El documento lista los carteles y señalización necesarios para diferentes áreas de un matadero, incluyendo áreas sucias, limpias, de oreo, empaque y producto final. También enumera los suministros que se deben comprar como lejía, papel toalla, trapeadores, jabón líquido, tachos, escobas y recogedores.

1. Grupo señalética de local
CON FOTO ACTUALES DE ACUERDO A LO QUE SE REALIZA
Cartel bioseguridad.

2. Área sucia TODAS LAS AREAS CON CINTA
AMARILLA.
• Cartel de ingreso y recepción de animales
• Cartel de zona de aturdimiento
• Cartel zona de desangrado
• Cartel zona escaldado
• Cartel zona de pelado
• Cartel zona de 1er lavado
• Rotulo escoba y recogedor (zona sucia)

3. Área limpia
• Cartel de zona de eviscerado
• Cartel de zona de 2do lavado
• Carteles para tachos (comisos, condena, vísceras)
rotulo de escoba y recogedor (zona limpia)

4. Área de oreo
• Cartel zona de oreo

5. Zona de empaque
• Cartel de zona de empaque
• Señalizar con cinta amarilla todo alrededor

6. Zona de producto final
• Señalizar con cinta amarilla

7. PRODUCTOS A COMPRAR POR GRUPO
Legía (sapolio de 1ltro ) 2 unidades
Papel toalla (3 paquetes)
Trapeador (2 unidades)
Jabón liquido para área limpia y sucia (3 unidades)
3 tachos pequeños
2 escobas
2 recogedores