2. En pocos días empezamos el
décimo mes del año y, el
paladar comienza a pedirnos
platos más elaborados. El otoño
es el mes de vendimia por
excelencia. Pero son muchas
otras las frutas de temporada
que puedes encontrar en la
huerta española durante esta
estación. Dejamos atrás los
higos, el melocotón, el
membrillo y la nectarina y
añadimos al listado de verduras
y frutas de temporada un sinfín
de alimentos como las endibias,
las berenjenas y las judías
El Otoño de Giuseppe Arcimboldo verdes….
3. FRUTAS DE TEMPORADA:
Aguacate: ¡Este es el último mes del aguacate!Caqui: Haz un
menú deliciosamente 'light' en el que el postre lleva caqui.
Chirimoya: Tan solo podemos disfrutarla tres meses.
Granada: Deliciosa para ensaladas.
Kiwi: Arranca la temporada de kivi (¿sabías que es el símbolo de
Nueva Zelanda?......... y no es una fruta, sino un pájaro.
Mandarina: Fina, fina, dulce, dulce… Están, para comérselas!!!
Mango: Ideal para postres y ensaladas.
Manzana: Envueltas en periódico y colgadas en el techo pueden
durar hasta la primavera..
Pera: Desde julio hasta noviembre la pera se encuentra siempre
Plátano: Come esta fruta para elevar el ánimo, al menos uno al
día.
Uva: La fruta estrella del otoño.
4. VERDURAS DE TEMPORADA
Acelga: Es el primer mes de la acelga.¡!
Ajo: Quien ajo come …
Calabaza: Esconde grandes propiedades.
Cebolla: Aunque escuece es inmejorable.
Endibia: ¡Qué ricas con roquefort!
Espinaca: Un plato ligero para después de las vacaciones.
Judía verde: Con ella….Ya no hay excusa para no cocinar!
Lechuga: Y no sólo para ensaladas…
Nabo: A un rico plato que no le falte el nabo.
Pimiento: Cuidadín con los piquillos Tolosa … están
¡buenísimos! Y los de Padrón….. “unos pican y otros, non”
Puerro: Deliciosos en kisch.
Rábano: ¡Ala rica sopa de rábanos!
Remolacha: Muy tiernas, tiernas…. Aperitivos de rechupete
Repollo: ¡Una hortaliza suave para perder peso!
Zanahoria: A los japonenses le chiflan.
