1. Tutti Fresa
● La fresa, fruta prohibida para los cubanos
● La fresa es una fruta prohibida para los cubanos. Su limitada producción nacional es para los
turistas y los jerarcas de verde olivo.
● El Estado limita la producción porque ésta se cotiza a 2,40 euros el kilogramo en el mercado
internacional. Dicen algunos que en 1965 se introdujo en la Isla. Han pasado 50 años y todavía la
población no puede consumirla.
● La fresa tiene un ciclo corto y es rica en vitamina C. Sus compuestos tienen un alto poder
antioxidante, así como incrementa la actividad anticancerígena, y previene el envejecimiento
cerebral.
● TARTA DE FRESA:
Para el bizcocho:
● 170 gr de mantequilla a temperatura ambiente
● 140 gr de azúcar blanquilla
● 3 huevos
● 110 gr de harina con levadura
● Ralladura de dos limones
● Jengibre confitado en trocitos
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● Bate la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla blanquee y este cremosa, y a continuación,
añade los huevos, uno a unos, sin dejar de batir.
● Tamiza la harina por encima y remueve, por ultimo añade la ralladura de limón y el jengibre y
mezcla bien!
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● Ponemos la masa repartida en dos moldes de 20 cm y horneamos 20-25 minutos a 180 ºc.
