1. Coeficiente de eficiencia proteica
Asumiendo que una gran cantidad de peces tienen requerimientos de proteína que oscila
entre 30% y 60% de proteína, escoja un pez con él % de proteína que requiere. Si el
requerimiento que se ha estimado previamente es el 2% de su peso calcular:
1. La cantidad de proteína a administrar
2. Seleccione lo alimentos que completarían las cantidades de aminoácidos, indicada en
el punto anterior
Pez a trabajar: Salmo Gairdineri, con un 35% de requerimiento de proteína. Con un peso de
100gr
Primero procedemos a calcular la cantidad de alimento que se necesita para alimentar el
mismo, como tenemos que se debe alimentar el 2% de su peso entonces calculamos:
Una vez obtenido la cantidad de alimento que es 5 gr, sacamos el requerimiento proteico que
en este caso es el 35%.
Ya obtenido el requerimiento proteico cantidad de proteínas necesarias, con ayuda de la tabla
procedemos a calcular la cantidad en gramos de cada aminoácido, presentado en la misma
para la especie trabajada.
ARGININA
HISTIDINA
ISOLEUCINA

2. LEUCINA
LISINA
METIONINA
SISTINA
FENILALANINA
TREONINA
VALINA

3. TRIPTOFANO
TIOSINA
Ahora ya con la cantidad de cada aminoácido en la tabla procedemos a buscar el que se
encuentre más próximo.
Hisitidna- aguacate = 0.030gr
Leucina – yuca= 0.032 ….2 raciones
Lisina – arroz= 0.080
Metionina – yuca= 0.020
Treonina – arroz= 0.073
Tiosina – coco= 0.039
Triptófano – papa=0.080
Valina – yuca = 0.027
+ banano= 0.030
Si realizamos la suma de todas tendría q salirnos el valor de la cantidad de proteínas, pero no
nos dará en este caso porquela tabla con la que trabajamos no tenía todos los aminoácidos
,paraasi realizar los cálculos de manera completa.