1. Ingredientes:
• 1/4kg yacón sin piel.
• 8cdas.panela.
• 2cdas.agua de anís.
• 2cdas.pecanas finamente
picadas.
• 1/4tz.kiwicha pop.
• 1/4tz.ajonjolí tostado.
Preparación:
Primero, corte el yacón por la mitad y, con ayuda de un
boleador, obtenga pequeñas bolas de pulpa.Después, pinche
cada bola con una brocheta y reserve. A continuación,
caliente, a fuego medio, la panela y el agua de anís hasta que
se forme un caramelo.
Próximamente, sumerja los chupetines en el y déjelos enfriar
durante unos segundos.
Luego, ruédelos por las pecanas, la kiwicha pop o el ajonjolí.
Finalmente, deje enfriar y sirva.