2. Cervezza Viere, cubre las
necesidades de las personas que
buscan el cuidado de su salud y optan
por productos naturales.
Así como las necesidades de aquellas
personas que gustan experimentar
nuevos sabores, en este terreno muy
poco conocido de la cerveza
artesanal.
3.
4. INICIO
PESAJE DE
MALTA , CALENTADO
DE AGUA EN COLOCACIÓN
LUPULO Y
OLLA DE MALTA EN
LEVADURA
LA OLLA
ESPERAR 1
TRASVASAR EN
SEMANA
LOS COLOCACIÓ RECIRCULAD
PARA
FERMENTADORES N DE O DEL
REALIZAR EL
EL LIQUIDO Y LUPULO MOSTO
2DA
COLOCAR LA
TRASVASE
LEVADURA
ESPERAR 2
REALIZAR EL SEMANAS FIN,
EMBOTELLADO Y PARA LA LISTA PARA
CARBONATACIÓ CARBONAACI
BEBERSE
N DE LA CERVEZA ÓNDE LA
5. Se necesitan 3 personas para llevar a cabo la
producción:
1.-Encargado de la esterilización de los
utensilios de producción, vigilar la
fermentación.
2.- Encargado de vigilar la cocción del mosto,
hacer el recirculado.
3.- Encargado de medidas e insumos,
embotellado.
6. NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-142-SSA1-1995, BIENES Y
SERVICIOS. BEBIDAS ALCOHOLCAS. ESPESIDICACIONES
SANITARIAS . ETIQUEADO SANITARIO Y COMERCIAL.
7. Precio: $20
Presentación: embotellada
Contenido Neto: 355 ml.
Alcohol: 5.0 % Vol.
Color: clara y obscura
Ingredientes: Malta, Agua,
Lúpulo y Levadura
Fermentación:
“Fermentación media”.