Diseño de una revista sobre el turismo de un pais

1. Ecuador
Galápagos
Islas
“Islas
Encantadas”
TURISMO
GASTRONOMIA
1

3. Contenido
• Ecuador. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
• Montañita . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
• Islas Galapagos . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
• Que hacer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
• Clima . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
• Turismo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
• Gastronimia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
• Música. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

4. Ecuador
Q
uito, ciudad capi-
tal que cuenta con
2.342.191 habitantes
en su aglomeración urbana y
2.560.354 habitantes en su
área metropolitana, siendo
la sede de gobierno donde
se concentran los poderes
del estado, es la primera en
ser declarada patrimonio cul-
tural de la humanidad por la
Unesco, por que también es
el centro cultural del país.
Guayaquil, la más poblada del
Ecuador, con 2.710.915;65
habitantes en su aglomera-
Ecuador es el cuarto país con más aceleración de
envejecimiento de Latinoamérica tras Chile, Uruguay
y Argentina, país en el que habitan 15 936 100 es el
cuarto país con más aceleración de envejecimiento
de Latinoamérica tras Chile, Uruguay y Argentina.
ción urbana y 3.015.574 en
su área metropolitana. Polo de
concentración de las ciudades
del centro del país, el puer-
to principal del Ecuador por
donde se comercializan apro-
ximadamente el 70% de las
importaciones y exportaciones
del país.
Según los proyecciones entre-
gadas por el INEC para 2013,
uno de cada 3 ecuatorianos
vive en Quito o Guayaquil;
ambas ciudades sumadas
engloban una población de 5,1
millones de habitantes.
4

5. C
omuna ubicada en las costas ecuatorianas de la provincia de Santa Elena,
dentro del cantón Santa Elena, capital de la provincia del mismo nombre y
por donde pasa la carretera de la Ruta del Sol. A 200 Km de la ciudad de
Guayaquil. Llamada así por estar ubicada en una ensenada rodeada por cerros,
y vegetación al pie del mar, actualmente es un balneario turístico.
Sus olas derechas perfectas que llegan hasta los 2.5 m atraen a turistas nacio-
nales y extranjeros para la práctica de deportes como el surf.
Montañita es un lugar mayormente pacífico, con un toque bohemio que se puede
comprobar tras caminar por sus calles donde se encuentran todo tipo de bares,
restaurantes informales, vendedores de artesanías, fiestas, cabañas ecológicas,
fogatas al atardecer, clases de surf, y extranjeros de diversas nacionalidades.
Llamada así
por estar
ubicada en
una ensenada
rodeada por
cerros, y
vegetación al
pie del mar
Montañita
Montañita cuenta con
muchos lugares para
comer, como restauran-
tes especializados en:
• Gastronomía de la
Costa ecuatoriana
• Parrilladas
• Comida Vegetariana
• Pizzerías
• Comida Internacional
• Panaderías
• Algunos de sus
restaurantes ofrecen
en su menús platos
para vegetarianos.
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6. Galápagos
Islas “Islas
Encantadas”
Galápagos es conocida por sus numerosas especies endémicas y por los estudios de Charles
Darwin que le llevaron a establecer su teoría de la evolución por la selección natural. Son llama-
das, turísticamente, Las Islas Encantadas, denominación que se ganó el archipiélago en el si-
glo XVI por su grandiosa biodiversidad de flora y fauna heredando el nombre por generaciones.
la región fue el hábitat de El Solitario George, el último espécimen de la raza Tortuga gigante de
Pinta, extinta el 24 de junio del 2012.
E
l Parque Nacional Galápagos
es uno de los lugares turísticos
más atractivos de Ecuador y en
su interior habitan tortugas gigantes,
iguanas prehistóricas y otras especies
únicas en el planeta. Para muchos
turistas, las Islas Galápagos o “Islas
Encantadas” como les llaman algu-
nos, son un verdadero paraíso donde
es posible encontrar hermosas playas
de arenas blancas, túneles de lava y
una exclusiva fauna y flora endémica.
Al igual que la idea científica revolu-
cionaria con la que se convirtieron en
sinónimo, las Islas Galápagos pueden
inspirarle a pensar en forma distinta
sobre el mundo. En ningún otro lugar
usted puede participar en un concurso
de mirarse fijo con animales salvajes
y perder. No puede dejar de pensar
que se ha tropezado con un univer-
so alternativo, alguna colonia utópica
extraña organizada por lobos marinos
(el Golden retriever de las Galápa-
gos) y dispuesta de acuerdo con los
principios de cooperación mutua.
No espere ver fauna extraña; no hay
animales mitad pingüinos, mitad tortu-
gas “pintortus” ni grandes mamíferos
con aletas de tiburón. Lo que es real-
mente especial es esto: las criaturas
que llaman hogar a las islas actúan
como si los humanos no fueran nada
más que paparazzi un poco molestos.
Las islas han asumido una condición
mitológica y su relación con Char-
les Darwin, el visitante más famoso,
que sin duda violó varias normas en
el parque al andar a caballo y comer
las tortugas de Galápagos, se ha dis-
torsionado y tornado romántica. Sin
embargo, no tiene que ser un biólogo
evolutivo o un ornitólogo para apreciar
uno de los pocos lugares del planeta
donde la huella de la presencia huma-
na se mantiene a un mínimo.
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7. Puerto Egas o Bahía
Sur de James, está
ubicado noroeste de
la Isla Santiago, lugar
fascinante para visitar
debido a que tuvo una
gran actividad vol-
cánica en el pasado.
Puerto Egas es uno de los sitios más populares
del Archipiélago de Galápagos. Cuenta con una
hermosa playa de arena negra, donde se puede
observar las ruinas formadas por una compa-
ñía de sal y sus numerosos habitantes como los
leones marinos, camaleones, lagartijas y garzas.
QUE HACER
Al otro lado del Ca-
nal Bolívar, Punta
Espinoza alberga
iguanas marinas
(demasiadas para
contarlas) que se
pueden ver tomando
sol en las formaciones de lava negra; una vis-
ta espectacular que se ve como un diorama de
museo sobre cómo los dinosaurios cobran vida.
Cormoranes que no vuelan anidan cerca y se
pueden ver pingüinos, tortugas y lobos marinos
de Galápagos reposando en una muestra fina
de la tolerancia entre múltiples especies en la
laguna cercana.
Puerto Egas Punta Espinoza Volcán Wolf
No sólo la Isla Isabela
es la isla más grande de
Galápagos, sino que su
horizonte de imponen-
tes volcanes rugientes
la convierte en la más sorprendente. El volcán
Wolf es el punto más alto en las Galápagos, con
una altura de 1707 m (5600 pies) y es uno de
los volcanes más activos en el archipiélago; la
lava joven cubre el suelo de la caldera. Tuvie-
ron lugar diez erupciones entre 1797 y 1982.
La erupción de 1982 vio fuentes de lava que
emanaban de las chimeneas antes de elevarse
sobre el borde.
Central telefónica
Cerca del muelle,
en el corazón de
Puerto Baquerizo
Moreno, este cen-
tro de llamadas
internacionales es
el lugar para venir
cuando siente nostalgia (o la necesidad de jac-
tarse de sus viajes).
Cámara de Turismo
Éste es el sitio per-
fecto para obtener
información sobre
hoteles, así como
también mapas y
horarios para el
transporte en barcos locales. También puede
informar cualquier queja sobre los barcos, las
excursiones, los guías o la tripulación. Algunos
de los empleados hablan inglés.
Centro Cultural Casa de Lago
El centro de vez en
cuando tiene lec-
turas, música en
vivo, interpretacio-
nes, proyecciones
de películas (los
fines de semana)
y exposiciones de fotos; todos con un enfo-
que en Galápagos, Ecuador o América del Sur.
También es un excelente lugar para quedarse.
Hay dos estaciones bien diferenciadas en las Islas Galápagos. La temporada cálida y húmeda
dura de enero a junio; tiene períodos cortos, con intensas lluvias, pero suele ser una época soleada
del año. La temporada fría y seca dura de julio a diciembre y trae temperaturas más frías del agua,
así que recuerde su traje de neopreno. También hay precipitaciones suaves, conocidas como garúa,
en las tierras altas.
Galápagos - Clima
7

8. TURISMO
“De
todo un poco”
E
cuador es un país con una vasta
riqueza natural. La diversidad de
sus cuatro regiones ha dado lugar
a miles de especies de flora y fauna.
Cuenta con alrededor de 1640 clases
de pájaros. Las especies de maripo-
sas bordean las 4.500, los reptiles
345, los anfibios 358 y los mamíferos
258, entre otras. No en vano el Ecua-
dor está considerado como uno de
los 17 países donde está concentra-
da la mayor biodiversidad del plane-
ta, siendo además el mayor país con
biodiversidad por km2 del mundo. La
mayor parte de su fauna y flora vive
en 26 áreas protegidas por el Estado.
Asimismo, posee una amplia gama de
culturas.
Desde 2007 con el gobierno de Ra-
fael Correa se transformó la marca
turística “Ecuador Ama la Vida” con la
que se vendería la promoción turística
El Ministerio de información y Turismo fue creado el 10 de agosto de 1992, al inicio del gobierno
de Sixto Durán Ballén, quien visualizó al turismo como una actividad fundamental para el desarrollo
económico y social de los pueblos. Frente al crecimiento del sector turístico, en junio de 1994, se
tomó la decisión de separar al turismo de la información, para que se dedique exclusivamente a im-
pulsar y fortalecer esta actividad.
de la nación. Enfocada en considerar-
la como un país amable y respetuo-
so con la naturaleza, la biodiversidad
natural y la diversidad cultural de los
pueblos. Y para ello se desarrollan
medios de explotarlas junto con la
economía privada.
El país posee dos ciudades patrimo-
nio cultural de la humanidad: Quito
y Cuenca, así como dos patrimonios
naturales de la humanidad: las islas
Galápagos y el parque nacional San-
gay además de una reserva mundial
de la biosfera, como es el macizo del
Cajas. En lo cultural, es reconocido el
sombrero de paja toquilla y la cultura
del pueblo indígena zapara.
Los sitios más concurridos por turistas
nacionales y extranjeros tienen distin-
tos matices debido a las diversas ac-
tividades turísticas que ofrece el país.
Montañita
Atacames
Playas
Bahía de Caráquez
Esmeraldas
Manta
Salinas
8

9. Entre los principales
destinos turísticos se destacan:
Atractivos de la naturaleza:
• Islas Galápagos
• Parque Nacional Yasuní
• Parque Nacional El Cajas
• Parque Nacional Sangay
• Parque Nacional
Podocarpus
• Vilcabamba
• Baños
Atractivos culturales:
• Centro Histórico de Quito
• Mitad del Mundo
• Ingapirca
• Centro Histórico de Cuenca
• Latacunga y su fiesta de la
Mama Negra
Nevados:
• Antisana
• Cayambe
• Chimborazo
• Cotopaxi
• Illinizas
Playas:
• Atacames
• Bahía de Caráquez
• Esmeraldas
• Manta
• Salinas
• Montañita
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10. Pescado
El pescado que suele comerse en
la costa ecuatoriana es conseguido
de las aguas del Océano Pacífico o
de las innumerables ríos navegables
de la zona. Entre los principales
pescados se encuentran el picudo,
albacora, dorado, camotillo, chame,
corvina y la trucha. Algunos de los
platos populares con pescado son:
sopa marinera, ceviches de pescado,
corviches, bollos, cazuelas, estofado
de pescado con maní, encocado, etc.
Un plato típico de la costa se llama
Encebollado de pescado.
Plátano
Ecuador es un principal país expor-
tador de plátano, por lo que este re-
presenta un importante elemento en la
gastronomía, en especial en la costa
ecuatoriana. Existen tres principales
variedades de plátano, el plátano ver-
de, el plátano maduro y el guineo. Los
plátanos verdes y maduros deben co-
cinarse antes de ser ingeridos. El plá-
tano verde suele comerse frito, asado
o hervido. El plátano
maduro (o simplemente,
‘maduro’) suele comerse
frito, asado o hervido de
igual manera, y tiene un
sabor más dulce y una
consistencia más suave.
El “guineo”, es el nom-
bre típico de la banana
ecuatoriana; suele comerse crudo
como una fruta cualquiera, aunque
también hay una plétora de postres
preparados a base del guineo.
Verduras y legumbres
Las verduras están presentes en di-
ferentes formas, el arroz, el plátano
verde o maduro, la yuca, o la salsa de
maní (cacahuate) tostado y molido.
El maíz se suele comer en las muy
populares tortillas de maíz conocidas
como bonitísimas, cocinan los choclos
(elotes) en agua y sal,
las mazamorras y los
comen con queso fres-
co. Igual los frijoles, que
acompañan a muchos
de sus platos. El Puré
de papas o lo sirven de
base para platos como
los llapingachos que son
tortillas de papa o los locros.
Carnes
Se suele comer carne de vaca, cerdo,
cordero, cabra, pato, pavo y pollo. Al-
gunos platos se combinan con verdu-
ras como el seco de chivo o el seco
de gallina que son trozos de carne,
GASTRONOMIA
“Variedad y sabor”
A pesar de ser un país pequeño, la gastronomía de Ecuador es bastante variada, debido a la exis-
tencia en el país de cuatro regiones naturales diferenciadas –costa, sierra, oriente y región insular–
con costumbres y tradiciones diferentes. Los distintos platos típicos y los ingredientes principales
varían en función de estas condiciones naturales.
El cuy, la tradicional
sopa: fanesca y el
cebiche ecuatoriano
son algunos de los
platos típicos.
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11. tipo estofado, servida con arroz. Den-
tro de los platos exóticos se tiene el
cuy, que suele comerse asado en las
celebraciones de ciertas partes an-
dinas del país. La carne de chancho
(cerdo, lechón, cachorro), que se
come en varios lugares del Ecuador,
participa en la elaboración de diversos
platos, algunos de ellos como fritada,
hornado, chugchucaras.
Es de destacar de la cocina de Ecua-
dor, los caldos (conocidos como so-
pas o locros) que suelen prepararse
con verduras muy diversas y carne
de gallina, son frecuentemente servi-
dos en los mercados callejeros como
desayuno. Algunos de ellos son muy
populares como el yaguarlocro que es
una sopa de papas que lleva como
ingrediente borrego y una salsa es-
pecial, que visitando el Ecuador sabrá
degustar.
MúsicaLos ritmos ecuatorianos o música ecuatoriana son las diversas
manifestaciones musicales surgidas en el ámbito de la república
del Ecuador. Ésta incluye muchas clases de música tradicional y
popular que han evolucionado en muchos a lo largo de la historia
en el actual territorio ecuatoriano.
Es poco lo que se sabe de la historia de la música ecuatoriana hasta antes del
contacto con la cultura europea (1534), pero básicamente los ritmos tradiciona-
les ecuatorianos presentan influencia autóctona (andino-amazónico), europea
y africana.
La música en el Ecuador ha ido evolucionando notablemente a través de los
tiempos, y en la actualidad los ritmos modernos foráneos como el techno, el
rock o el pop, también han ido fusionándose con ritmos autóctonos incorporando
instrumentos electrónicos al acompañamiento musical tradicional ecuatoriano
(techno-sanjuanito o techno-pasacalle).
De la misma manera, diversos géneros musicales foráneos tienen representan-
tes en el Ecuador, acrecentando aún más la gama musical del país.
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12. Mucho más que
simplemente
“la mitad del
mundo”
Ecuador
“Variedad y sabor”