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Gp 01
1. GP-01
Los granos de café contienen componentes solubles en agua y otros que no lo son.
El café instantáneo se produce mediante la disolución de la porción soluble en agua
hirviente (es decir mediante la preparación de café) en percoladores, luego, se
alimenta café a un secador por aspersión en el cual se evapora el agua quedando el
café como un polvo seco. Las partes insolubles de los granos de café (el material
molido y extraído) atraviesa varias operaciones de secado empleándose el material
seco de este material como combustible o rellenos de terreno.
La solución eliminada de este material en la primera etapa de la operación de
secado se alimenta al secador por aspersión, junto con los efluentes de los
percoladores. Puede apreciarse un diagrama de flujo. Los símbolos S e I representan
los componentes solubles e insolubles respectivamente de los granos de café W es
agua y C es una solución que contiene 35% de S y 65% de W en peso.
a) Calcular los flujos de las corrientes 1 y 8.
b) Colocar en cada box, que proceso se está realizando y el nombre del equipo