado de una barra metálica que normalmente, al ser introducida, puede
desgarrarla los intestinos, agravando más aún esta cruel y lenta agonía. Lejos de
producir en sí mismos la muerte, los electrodos únicamente producen la
paralización del animal, que posteriormente será despellejado vivo y morirá en
una lenta agonía. En Internet existen numerosos vídeos que documentan esta
práctica; hay que tener estómago para ver siquiera los primeros segundos.
37

La industria peletera tiene una serie de objetivos principales, que mencionaremos
a continuación:
• El visón
En estado natural vive junto a ríos y arroyos; el visón dedicado a la peletería vive
en jaulas excesivamente pequeñas (40x40cm) de modo que apenas tiene sitio
para moverse en condiciones. Este pequeño animal es especialmente sensible a
la alteración de su forma de vida; muchos ejemplares llegan a devorar a sus crías
y autolesionarse dejando su propia cola en el hueso.
La manipulación a la que son genéticamente sometidos machos y hembras para
conseguir diversos colores de pelaje les produce importantes taras. El visón
blanco, el más codiciado, es completamente sordo. Además, las hembras son
genéticamente manipuladas para producir más crías provocando alteraciones
irreparables en estos animales, aparte de que más del 20% de las crías muere... Sin
embargo, a la industria peletera este crimen le sale muy rentable.
• El zorro
Es también es un animal muy valorado en la industria peletera. Este animal en
libertad tiene un territorio de caza de 20-50km2; en su jaula dispone de apenas
0.5m2, lo que explica las alteraciones de carácter y estrés que, igual que los
visones, padecen estos animales. Muchos de ellos se niegan a comer, dan vueltas
incesantes sobre sí mismos e, igual que aquellos, se autolesionan comiéndose el
rabo hasta dejarlo en el hueso.
Para aumentar el número de crías, en esta ocasión se recurre al macho; se le
hace producir una mayor cantidad de semen provocándole descargas en los
testículos, produciéndole una grave descalcificación y desequilibrios electrolíticos.
• Perros y gatos
Por otra parte, en países como China se mata cada año a 2 millones de gatos y
perros cuyas pieles son exportadas a Europa y Norteamérica. Los animales
mueren de forma atroz, ahorcados, apaleados, despellejados vivos. Esta piel es
vendida en objetos como muñecos, llaveros, juguetes para niños y para animales,
etcétera. No obstante, la industria peletera no sólo se surte de animales
"fabricados" en serie y condenados a vivir en pequeñas jaulas y en pésimas
condiciones; también utilizan cepos y trampas. Los animales, después de caer en
estos cepos, tratan de liberarse royendo y rasgando sus propios miembros;
muchos de ellos mueren tras varios días de agonía: atrapados, heridos, sin comer
ni beber. Lo peor de todo esto es que los cepos son un método no selectivo, de
38

modo que caen animales que después serán desechados como "basura".
Aunque la importación de animales en peligro de extinción está absolutamente
prohibida, pagando un buen precio es posible conseguir estas pieles en el
mercado clandestino. En muchas ocasiones mueren más animales en trampas
que en granjas peleteras; sólo en EE.UU. los tramperos matan 3.5 millones de
animales al año, frente a los 2.7 millones masacrados en granjas.
En España se crían 400.000 visones en cautividad cada año, que nacen en Abril y
mueren en Noviembre. Pese a que no existe un censo oficial, hay unas 50 granjas
en Galicia y 20 en el resto del país; en las gallegas se cría el 80% de los visones.
Estos animales tienen una vida media de 6 meses, frente a los 6 años de media
que vivirían en plena libertad. Afortunadamente, la disminución de la demanda
ha provocado que de 340 granjas que había en España en 1989 se haya pasado
a 70.
Los mayores productores mundiales de pieles de granja son, según la WSPA
International (World Society for the Protection of Animals): Dinamarca, con 10.9
millones; Finlandia: 4.8 millones; Holanda: 2.8 millones; EEUU: 2.7 millones; Rusia: 2.6
millones; y Suecia: 1.4 millones.
39

III. Explotación animal:
en modo de Alimentación
A raíz de lo que hemos comentado anteriormente, ya damos por hecho,
entonces, que la explotación animal también se da directamente en modo de
alimentación, no tenemos duda de ello, por tanto, si nos alimentamos de
animales no-humanos estamos fomentando el especismo, luego, vamos a
dedicar a este punto una serie de cuestiones más allá de la mera explotación,
cifras, imágenes, etcétera (que es lo que hemos hecho hasta ahora), también
vamos a hacer especial hincapié con la ayuda de la información aportada por
“médicos conscientes” en la carne.
• Alternativas: dieta vegetariana o vegana
•
Comer carne de animales no-humanos es uno de los pilares económicos,
culturales y biológicos a lo largo de la historia humana. Aquí, algunos datos para
su cuestionamiento.
Uno de los usos más frecuentes que nuestra sociedad y cultura hace de los
animales no-humanos es matarlos para comer su carne. Cada año, 53 mil millones
de animales mueren para satisfacer la demanda de las personas omnívoras:
cerdos, gallinas, pollos, peces, reses, ovejas, conejos, y muchos otros, forman la
larga lista de víctimas de los animales humanos.
Durante el siglo XX la industrialización de la explotación de la naturaleza, ha
conllevado al desarrollo de una pesca y ganadería intensiva, caracterizada por la
eficiencia técnica y económica en los procesos de captura (para el caso de los
peces) y de producción, cría, engorda y matanza para el caso de los animales
"de engorda".
En las granjas industriales (también conocidas como granjas de cría intensiva),los
animales son criados y mantenidos para que den diversos productos para el
mercado, principalmente huevos, leche y carne.
En las granjas productoras de carne, los pollos, cerdos, reses y muchos otros
animales son gestados, criados y alimentados, hacinados, estabulados e
inmovilizados para que engorden rápidamente y cumplan en pocos meses la
talla/peso necesarios para ser considerados aptos para "consumo humano".
Luego son transportados en camiones en un tortuoso viaje (casi peor que todas
sus vidas) hacia el matadero.
40

En las granjas productoras de huevos, las gallinas también son hacinadas y
obligadas a poner una cuota de huevos. Una vez pasada su juventud o
"eficiencia productora" son igualmente transportadas al matadero.
En las granjas productoras de leche, las vacas son obligadas a parir terneros para
que produzcan leche. Las crías son arrebatadas a la madre y criadas para
engorda de carne (o si son hembras, pasan a formar parte de la granja lechera),
mientras que la vaca está obligada a cumplir una cuota de leche periódica. Si no
cumple el estándar, también es transportada al matadero.
La vida y la muerte de estos animales es un permanente infierno: hacinados,
mutilados (para evitar el canibalismo que les produce el stress de los estabularios),
alimentados artificialmente para engordarlos en tiempo record, muchos de ellos
no ven nunca el sol; y viven una corta vida marcada cuando el estándar técnico
indique que están listos para ser faenados. Entonces son transportados al
matadero, donde muchos mueren de manera dolorosa y poco cuidadosa, pues
la matanza y el ritmo de animales abatidos también está sujeto a productividad.
Una manera de no contribuir a la explotación animal en modo de alimentación
es adoptar un estilo de vida vegetariano o vegano (el primero de estos como
forma de adaptación, pero para contribuir verdaderamente a la liberación de
nuestros homólogos no-humanos, debemos adoptar un estilo de vida vegano). El
hecho de ser vegetariano o vegano constituye un estilo de vida basado en la
igualdad, libertad y el respecto hacia los animales. Es considerar que los animales
no-humanos son individuos con intereses (al igual que nosotros) que merecen y
deben ser respetados, y tiene unas implicaciones prácticas como tratar de evitar
que miles de nuestros homólogos sufran y/o mueran cada abrir y cerrar de ojos
gracias a nosotros.
Bien, ahora en este punto, quizás queramos ser vegetarianos o veganos, aquí
surgen una serie de preguntas, ¿cómo empezar? ¿de dónde extraigo las
proteínas de la carne? ¿es bueno para la salud?
Respecto a la alimentación, una alimentación vegana o vegetariana no tiene por
qué resultar monótona ni insípida. De hecho, hay infinidad de posibilidades,
combinaciones, sabores, y texturas. Aprender a cocinar vegano o vegetariano y
empezar así a respetar a los demás animales no-humanos puede parecer
complicado en un primer momento, pero esto no es así. Muchas recetas
tradicionales pueden prepararse de la misma forma con tan sólo pequeños
cambios en los ingredientes. No hace falta aprender en ningún momento platos
complicados y laboriosos, por ejemplo, puedes sustituir la carne por legumbres u
hortalizas, o por soja texturizada, seitán tofu, hamburguesas vegetales, salchichas
de sojas en tus recetas de siempre. ¿Cómo hacerlo? Pues comentaremos a
continuación cómo sustituir la carne, los lácteos y los huevos (estos últimos dos
para los que quieran adoptar un modo de vida vegano)
41

• Sustitutos de la carne en la cocina vegetariana o
vegana.
Las legumbres como las lentejas, garbanzos, judías etc. además de
proporcionarnos un buen aporte protéico pueden utilizarse en infinidad de platos
como sustitutos de la carne. Los potajes, estofados,guisos, cocidos etc. los
prepararémos igual que antes pero sin añadirles carne (ni ningún
producto de origen animal para los veganos) también podemos
sustituirlos por versiones vegetales de "salchichas", "chorizo" etc.
preparándolos nosotros mismos o comprándolos en herbolarios o tiendas
veganas, además podemos también utilizar otros sustitutos de la carne tales como
el tofu o seitan. Además podemos elaborar patés vegetales como el
hummus o deliciosas hamburguesas, croquetas etc. similares a las que
tomábamos hechas a base de carne, ejemplo de esto último son los fallafel, una
especie de hamburguesa vegetal típica del medio oriente hecha a
base de garbanzos, las hamburguesas de lentejas, o unas sabrosas
croquetas de legumbres.
Los cereales más comunes son el arroz, avena, trigo, centeno, cebada, quinoa,
maíz y el mijo y son infinitas las formas de cocinarlos. Los cereales son alimentos
con muchos nutrientes (hidratos de carbono, proteínas, sales minerales, vitaminas
y grasas) y constituyen la base de la alimentación vegana. Es preferible que se
consuman los cereales integrales ya que de esta manera conservan más
nutrientes. Las posibilidades que nos dan los cereales como sustitutos de la carne
son incontables, no solamente podemos preparar los platos de siempre (rissotos,
paellas, pastas, panes etc sin necesidad de utilizar carnes) sino que además
como ocurre con los cereales podemos aprender muchas recetas nuevas
comochampiñones con bolas de mijo, milanesas de avena, croquetas de arroz.
No debemos olvidar que existen un sinfín de formas de preparar las verduras
pudiendo elaborar con ellas una gran cantidad de platos que harán que la dieta
vegana sea de todo menos aburrida. Es importante comprar cada semana una
gran variedad de verduras diferentes lo cual hará nuestra dieta aún más variada
nutricionalmente y deliciosa, también es importante aderezar las verduras
adecuadamente para que todo el mundo las encuentre sabrosas y atractivas de
comer. Algunos sustitutos de la carne a base de verduras pueden ser,paté de
zanahorias y almendras, pasteles de zanahoria, croquetas verde y muchas más.
La soja es una legumbre altamente nutritiva, con más proteínas y grasas que el
resto de las leguminosas es un sustituto perfecto de la carne en la alimentación
con el añadido de que está libre de colesterol y grasas saturadas. El cultivo de la
soja tiene una antigüedad de 3000 años y multitud de pueblos la han utilizado
como una de las bases de su alimentación, lo que convierten en este alimento en
uno de los más importantes del mundo. De la soja además se obtienen el tofú,
42

seitán, tempeh, soja texturizada entre otros típicos sustitutos de la carne.
El tofu es un derivado de la soja con un sabor suave y cremoso, el tofu combina
bien con casi todos los alimentos y puede añadirse cortado en dados o rallado a
las ensaladas, rebozarse en pan rallado para luego freírse, macerarse
(metiéndolo unas horas en salsa de soja y/o hierbas aromáticas para luego freírse
en un poco de aceite), cocinarse al horno, a la barbacoa o a la brasa, ahumarse
y utilizarse como base de patés vegetales. También pueden elaborarse
pinchitos de verduras con tofu o incluso preparar una deliciosa receta
de tofu al chilindrón o de albóndigas de tofu. ¡Las posibilidades del tofu son
infinitas!
El Tempeh es un alimento originario de Indonesia que se elabora a partir de la soja
amarilla parcialmente cocinada y fermentada, tiene un aspecto y textura similar
al de algunas carnes. Es un alimento digestivo y libre de colesterol. El Tempeh al
igual que el tofu puede saltearse, freírse, hacerse a la plancha, rebozarse y
utilizarse en bocadillos, canapes, cocidos, sopas etc. Además se pueden elaborar
recetas a base de tempeh como un riquísimo tempeh con almendras o un
sabroso tempeh con setas.
El seitán es la carne vegetal por excelencia, con un alto contenido en proteínas
su sabor, textura y consistencia confundirían hasta al más experto cocinado
adecuadamente. El seitán es gluten de trigo y se puede preparar fácilmente en
casa o comprar ya elaborado en herbolarios o tiendas chinas. Las posibilidades
del seitán son las mismas que las de cualquier carne, puede rebozarse, freírse,
guisarse y esta delicioso en cualquiera de sus variantes, incluso pueden cortarse
dos rodajas de seitán para preparar un sandwich con tofu y rebozarse para
elaborar "San Jacobos" veganos.
La soja texturizada en venta en herbolarios y tiendas chinas no hay nada mejor
que la soja texturizada para preparar lasañas vegetales, albóndigas, pasta
boloñesa o hamburguesas vegetales Es necesario hidratar este producto con
agua caliente durante unos minutos antes de trabajar con el en la cocina.
• Mitos de la carne
1. La carne contiene más proteínas que cualquier otro alimento.
La carne contiene alrededor de un 25% de proteínas y ocupa un lugar intermedio
(junto a frutos secos, queso, alubias y pescado) en la escala cuantitativa de
proteínas.
2. Sólo quien come mucha carne se abastece suficientemente de proteínas.
La mayoría de las personas consumen casi el doble de las proteínas que su
organismo puede utilizar. Quién suprima de su dieta carne y pescado puede
43

cumplir sin preocupación alguna la ración proteica diaria aconsejable de 53 a 58
gramos con el resto de alimentos vegetales debidamente escogidos.
3. Sólo por medio del consumo de carne, obtiene nuestro cuerpo determinados
A excepción de la vitamina B12, el resto de oligoelementos, minerales y vitaminas
los suministra en cantidades más que suficientes una dieta vegetariana
equilibrada. Por lo demás, no sólo la carne contiene vitamina B12, pues esta se
halla también en todos los productos lácteos.
4. Las proteínas de la carne son las de mejor calidad
La palabra calidad no es la más acertada. Lo importante es el aprovechamiento,
es decir: qué tanto por ciento de la cantidad de proteínas ingeridas con los
alimentos realmente es aprovechado o utilizado por nuestro organismo. El
aprovechamiento de las proteínas suministradas por el huevo de gallina y los
productos lácteos es mayor que el de la carne.
5. Debido a que las proteínas de los vegetales carecen de ciertos aminoácidos,
tiene menor calidad
Todos los alimentos vegetales que doy como suministradores de proteínas en las
recetas y tablas tienen los ocho aminoácidos esenciales. Ciertamente algunos de
ellos se hallan en escasa proporción en determinadas especies vegetales, por lo
que el "aprovechamiento" de tales especies como suministradoras de proteínas es
menor que el de la carne. Dicho déficit puede subsanarse si en la misma comida
añadimos un alimento que contenga en abundancia suficiente los aminoácidos
que faltan en otros. Con ello podemos conseguir incluso proteínas de mayor
"calidad" que las de la carne.
6. La dieta vegetariana es aburrida.
¡Absolutamente falso!. En realidad existen fundamentalmente sólo unas cinco
clases de carne. En cambio, se dispone de 40 o 50 especies diferentes de
verduras, legumbres y frutos secos, así como de unas 20 clases diferentes de fruta
en el mercado. Justamente es la cocina vegetariana la que ofrece mayor
variedad de sabores, consistencias y sabores.
7. Los alimentos vegetales contienen muchos hidratos de carbono y producen
obesidad mucho antes que si se consume carne.
En realidad los alimentos vegetales contienen mayor cantidad de carbohidratos
que la carne pero, al contrario que ella, ninguna grasa (excepto unos pocos). Por
ello, alimentos vegetales como por ejemplo el pan tienen el mismo número de
calorías que la carne o todavía menos. Muchas frutas tienen sólo una tercera
parte. Las judías cocidas, la mitad y numerosas verduras tan sólo una octava
parte.
8. Nuestros platos con carne son mucho más nutritivos que los que se comen en
los países pobres
44

En realidad, la enorme diferencia que hay entre nuestra alimentación y la de, por
ejemplo, la India no radica tan sólo en el consumo de carne (consumimos un 50%
más de proteínas) sino también en el de azúcar (¡cuatro veces más!) y de grasas
(¡ocho veces más!). Nuestra nutrición mejoraría realmente si el consumo de
especies vegetales fuera mayor, y no al contrario
Sabiendo todo esto, es posible adoptar una dieta vegetariana o vegana sin que
tenga una repercusión negativa en nuestra salud. ¡Adelante!
Esto es lo que produce el excesivo consumo de carne en nuestro organismo:
1. CARNE OCASIONA DIABETES: Un elevado suministro de lipoácidos saturados
puede llevar a una resistencia a la insulina y favorece la aparición de
enfermedades producidas por el azúcar (diabetes melitus). Por lo general
los productos animales contienen lipoácidos saturados.
2. LA CARNE OCASIONA OBESIDAD: Los lipoácidos saturados favorecen la
obesidad. La obesidad es un factor de riesgo para enfermedades
cardiovasculares, infarto de miocardio, ataques cardíacos, dificultades de
riego sanguíneo, entre otras muchas más.
3. LA CARNE PERJUDICA A LOS HUESOS: Los productos cárnicos contienen una
media de mayor cantidad de fósforo que de calcio. Una elevada
proporción de calcio/fósforo tiene como consecuencia una mayor
eliminación de calcio de los huesos. Tal como han demostrado algunos
estudios, existe una relación estrecha entre una elevada absorción de
fosfato con la alimentación y un mayor resgo de osteoporosis y fracturas
óseas.
4. LA CARNE ES UN FACTOR DE RIESGO PARA EL CÁNCER: El NIH, la mayor
institución mundial para la investigación médica, constató en 2001 un
mayor riesgo de cáncer por el consumo de carne roja. Argentina y Uruguay
pertenecen a los mayores consumidores de carne de vacuno del mundo, y
al mismo tiempo se cuentan también entre los países de mayor cuota de
cáncer de pecho y de intestino. De un estudio de la universidad de
Minnesota que fue publicada en septiembre de 2002, se pone en relieve
que el consumo de carne roja frita fomenta la aparición de cáncer de
páncreas.
5. LA CARNE FOMENTA INFECCIONES Y DOLORES: Los productos animales
contienen ácido aráquido, de lo que se forman substancias infecciosas.
Estas substancias pueden conducir a la aparición de neurodermitis,
infecciones del intestino delgado y grueso, asma, artritis, artrosis y reúma.
6. LA CARNE FAVORECE EL INFARTO CARDÍACO Y LA ARTERIOSCLEROSIS: Un
elevado suministro de hierro, como el que lleva consigo el consumo de
carne roja, es una peligrosa fuente para los radicales libres que perjudican
45

Son amigos, no comida. la cruz negra

Son amigos, no comida. la cruz negra

Recomendados

Recomendados

Más contenido relacionado

La actualidad más candente

La actualidad más candente (14)

Similar a Son amigos, no comida. la cruz negra

Similar a Son amigos, no comida. la cruz negra (20)

Más de Eloy Libertad

Más de Eloy Libertad (17)

Son amigos, no comida. la cruz negra