Sección de libros gastro para revista ELLE Gourmet. Grupo Hearst

1. 34 gourmet INVIERNO 2018
ELLEGOURMET
Libros
CATA DE LETRASRecetarios ‘healthy’, viajes con el paladar y manuales de
cabecera: la literatura ‘gastro’ se adapta a ti (y a tu mascota).
PARA LOS MÁS
PRÁCTICOS
Kitchenalia (Libros
Cúpula, 24,50 €).
Los pasos básicos,
los utensilios clave
y las técnicas de
cocina más com-
plejas quedan
recogidos en esta
guía de consulta
obligatoria. Con
las ilustraciones
de Alan Snow al-
canzarás la cate-
goría de maestro
de los fogones.
PARA PERROS...
Y SUS DUEÑOS
Feed Me (Phaidon,
24,95 €). ¿Quién ha
dicho que el mejor
amigo del hombre
no tiene paladar?
Liviana Prola cui-
da la alimentación
de las mascotas
con un arsenal de
recetas deliciosas
y repletas de vitami-
nas y de nutrientes.
Toma nota: conse-
guirás que tu perro
sea (aún más) feliz.
PARA
CULTURETAS
Comimos y
bebimos (Libros
del Asteroide,
17,95 €). Siguiendo
la senda de Plá,
Luján y Salter, Igna-
cio Peyró une sus
dos pasiones: la
literatura y el buen
comer. Lo hace en
sus brillantes refle-
xiones sobre la vida
y la gastronomía.
PARA TU YO
ECOFRIENDLY
Cocina eco. Comer
bien, gastar menos,
aprovechar más
(Grijalbo, 16,90 €). Es
la fórmula que ayudará
a mimar tu organismo...
y tu bolsillo. Con rigor
y espíritu didáctico, la
especialista Assumpta
Miralpeix te invita a
sumarte a la alimenta-
ción consciente (y deli-
ciosa). ¿Te apuntas?
PARA FOODIES
NOSTÁLGICOS
Los Horcher (La Esfera
de los Libros, 23,90 €).
Explora el siglo XX junto a
los Horcher, una familia
de alta cocina. En el 75º
aniversario de la inaugu-
ración de su icónico res-
taurante en Madrid,
Elisabeth Horcher (cuarta
generación) y M.ª Ángeles
López les rinden tributo.
PARA GUSTOS
EXÓTICOS
Aroma Árabe
(Planeta Gastro,
29,90 €). Aprende
a preparar un
buen hummus y
perfecciona platos
como el tabule
con este título de
culto. El historiador
y escritor palestino
Salah Jamal nos
aproxima a los
‘greatest hits’ en
clave gastronómi-
ca de su cultura.
PARA TODO EL MUNDO
Cocinar sin gluten, sin huevo
y sin lactosa (Alianza Editorial,
15,90 €). Es la biblia en casos
de intolerancias y alergias
alimentarias: Inés Ortega y
Marina Rivas adaptan más
de 320 propuestas cargadas
de sabor y de tradición.
PORBEATRIZSÁNCHEZ.FOTOS:STUDIOHEARSTSPAIN/D.R.
INVIERNO 2018
ECOFRIENDLY
Cocina eco. Comer
bien, gastar menos,
aprovechar más
Es
fórmula que ayudará
a mimar tu organismo...
tu bolsillo. Con rigor
y espíritu didáctico, la
especialista Assumpta
Miralpeix te invita a
sumarte a la alimenta-
ción consciente (y deli-
ciosa). ¿Te apuntas?
PARA PERROS...
Y SUS DUEÑOS
Feed Me
24,95 €).
dicho que el mejor
amigo del hombre
no tiene paladar?
Liviana Prola
da la alimentaciónda
de las mascotas
con un arsenal de
recetas deliciosas
y repletas de vitami-
nas y de nutrientes.
Toma nota: conse-
guirás que tu perro
sea (aún más) feliz.
Siguiendo
Luján y Salter, Igna-
comer. Lo hace en
xiones sobre la vida
CATA DE LETRAS
PARA LOS MÁS
PRÁCTICOS
Kitchenalia
Cúpula, 24,50 €).
Los pasos básicos,
los utensilios clave
y las técnicas de
cocina más com-
plejas
recogidos en esta
guía de consulta
obligatoria. Con
las ilustraciones
de Alan Snow al-
canzarás la cate-
goría de maestro
de los fogones
cabecera: la literatura ‘gastro’ se adapta a ti (y a tu mascota).
PARA
CULTURETAS
Comimos y
bebimos
del Asteroide,
17,95 €).
la senda de Plá,
Luján y Salter, Igna-
cio Peyró une sus
dos pasiones: la
literatura y el buen
comer. Lo hace en
sus brillantes refle-
xiones sobre la vida
y la gastronomía.
PARA TU YOPARA TU YO