PRESENTACION

1. GENERACIONES
TECNOLOGICAS DE LOS
EXTRACTORES DE JUGOS
GENERACIONES
TECNOLOGICAS DE LOS
EXTRACTORES DE JUGOS

2. Empezó exprimiendo los cítricos con
la mano

3. EXPRIMIDORES MANUALES
EXPRIMIDOR CLASICO
Este tipo de herramienta suele tener diferentes aspectos, una de las más conocidas en las
cocinas de todo el mundo tiene una forma ovalada (similar a un huevo) con rugosidades u
ondulaciones sobre la que se suele poner una fruta cortada por la mitad, y sobre la que se
presiona para extraer la pulpa.

4. EXPRIMIDOR DE LIMONES
En la región del sur de Nuevo León (México) se le conoce como
"salindor". Otra forma más exclusiva de exprimidor se puede
encontrar en una variante para exprimir limones y que tiene forma
de tijeras con paletas agujereadas en sus extremos.

5. MAQUINAS DE EXPRIMIR
Existen muchas variantes de esta máquina y están evolucionando en
muchos bares y hoteles para producir zumo fresco de fruta de forma
rápida y automática, porque el consumo de zumo de cítricos está
aumentando cada día más. Las máquinas automáticas disponen de una
canaladura donde se colocan las naranjas que van avanzando
progresivamente a medida que se va necesitando un zumo pedido por
algún cliente.

6. EXPRIMIDOR MANUAL
Se utiliza la fuerza manual aplicada a la palanca para producir el
liquido

7. EXPRIMIDOR DE MANIVELA
Funciona aplicando fuerza manual
mediante una manivela

8. EXRIMIDOR ELECTRICO ANTIGUO
Ya funcionaba mediante un mecanismo y
usaba electricidad

9. EXPRIMIDOR ELECTRICO MODERNO

10. EXPRIMIDOR HOTELERO
Utilizado en la industria hotelera, siendo
un mecanismo mas complejo , eléctrico ,
capaz de procesar mucho mas

11. PROCESADOR DE ALIMENTOS
Utilizado para procesar frutas , y comida
en general ,con nuevos mecanismos, más
funcionales y rápidos.