Los nuevos restaurantes están promocionando su oferta culinaria y locales a través de cortos videos en YouTube, similar a los tráilers de películas, para atraer posibles clientes. Estos videos muestran imágenes del área del restaurante en construcción, al chef o dueño, y transmiten la personalidad e identidad del establecimiento. Algunos expertos comparan estos tráilers de restaurantes con las vistas previas sentimentales de películas de Hallmark.

1. María Isabel Milanés García

2. Videos muestran los nuevos locales en EE.UU. y presentan a sus chefs y dueños con los posibles comensales

4. Como si fueran películas, los nuevos establecimientos de comida difunden su oferta culinaria en cortos videos que transmiten la esencia de su comida y el atractivo de sus locales. “ Ahora se espera que los escritores publiquen tráilers en YouTube sobre sus nuevos libros, ¿también se esperará que los nuevos restaurantes rápidamente hagan uso de las cámaras para promocionarse?”, se pregunta la página web Zagat.

5. Cada uno a su manera, los tráilers que se han visto hasta el momento transmiten la personalidad del restaurante y tienen algo en común: muestran el área del local en construcción e imágenes del chef o su dueño. “ Todos son muy serios, y le sacan el jugo al aspecto de ‘mira lo asombroso que estamos haciendo en el vecindario y con nuestras propias manos’. Es como observar una vista previa de una película de Hallmark en la que un noble colonizador construye una casa para un grupo de encantadores huérfanos”, opina el medio especialista en gastronomía.