1. Índice
3. Interacciones
4. Estrategia
1. Introducción
2. Factores clave
7!
2.1. Instalaciones
2.2. Inventario
2.3. Transporte
2.4. Información
2.5. Contratación
2.6. Precios
2. Factores clave: Instalaciones
• Distribución del espacio:
! Hall de acceso
! Oficinas
! Aparcamiento
! Tienda
" Patio carga/descarga
" Sala de máquinas
" Depósitos de fermentación
" Sála de barricas
" Línea de embotellado
" Laboratorio
5. Conclusiones
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