Este documento describe la absorción de varios minerales importantes en el cuerpo humano. Detalla qué factores ayudan o dificultan su absorción, en qué parte del tracto digestivo son absorbidos principalmente, por qué órganos son excretados y en qué órganos tienden a almacenarse. Los minerales discutidos incluyen calcio, fósforo, magnesio, hierro, flúor, yodo, sodio, cloro, potasio, cinc, cobre, selenio, cromo y manganeso.

1. Mineral ABSORCIÓN Órgano
Disminuye Ayudan Dificultan Absorbido en Excretado por (se almacena)
Calcio -Disminuye a -vit.D y lactosa. - déficit vit.D, dietas __________ __________ Huesos
medida que se ricas en grasas, oxalatos -Dientes
envejece. (espinacas,salvado de -Sangre
-Mujeres lo trigo, acelgas, semillas -Otros tejidos
absorben peor soja y col), falta de
ejercicio.
Fósforo __________ __________ __________ 70% intestino Riñón -Huesos 85%
-Células
-Plasma
Magnesio __________ __________ __________ Intestino Heces -Huesos 60-65%
-Músculo 25-27%
-Células 6-10%
-Líquidos
extracelulares 1%
Hierro __________ - Vit.C -Determinados Intestino (gracias __________ -Hígado 20%
compuestos de a la apoferritina) -Baso
vegetales(ácido -Médula ósea
fítico,oxálico)
Flúor __________ -Agua potable __________ Difusión pasiva: __________ -Dientes
Mucosa del -Huesos
intestino delgado
Yodo __________ __________ __________ Intestino delgado Pequeña parte: -Tiroides
orina y heces

2. Mineral ABSORCIÓN Órgano
Disminuye Ayudan Dificultan Absorbido en Excretado por (se almacena)
Sodio __________ __________ __________ -Difusión pasiva: El exceso: orina -Líquido
Intestino delgado extracelular
-Difusión activa:
ligado a la
glucosa
Cloro __________ __________ __________ Último tramo del __________ -Líquido
intestino delgado extracelular
y colon
Potasio __________ __________ __________ Intestino delgado __________ -Medio intracelular
Cinc __________ __________ -La celulosa, el ácido Primera parte del __________ Células:
fitílico y el oxálico intestino delgado -Hueso
-Próstata
-Capa coroides del
ojo
Cobre __________ __________ - Vit.C Intestino delgado __________ -Hígado
-Elevadas cantidades: -Músculo
Cinc -Encéfalo
Selenio __________ __________ __________ -Forma orgánica: __________ -unido a los AA:
Duodeno cisterna y
-inorgánica: íleon metionina
Cromo __________ __________ __________ __________ __________ -Bazo
-Huesos
-Páncreas
-Riñón
-Hígado
Manganeso __________ __________ -Hierro Intestino delgado __________ Todo el organismo