La Villa de Santiago de Tolú fue fundada en 1535 y su economía se basa principalmente en la pesca y el turismo. Existen varias compañías pesqueras que generan empleos locales de manera sostenible. La gastronomía de la región se caracteriza por platos a base de mariscos y pescado fresco influenciados por la cultura caribeña.

2.  La Villa de Santiago de Tolú es uno de
los centros urbanos más antiguos de
Colombia, y el municipio de Santiago de
Tolú fue fundado el 25 de julio de 1535
por el conquistador Alonso de
Heredia, con el nombre de Villa
Coronada Tres Veces de Santiago de
Tolú.

3.  La economía de la región está basada en la pesca y
el turismo.
 Existen varias compañías pesqueras que pescan y
procesan en Tolú generando puestos de trabajo a los
lugareños. La mayoría de los habitantes de Tolú que
viven de la pesca artesanal como actividad primaria
para su sustento, pocas veces realizan pescas
mayores o más adentro de las 5 millas náuticas
directamente cercanas a la costa lo que hace que
esta actividad sea ecológicamente sostenible.
 Cercana a Tolú en el municipio de Coveñas existe
una base de la Armada Nacional, como también
hay una terminal petrolifera de Ecopetrol que es la
empresa de hidrocarburos más grande de
Colombia.

4.  La gastronomía de Tolú está ampliamente
influenciada por los sabores de la costa
Caribe, gozando también de influencias
indígenas y sabores afroamericanos. Es
común encontrar diferentes preparaciones
a base de mariscos y pescado fresco
artesanalmente obtenido por los
pescadores locales en las horas de la
mañana. Entre los platos típicos de la zona
se cuentan el pargo a la plancha, el coctel
de camarones, el patacón frito con
pescado y arroz con coco, la arepa de
huevo, el bollo limpio, etc