A chart of the seasonal availability of all produce supplied by McGill's primary fresh produce distributor

1. PROVENANCES ET DISPONIBILITÉS DES FRUITS ET LÉGUMES
Vert: Québec, Jaune: Californie, Orange: Florida, Rouge: Mexique, Bleu: Autres régions
LES LÉGUMES
NOM JAN FÉV MAR AVR MAI JUIN JUIL AOUT SEP OCT NOV DÉC
Ail
Chine
Alfafa (luzerne)
artichaut
France Espagne
Artichaut de Jérusalem
Asperge
Aubergine
Avocat
Chili
Bette à carde
New Jersey New Jersey
Betterave
Bok choi
Brocofleur
Brocoli
Brocoli chinois
Carotte cello

2. PROVENANCES ET DISPONIBILITÉS DES FRUITES ET LÉGUMES
Vert: Québec, Jaune: Californie, Orange: Floride, Rouge: Mexique, Bleu: Autres régions
LES LÉGUMES
NOM JAN FÉV MAR AVR MAI JUIN JUIL AOUT SEP OCT NOV DÉC
Carotte en feuilles
Carotte mini
Céleri
Céleri rave
Champignon rég.
Pennsylvanie Illinois ##
Champignons bouton
Pennsylvanie Illinois
Champignon shitake
Pennsylvanie Illinois
Champignon énoke
Pennsylvanie Illinois
Champignon pleurotte
Pennsylvanie Illinois
Chayotte Costa-Rica
Amérique Centrale
Chicorée
New-Jersey
Chou chinois
New-Jersey
Chou de bruxelles

3. PROVENANCES ET DISPONIBILITÉS DES FRUITS ET LÉGUMES
Vert: Québec, Jaune; Californie, Orange: Floride, Rouge: Mexique, Bleu: Autres régions
LES LÉGUMES
NOM JAN FÉV MAR AVR MAI JUIN JUIL AOUT SEP OCT NOV DEC
Chou de savoie
Texas
Chou-fleur
Arizona
Chou nappa
Chou rouge
New-Jersey
Chou vert
Citrouille
New-Jersey
Citronelle (lemon gras) Thailande
Concombre de champs
Concombre de serres
Espagne
Ontario
Cornichon frais
Courge (Zucchini)
Courge (variété)
Courge butternut
New-Jersey

4. PROVENANCES ET DISPONIBILITÉS DES FRUITS ET LÉGUMES
Vert: Québec, Jaune: Californie, Orange: Floride, Rouge: Mexique, Bleu: Autes régions
LES LÉGUMES
NOM JAN FÉV MAR AVR MAI JUIN JUIL AOUT SEP OCT NOV DÉC
Courge Spaguetti
New-Jersey
Courgette mini
Guatemala
Courgette jaune
Courgette fleur
Très fragile
Cresson
Pensylvanie
Daikon
Daikon pousse
Échalotte française
Europe
Échalotte verte
Arizona
Endive
Belgique
Épinard
New-Jersey
Fève germée
Fenouil bulbe
Italie

5. PROVENANCES ET DISPONIBILITÉS DES FRUITS ET LÉGUMES
Vert: Québec, Jaune: Californie, Orange: Floride, Rouge: Mexique, Bleu: Autres régions
LES LÉGUMES
NOM JAN FÉV MAR AVR MAI JUIN JUIL AOUT SEP OCT NOV DEC
Fines herbes
New-Jersey
Gingembre Thailande
Iles Fidji
Gourgane
New-Jersey
Haricot blanc frais
Haricot jaune et vert
Haricot vert extra fin Kenya
Guatemala
Haricot rouge
New-Jersey
Kumquat Israel
Amérique du Sud
Laitue Boston
New-Jersey
Laitue Boston hydroponique
Laitue chinoise
New-Jersey
Laitue en feuilles
New-Jersey
Laitue mâche
Belgique
Laitue mesclun

6. PROVENANCES ET DISPONIBILITÉS DES FRUITS ET LÉGUMES
Vert: Québec, Jaune: Californie, Orange: Floride, Rouge: Mexique, Bleu: Autres régions
LES LÉGUMES
NOM JAN FÉV MAR AVR MAI JUIN JUIL AOUT SEP OCT NOV DÉC
Laitue pommée (iceberg)
New-Jersey
Laitue romaine
Malanga Amérique du sud
Maïs
Menthe fraîche
République Dominicaine
Navet blanc (rabiole)
Oignon espagnol
Idaho, Texas, Oregon, Washington
Oignon jaune et rouge
Idaho, Texas, Oregon, Washington
Oignon vert
Panais
Patate douce Louisiane et États du Sud
Patisson mini jaune et vert
Guatemala
Persil de mer Nouvelle-Écosse

7. PROVENANCES ET DISPONIBILITÉS DES FRUITS ET LÉGUMES
Vert: Québec, Jaune: Californie, Orange: Floride, Rouge: Mexique, Bleu: Autres régions
LES LÉGUMES
NOM JAN FÉV MAR AVR MAI JUIN JUIL AOUT SEP OCT NOV DÉC
Persil
New-Jersey
Persil Italien
New-Jersey
Piment fort
Piment jalapino
Poireau
New-Jersey
Pois mange-tout Mauvaise Qualité
Poivron rouge
Hollande
Poivron vert
Hollande
Poivron jaune Espagne
Hollande
Poivron orange Espagne
Hollande
Patate bleue
Alberta
Pomme de terre
Idaho

8. PROVENANCES ET DISPONIBILITÉS DES FRUITS ET LÉGUMES
Vert: Québec, Jaune: Californie, Orange: Floride, Rouge: Mexique, Bleu: Autres régions
LES LÉGUMES
NOM JAN FÉV MAR AVR MAI JUIN JUIL AOUT SEP OCT NOV DÉC
Pomme de terre grelot
Pomme de terre sucrée
Louisiane
Caroline du Nord
Rabiole
Radicchio
Guatemala
Radis cello
Radis en feuille
Rapini
Texas
Rutabaga
Salicorne, Passe-pierre
France
Salsifis
Belgique
Scarole (Chicorée)
New-Jersey
Tomate cerise avec tige Europe
Tomate en grappe
Europe
Tomate poire jaune Hollande

9. PROVENANCES ET DISPONIBILITÉS DES FRUITS ET LÉGUMES
Vert: Québec, Jaune: Californie, Orange: Floride, Rouge: Mexique, Bleu: Autres régions
LES LÉGUMES
NOM JAN FÉV MAR AVR MAI JUIN JUIL AOUT SEP OCT NOV DÉC
Tomate poire rouge Hollande
Tomate rouge
Tomate de serre
Tomate italienne
Tomate cerise

10. SEASONAL AVAILABILITY OF FRUIT AND VEGETABLES BY REGION
Vert: Québec, Jaune: Californie. Orange: Floride, Rouge: Mexique, Bleu: Autres régions
LES FRUITS
NOM JAN FÉV MAR AVR MAI JUIN JUIL AOUT SEP OCT NOV DÉC
Abricot
Chili
Nouvelle-Zélande
Washington
Ananas Hawaii
Costa-Rica, Honduras, Équateur
Ananas mini Colombie
20
Banane Costa-Rica
Équateur
Honduras
Bleuet
New-Jersey Guatemala
Chili Nouvelle-Zélande & Chili
Canneberge Massachusetts
Washington Washington
Wisconsin Wisconsin
Carambole
Thailande
Israël
Cerises rouge Canada
Chili Chili
Washington
Cerise de terre
Colombie
Citron
Arizona
Uruguay
Espagne
Clémentine Espagne
Maroc

11. PROVENANCES ET DISPONIBILITÉS DES FRUITS ET LÉGUMES
Vert: Québec, Jaune: Californie, Orange: Floride, Rouge: Mexique, Bleu: Autres régions
LES FRUITS
NOM JAN FÉV MAR AVR MAI JUIN JUIL AOUT SEP OCT NOV DÉC
Datte fraîche
Moyen-Orient
Mahgred-Iran
Figue blanche et verte
Brésil
Grèce
Figue noire
Brésil
Grèce
Fraises
Framboises
Chili & Guatemala
Framboise jaune
Chili
Fruit de la passion Amérique du Sud
Afrique
Groseille
Kaki (persimmon) Nouvelle-Zélande
Japon Brésil Japon
Chili
Kiwi Nouvelle-Zélande
Chili
Lime
Bahamas

12. PROVENANCES ET DISPONIBILITÉS DES FRUITS ET LÉGUMES
Vert: Québec, Jaune: Californie, Orange: Floride, Rouge: Mexique, Bleu: Autres régions
LES FRUITS
NOM JAN FÉV MAR AVR MAI JUIN JUIL AOUT SEP OCT NOV DÉC
Litchi Madagascar
Mandarine Japon
Mangue
Guatemala
Marron Italie
Melon,Casaba,Crenshaw
Persien,Santa-Claus Costa-Rica, Honduras, Guatemala
Melon cantaloup
Costa-Rica, Guatemala, Honduras
Texas
Melon d'eau
Melon de miel
Texas
Mûres
Orégon
Chili Chili
Nectarine
Washington
Chili New-Jersey Chili
Noix de coco
Orange

13. PROVENANCES ET DISPONIBILITÉS DES FRUITS ET LÉGUMES
Vert: Québec, Jaune: Californie, Orange: Floride, Rouge: Mexique, Bleu: Autres régions
LES FRUITS
NOM JAN FÉV MAR AVR MAI JUIN JUIL AOUT SEP OCT NOV DÉC
Pamplemousse blanc
Bahamas
Texas
Pamplemousse rose
Papaye
République Dominicaine, Jamaïque
Pêche Canada
Chili
New-Jersey
Poire
Canada
Orégon
Washington
Poire de l'Asie
Japon
Nouvelle-Zélande Taiwan
Poire rouge Orégon Washington
Pomme Granny Smith
Orégon Washington France Washington
Chili
Pomme Empire
Pomme lobo
Pomme Mcintosh
Pomme Paulared
Pomme délicieuse Washington
Colombie-Britannique
État de New-York

14. PROVENANCES ET DISPONIBILITÉS DES FRUITS ET LÉGUMES
Vert: Québec, Jaune: Californie, Orange: Floride, Rouge: Mexique, Bleu: Autres régions
LES FRUITS
NOM JAN FÉV MAR AVR MAI JUIN JUIL AOUT SEP OCT NOV DÉC
Pomme royal gala Nouvelle-Zélande Washington B.C. Canada
Pomme grenade
AM. Du Sud Israël
Thailande Caraïbe
Prune
Chili
Raisin de corinthe
Raisin noir
Chili
Raisin rouge
Chili
Espagne
Raisin vert
Chili
Espagne
Ramboutan Thailande
Rhubarbe
Tamarillo Nouvelle-Zéalnde
Amérique du Sud
Tangerine
Brésil