O botulismo é uma doença grave causada pela toxina produzida pela bactéria Clostridium botulinum em alimentos contaminados, caracterizada por sintomas neurológicos e gastrointestinais. Pode ocorrer de três formas: alimentar, por ferimentos ou intestinal. O diagnóstico é clínico e confirmado por exames. O tratamento precoce é essencial para a recuperação.

1. Botulismo

2. INTRODUÇÃO
• O botulismo é uma doença neuroparalítica grave, de
elevada letalidade, porém não contagiosa.
• Caracteriza-se por manifestações neurológicas e
gastrointestinais.

3. CAUSAS
• É uma doença causada pela ingestão de alimentos
contaminados com toxina botulínica, produzida pela bactéria
Clostridium botulinum, e sua transmissão pode ocorrer de três
formas:
Ocorre por ingestão de toxinas presentes em alimentos
previamente contaminados, produzidos ou conservados de
maneira inadequada. Entre os alimentos mais comumente
envolvidos estão conservas vegetais, produtos cárneos
cozidos, curados e defumados de forma artesanal, pescados
defumados, salgados e fermentados, queijos e pasta de
queijos.
Botulismo alimentar

4. CAUSAS
Ocasionado pela
contaminação de
ferimentos pela bactéria
C. botulinum. É uma das
formas mais raras de
botulismo.
É o resultado da ingestão de
alimentos contaminados, seguida
da fixação e da multiplicação do
agente no ambiente intestinal, no
qual ocorre a produção e a
absorção de toxina. Ocorre com
maior frequência em crianças com
idade entre três e 26
semanas, motivo pelo qual foi
inicialmente denominado botulismo
infantil.
Botulismo por ferimentos Botulismo intestinal

5. SINTOMAS
• Os sintomas podem variar de acordo com o tipo da
doença. No caso do botulismo alimentar são comuns
náuseas, vômitos, diarréia e dor abdominal.
• Os principais sintomas neurológicos são:
Visão dupla
e embaçada
Tonturas e
boca seca
Ptose
palpebral
(queda da
pálpebra)
Fotofobia
(aversão à luz)

6. SINTOMAS
• Uma característica importante no quadro clínico do
botulismo é a preservação da consciência.
• Na maioria dos casos também não há comprometimento
da sensibilidade, o que auxilia no diagnóstico diferencial
com outras doenças neurológicas.
• No botulismo por ferimentos, o quadro é
semelhante, entretanto os sinais e sintomas gastrointestinais
não são esperados e pode ocorrer febre.

7. SINTOMAS
• Nas crianças, o aspecto clínico do botulismo intestinal varia
de quadros com constipação leve à síndrome de morte
súbita.
• Manifesta-se, inicialmente, por constipação e
irritabilidade, seguidos de sintomas neurológicos
caracterizados por dificuldade de controle dos movimentos
da cabeça, sucção fraca, choro fraco e hipoatividade.

8. DIAGNÓSTICO
• O diagnóstico da doença é feito inicialmente pelo exame
físico, que leva em consideração os sintomas e a pesquisa
sobre os alimentos ingeridos, além da ocorrência de casos de
intoxicação em pessoas próximas, que possam ter consumido
os mesmos alimentos contaminados.
• A confirmação do diagnóstico é feita por exames que
demonstram a presença da toxina no sangue ou da bactéria
nas fezes do paciente.

9. TRATAMENTO
• Procurar um médico aos primeiros sinais da doença é
fundamental para a indicação do melhor tratamento para
cada caso.
• Somente o especialista poderá orientar o paciente em
relação aos procedimentos adequados e ao uso de
remédios.
• O êxito do tratamento está diretamente associado à
precocidade com que é iniciado. O processo de
recuperação é lento e vai depender da resposta do sistema
imunológico.

10. • O botulismo pode ser evitado com algumas medidas
simples no âmbito alimentar:
Atenção ao consumo de produtos em conserva;
 Enlatados;
 Em vidros ou
 Embalados a vácuo.
TRATAMENTO

11. • Não utilize o produto caso haja irregularidade na
embalagem, como lata enferrujada, estufada ou água turva
nos vidros. O preparo de conservas caseiras deve obedecer
rigorosamente aos cuidados de higiene para evitar a
contaminação.
• Além disso, ferva sempre os alimentos enlatados ou em
conserva antes de consumi-los.
TRATAMENTO

12. Procure sempre o seu médico.
Fontes:
http://portal.saude.gov.br/portal/saude/profissional/area.
cfm?id_area=1542
Editora médica: Dra. Anna Gabriela Fuks (615039-RJ)
Jornalista responsável: Roberto Maggessi (31.250 RJ)